Ma...se sostituisco l'albume liquido alle proteine in polvere?

[Yashiro]

Usate gli albumi pastorizzati; sono molto liquidi (e non viscosi come i freschi) e sterili, un litro qui costa 2,60€ e a prender le uova dubito possa costare meno, tenete conto che buttate pure una marea di tuorli....
Io li uso sempre, massa e def, 100ml a colazione (ma non è la sola fonte proteica eh) e negli spuntini 200ml con 50ml di latte e uno spruzzo di nesquik+1 misurino di whey. Shakero e bevo, ne esce un latte e cioccolato praticamente, che fa 31,5g di pro, 12,7 di carbo e 1,52 di grassi. Se mettete del cioccolato amaro (puro) in polvere togliete ancora più carbo.

[pinobit]

Usate gli albumi pastorizzati; sono molto liquidi (e non viscosi come i freschi) e sterili, un litro qui costa 2,60€ e a prender le uova dubito possa costare meno, tenete conto che buttate pure una marea di tuorli....
Io li uso sempre, massa e def, 100ml a colazione (ma non è la sola fonte proteica eh) e negli spuntini 200ml con 50ml di latte e uno spruzzo di nesquik+1 misurino di whey. Shakero e bevo, ne esce un latte e cioccolato praticamente, che fa 31,5g di pro, 12,7 di carbo e 1,52 di grassi. Se mettete del cioccolato amaro (puro) in polvere togliete ancora più carbo.

Gli albumi vanno cotti!

[IronPhil]

Ciao, qui a roma l'albume costa dal 1,79 a 2 euro(entrambi pastorizati)
marche ovito oppure aia, a roma nord lo trovi, anche al cts vicino corso francia,

[Yashiro]

Gli albumi vanno cotti!

Aridaje... ma son sempre quelle le domande?
Gli albumi pastorizzati vengono passati ad una temperatura al limite della solidificazione (70-80°C) per un brevissimo tempo, sufficiente ad inattivare la carica batterica e a diminuire la tanto contestata avidina... Per quale altro motivo andrebbero cotti?

[pinobit]

Aridaje... ma son sempre quelle le domande?
Gli albumi pastorizzati vengono passati ad una temperatura al limite della solidificazione (70-80°C) per un brevissimo tempo, sufficiente ad inattivare la carica batterica e a diminuire la tanto contestata avidina... Per quale altro motivo andrebbero cotti?

Perchè non è assolutamente vero che scindono l'avidina...
Per la carica batterica siamo d'accordo...
In più c'è il discorso digeribilità e velocità di assimilazione...

[rocky 80]

Usate gli albumi pastorizzati; sono molto liquidi (e non viscosi come i freschi) e sterili, un litro qui costa 2,60€ e a prender le uova dubito possa costare meno, tenete conto che buttate pure una marea di tuorli....
Io li uso sempre, massa e def, 100ml a colazione (ma non è la sola fonte proteica eh) e negli spuntini 200ml con 50ml di latte e uno spruzzo di nesquik+1 misurino di whey. Shakero e bevo, ne esce un latte e cioccolato praticamente, che fa 31,5g di pro, 12,7 di carbo e 1,52 di grassi. Se mettete del cioccolato amaro (puro) in polvere togliete ancora più carbo.

io quelli aia li pago 1.40

[Sergio]

io quelli aia li pago 1.40

Io li pago 1,39 so più bello io..... Raga, damose un tajo ai prezzi, regolamento...

Piuttosto l'avidina è quella che fa crescere http://www.bodyweb.it/forums/member.php?u=2638

[rocky 80]

Io li pago 1,39 so più bello io..... Raga, damose un tajo ai prezzi, regolamento...

