I carboidrati mi gonfiano il viso

[AlessioMaestri]

Sto seguendo una dieta ipocalorica e iperproteica da 1600 kcal stesa dal dietologo. Non faccio più palestra con continuità ma il lavoro pesante mi ha permesso di mantenere una certa massa muscolare sotto comunque uno strato di grasso che negli ultimi mesi ho ridotto di circa 15 kg.
Vado al dunque per non tediarvi: visto che ho iniziato a correre, alla dieta aggiungo 10 km di corsa tre volte la settimana. Visto che correre mi sta piacendo sempre più, a volte sgarro e corro tutti i giorni, il fine settimana pure due volte al giorno. Ebbene, proprio in quei giorni mi accorgo di essere a corto di carboidrati, probabilmente persino in deplezione di glicogeno, dal fatto che il viso mi si asciuga parecchio e i lineamenti diventano più marcati. Mia moglie dice che diventò più bello, al di là del dimagrimento che sto comunque portando avanti. Il fatto è che poi basta un po' di gelato, una pizza o altro derivati del grano o peggio qualche bibita zuccherata per gonfiarmi il viso, la pelle torna paffuta, gonfia, soprattutto sulle gote e sul mento. Ho ancora 5-7 kg da smaltire, nel frattempo potreste dirmi se anche ad altri i carboidrati fanno questo effetto, soprattutto in faccia?

[AlbiTapa]

Potresti avere una forma di sensibilità al glutine (che non sempre giunge alla celiachia, di cui saresti consapevole perché ha sintomi ben più sgradevoli).
Ma sinceramente vedo più probabile il disidratarsi con la corsa (visto il periodo caldo), per poi reintegrare liquidi molto velocemente (i prodotti del grano fanno venire molta sete).

Sono solo ipotesi, ma lo direi al dietologo (che è un medico).

[Lukinosnake]

Sto seguendo una dieta ipocalorica e iperproteica da 1600 kcal stesa dal dietologo. Non faccio più palestra con continuità ma il lavoro pesante mi ha permesso di mantenere una certa massa muscolare sotto comunque uno strato di grasso che negli ultimi mesi ho ridotto di circa 15 kg.
Vado al dunque per non tediarvi: visto che ho iniziato a correre, alla dieta aggiungo 10 km di corsa tre volte la settimana. Visto che correre mi sta piacendo sempre più, a volte sgarro e corro tutti i giorni, il fine settimana pure due volte al giorno. Ebbene, proprio in quei giorni mi accorgo di essere a corto di carboidrati, probabilmente persino in deplezione di glicogeno, dal fatto che il viso mi si asciuga parecchio e i lineamenti diventano più marcati. Mia moglie dice che diventò più bello, al di là del dimagrimento che sto comunque portando avanti. Il fatto è che poi basta un po' di gelato, una pizza o altro derivati del grano o peggio qualche bibita zuccherata per gonfiarmi il viso, la pelle torna paffuta, gonfia, soprattutto sulle gote e sul mento. Ho ancora 5-7 kg da smaltire, nel frattempo potreste dirmi se anche ad altri i carboidrati fanno questo effetto, soprattutto in faccia?

Probabilmente e' una combinazione di fattori:
-Cortisolo alle stelle
-Disidratazione
-Sensibilita' insulinica
-Sensibilita' al glutine
-Calorie troppo basse per troppo tempo che spingono il corpo ad assorbire bale quando mangi qualcosa di piu' "sostanzioso".