pane - informazioni generali

[Tristan]

i matti eliminano il pane..oppure quelli che pensano che eliminando i cibi ad altissimo ig non si ingrassa

io lo mangio normale, di segale..quello capita..cresco uguale..sti cazzi..

(tutto questo escluso per chi non tollera i lieviti)

[Manx]

we, belle mie, quando ce vo' ce vo'

[Oliver Sparrow]

Info generali:
Il pane (dal latino panis) è un prodotto alimentare ottenuto dalla lievitazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina di cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato sovente da ingredienti prettamente regionali.
Ha un posto fondamentale nella tradizione occidentale come componente primaria dell'alimentazione, al punto che il termine stesso può diventare sinonimo di cibo o di nutrimento, non necessariamente fisico. Nella cucina più antica si usava il termine cumpanaticum per indicare ogni preparazione che poteva accompagnarsi al pane, sottolineandone il suo ruolo fondamentale.
In Italia la legge ne stabilisce chiaramente le caratteristiche e le eventuali denominazioni con il Decreto del Presidente della Repubblica n.502 del 30 novembre 1998 che modifica la Legge n.580 del 4 luglio 1967.
In alcuni paesi medio-orientali è diffuso l'uso di pane non lievitato (detto anche azimo).

[mens]

Io faccio colazione tutte le mattine con 10 albumi e 3 rossi (2 rossi quando metto 2 sottilette light nell'avena ), e come me fanno altri. Boh, non so che dirti, poi dipende anche da quanti grassi hai in toto.

pochi tipo sul 10 - 12 %........... colazione con 1 rosso e gli altri pasti i grassi degli alimenti e olio extra-vergine e frutta secca.. quindi di saturi non c'è ne sono molti che dici?

[mens]

Il colesterolo alimentare viene assimilato dall'organismo per un 10-15% quindi...nn mi porrei alcuno problema...

a si non lo sapevo! quindi considerando che mangio quasi esclusivamente carni bianche magre e pesce e come grassi olio extra-vergine e frutta secca. potrei anche fare 2 rossi a colazione. poi contando che faccio parecchia attività, e se non sbaglio chi ne fa molta consuma anche colasterolo?

quindi per te a colazione 6 albumi di uova grandi (240 - 250 gr.) + 2 uova intere (110 - 120 gr.)

[Tristan]

ue mens, mi chiedevo che fine avessi fatto

questo forum senza te è triste e tetro, meno male che ci sei tu a portare una ventata d'aria nuova...con domande interessantissime!!

[mens]

ue mens, mi chiedevo che fine avessi fatto

questo forum senza te è triste e tetro, meno male che ci sei tu a portare una ventata d'aria nuova...con domande interessantissime!!

[mens]

cmq nessuno a spiegato il motivo?

[mens]

Il colesterolo alimentare viene assimilato dall'organismo per un 10-15% quindi...nn mi porrei alcuno problema...

e vero che i grassi saturi sono meglio concentrati a colazione, dato che in tale momento si CONCENTRA UN ELEVATO PICCO TESTOSTERONICO E QUINDI UN MIGLIOR METABOLIZZAZIONE DEL CALESTEROLO CON I SUOI EFFETTI POSITIVI

[Manx]

a si non lo sapevo! quindi considerando che mangio quasi esclusivamente carni bianche magre e pesce e come grassi olio extra-vergine e frutta secca. potrei anche fare 2 rossi a colazione. poi contando che faccio parecchia attività, e se non sbaglio chi ne fa molta consuma anche colasterolo?

quindi per te a colazione 6 albumi di uova grandi (240 - 250 gr.) + 2 uova intere (110 - 120 gr.)

Mens ci sono tagli di carne rossa che hanno gli stessi valori del pollo, non devi per forza mangiare sempre pennuti... ne abbiamo già parlato.

[Tristan]

Mens ci sono tagli di carne rossa che hanno gli stessi valori del pollo, non devi per forza mangiare sempre pennuti... ne abbiamo già parlato.

basta che chiedi al macellaio o cerchi bene nei supermercati

[DORIAN]

a si non lo sapevo! quindi considerando che mangio quasi esclusivamente carni bianche magre e pesce e come grassi olio extra-vergine e frutta secca. potrei anche fare 2 rossi a colazione. poi contando che faccio parecchia attività, e se non sbaglio chi ne fa molta consuma anche colasterolo?

quindi per te a colazione 6 albumi di uova grandi (240 - 250 gr.) + 2 uova intere (110 - 120 gr.)

tranquillo...
Difatti e' l'eccesso di grassi saturi e zuccheri a causare un'impennata del colesterolo e trigliceridi cattivi,c'e' da tenere in considerazione anche la gentica cmq...
Se cmq tendenzialmente nn assumi grassi da fonti animali puoi stare tranquillissimo cn 2 tuorli.

[elpuma]

Io a colazione mi sparo subito appena alzato un frullato con 25g Whey, 100 ml latte scremato e 1 banana. Poi il tempo di lavarmi e preparmi e mi faccio un 30g di all-bran e si inizia la giornata!!

[Tristan]

Io a colazione mi sparo subito appena alzato un frullato con 25g Whey, 100 ml latte scremato e 1 banana. Poi il tempo di lavarmi e preparmi e mi faccio un 30g di all-bran e si inizia la giornata!!

[mens]

tranquillo...
Difatti e' l'eccesso di grassi saturi e zuccheri a causare un'impennata del colesterolo e trigliceridi cattivi,c'e' da tenere in considerazione anche la gentica cmq...
Se cmq tendenzialmente nn assumi grassi da fonti animali puoi stare tranquillissimo cn 2 tuorli.

cmq tendo a limitare i grassi animale e favorire quelli vegetali. quindi il colesterolo e causato dal connubio tra zuccheri e grassi saturi (in poche parole latte intero + brioches)!!!!!!

grazie