Piuttosto l'avidina è quella che fa crescere http://www.bodyweb.it/forums/member.php?u=2638

che centra sergio l'auchan è una catena che opera su territorio nazionale...non può fare distinzione di prezzi in base alla regione

[tartufone]

Io li pago 1,39 so più bello io..... Raga, damose un tajo ai prezzi, regolamento...

mica si sta parlando di integratori

[Franfalu]

gli albumi secondo sono una fonte proteica a rilascio medio, che richiede tempi maggiori di svuotamento gastrico e dopo il wo hai bisogno di pro ad assorbimento veloce... prova con il tonno... ma io personalmente dopo varie prove fra cibo e polveri posso dire che preferisco le pro in polvere: perchè si risparmia (ovviamente dipende da dove compri e cosa compri).
Al contrario, al mattino gli albumi sono una valida fonte proteica
[correggetemi se sbaglio]

Si ma nn è che se mangi carne post wo va male... vediamo di nn esagerare.
Le whey sono le migliori in quanto hanno l'assorbimento veloce. ma è solo un fatto di OTTIMIZZAZIONE. Anche tonno e carne vanno bene...

[Franfalu]

Io li pago 1,39 so più bello io..... Raga, damose un tajo ai prezzi, regolamento...

Piuttosto l'avidina è quella che fa crescere http://www.bodyweb.it/forums/member.php?u=2638

tsk...

[Franfalu]

[quote=Yashiro;2411020]Aridaje... ma son sempre quelle le domande?
Gli albumi pastorizzati vengono passati ad una temperatura al limite della solidificazione (70-80°C) per un brevissimo tempo, sufficiente ad inattivare la carica batterica e a diminuire la tanto contestata avidina... Per quale altro motivo andrebbero cotti?[quote]

ehm...perchè crudi fanno schifo?

[Yashiro]

[quote=Franfalu;2411127]

Aridaje... ma son sempre quelle le domande?
Gli albumi pastorizzati vengono passati ad una temperatura al limite della solidificazione (70-80°C) per un brevissimo tempo, sufficiente ad inattivare la carica batterica e a diminuire la tanto contestata avidina... Per quale altro motivo andrebbero cotti?[quote]

ehm...perchè crudi fanno schifo?

A me no! con 50 ml di latte e cioccolato nemmeno li senti, sembra acqua... Piuttosto, cotti puzzano come l'inferno, tipo 14'000 di più delle uova fresche!!!!

Io li pago 1,39 so più bello io..... Raga, damose un tajo ai prezzi, regolamento...

Piuttosto l'avidina è quella che fa crescere http://www.bodyweb.it/forums/member.php?u=2638

Allora sono più grosso di tutti!
E' inutile, tra chi dice che l'avidina blocca l'assorbimento delle PRO (e chi dice che contrasta la biotina) e chi dice che non è vero non ci sarà mai accordo... se non quando si deciderà se è nato prima l'uovo o la gallina!

io quelli aia li pago 1.40

A me sembra 2,60 eh.... me li prende mammina dal macellaio!

[bigtime]

esselunga...gs...

ma la quantità? e il corrispondente in gr di proteine?

gli albumi pastorizzati in brick circa 11gr proteine su 100 di prodotto,
un bicchiere da cucina(cilindrico) circa sono 200ml

[bigtime]

Aridaje... ma son sempre quelle le domande?
Gli albumi pastorizzati vengono passati ad una temperatura al limite della solidificazione (70-80°C) per un brevissimo tempo, sufficiente ad inattivare la carica batterica e a diminuire la tanto contestata avidina... Per quale altro motivo andrebbero cotti?

imho crudi ma pastorizzati li prenderei entro un giorno o max 2 dall'apertura del brick,quindi dipende da quanto tempo ci metti a finirli..
poi è meglio cuocerli per il discorso igienico sanitario.(senza voler pensare male ma non hai mai la certezza che la catena del freddo sia rispettata a doc e altre mille piccolezze che possono succedere durante le operazioni unitarie)

nella mia colazione non mancano mai,ma cotti e a volte con un tuorlo o due.