Propongo queste due review anche se un pò datate, ma abbastanza complete su questo tipo di micronutriente, esortando sempre, non tanto all'assunzione sotto forma di integratori, quanto ad assumerli tramite frutta e verdura. 
Claudine Manach, Augustin Scalbert, Christine Morand, Christian Rémésy, and Liliana Jime´nez
Am J Clin Nutr 2004;79:727–47
Gary Williamson and Claudine Manach
Am J Clin Nutr 2005;81(suppl):243S–55S
Claudine Manach, Augustin Scalbert, Christine Morand, Christian Rémésy, and Liliana Jime´nez
"Polyphenols: food sources and bioavailability"
Am J Clin Nutr 2004;79:727–47
Gary Williamson and Claudine Manach
"Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. II. Review of 93 intervention studies"
Am J Clin Nutr 2005;81(suppl):243S–55S