Ragazzi domanda apparentemente stupida e che probabilmente molte persone neanche si pongono. Sciogliere le proteine in polvere con il latte CALDO, comporta un'alterazione di queste ultime nella composizione/assimilazione? A che temperatura sarebbe meglio sciogliere, e nel caso perché?
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Non dovrebbe comportare nulla ... però sempre meglio usare l'acqua, poi per renderli più gustose si usa latte vegetale o parzialmente scremato
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Perché il latte non contiene acqua vero?Originariamente Scritto da Alex1990 Visualizza Messaggio
A meno che non sia a cento gradi non c'è nessun problema..Commenta
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Mettile a latte freddo e mescola per tutto il tempo che stanno sul fuoco, quando vedi uscire il fumo (o assaggiando) è pronto. Se fai bollire il latte o lo lasci per troppo tempo le whey potrebbero aggrumarsi (esperienza personale), stessa cosa se le metti dopo, a latte già caldo. In ogno caso ti consiglio di mescolarle prima nello shaker e poi riscaladarle.Originariamente Scritto da GhesboroCommenta
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Quindi mi state dicendo che a livello di composizione non dovrebbe cambiare nullaCommenta
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Se del latte caldo (non dico in bollore) alterasse la composizione, la cottura di carne dovrebbe rendere quelle proteine inutili
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Si altera la composizione del latte se lo fai bollire, se lo riscaldi non succede nullaOriginariamente Scritto da GhesboroCommenta
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