Oltre a controllare i valori nutrizionali di un alimento devo considerare altro?

[accooooooount]

Ciao a tutti, sto creando la mie dieta per aumentare massa muscolare e quando sono passato dalle teoria alla pratica ho riscontrato questo problema:

Leggendo vari post sul forum sono giunto alla conclusione che devo assumere circa 3350kcal al giorno (50% carboidrati, 30% proteine, 20% lipidi).
Oggi ho provato a testare questa dieta e mi chiedevo: Se ho di fronte a me una dispensa con moltissime tipologie di alimenti diversi e devo scegliere tra di essi cosa mangiare a colazione con che criterio devo fare questa scelta?
Se ad esempio ho delle merendine che contengono tutti e tre i macronutrienti potrei mangiarmele tutte ed essere a posto oppure devo tenere in considerazione altri fattori?

Oltre a controllare i valori nutrizionali di un alimento devo considerare altro?

[DR. CACARELLA]

Purtroppo il discorso non è così semplice, devi Stare a meno di 15g di zuccheri liberi(miele frullati zucchero delle merendine kellogs snack ecc) , stare attento al sodio stare attento ai vari tipi di grassi saturi, insaturi stare attento a prediligere cibi integrali così mantieni glicemia bassa salvo post wo stare attento alla quantita di fibra assunta

[accooooooount]

Purtroppo il discorso non è così semplice, devi Stare a meno di 15g di zuccheri liberi(miele frullati zucchero delle merendine kellogs snack ecc) , stare attento al sodio stare attento ai vari tipi di grassi saturi, insaturi stare attento a prediligere cibi integrali così mantieni glicemia bassa salvo post wo stare attento alla quantita di fibra assunta

Ok grazie mille! Già mi è tutto più chiaro.

stare attento al sodio stare attento ai vari tipi di grassi saturi, insaturi

Scusa la domanda probabilmente stupida ma cosa vuol dire di preciso?

stare attento alla quantita di fibra assunta

Nel senso di non esagerare con le verdure perché troppe fanno male o il contrario?

[DR. CACARELLA]

L oms indica di stare sotto i due grammi di sodio al giorno cioè cinque grammi di sale da cucina. (prevenzione cardiovascolare)
Fibre 38g al giorno per l uomo

[accooooooount]

Grazie mille ora mi è tutto più chiaro

[accooooooount]

Ma sei sicuro che devo rimanere sotto i 15g di zuccheri liberi? Perchè ho letto che una lattina di coca cola ne contiene 34g. Va bene se non supero il 10% del TDEE?

[claudio96]

Ma sei sicuro che devo rimanere sotto i 15g di zuccheri liberi?

non devi assolutamente rimanere sotto i 15 grammi di zuccheri al giorno, sopratutto se sei una persona sportiva e senza problemi di glicemia.

non dare retta all’utente Alfonso che di alimentazione ne capisce meno di zero.

[accooooooount]

Documentandomi su internet ho trovato:
-Non superare il 10% del fabbisogno giornaliero calorico con gli zuccheri liberi.
-Non superare il 10% del fabbisogno giornaliero calorico con i grassi saturi.
-Non superare i cinque grammi di sale da cucina.
-Meglio cibi integrali per mantenere la glicemia bassa
-Assumere circa 35g di fibre al giorno

è corretto?

[Otoha]

Sono suggerimenti standard per le persone comuni, male non fa seguirli ma in vari casi non incorri in problemi vitali qualora non rispetti questi parametri.

Ovviamente bisognerebbe valutare nello specifico le varie situazioni possibili.

[accooooooount]

Va bene ho capito, mi basta mangiare sano e non esagerare con sale, zucchero e grassi saturi.

[Bob Terwilliger]

In generale sono delle buone linee guida basiche. Ci aggiungo: mangia parecchia frutta, verdura e frutta a guscio che fanno bene.

[accooooooount]

Ok perfetto

[Nuovo90]

Io non sono cosi rigido da contare il numero di grammi giornalieri di zuccheri liberi o di sale in modo da stare in tot e idem per il resto altrimenti ne esci matto.
Cerca comunque di usare la testa, ad esempio vuoi la marmellata ? è ovvio che non ne devi mangiare 100 grammi. ne prendi una naturale e ne mangi che so 10 - 15 grammi e fine.

Idem per le fibre, mangiane ad esempio una buona dose a colazione e in uno dei due spuntini che sommati alle verdure danno circa il fabbisogno giornaliero.

Uguale per il sale, ne metti un pò sulla carne e un pò nell'acqua della pasta e fine (non metteri a pesarlo), poi se sai che hai una cosa salata da mangiare (ex bresaola) allora lo togli magari dalla fetta di carne.

Basta avere creterio in quello che fai. Se diventi troppo maniacale ti stufi presto secondo me.

[riccardo17]

Mi allaccio a questa discussione per chiedere una cosa inerente agli zuccheri.
Mangiando parecchia frutta è normale avere quantitativi di zuccheri elevati (ad esempio una mela ed una banana al giorno, come spuntino, possono portare tranquillamente 50gr di zuccheri), ma c'è un range consigliato in base ai carboidrati totali che si assume durante il giorno?
Mi spiego con un esempio semplice: 80gr ci zuccheri su 250gr di CHO sono tanti? Pochi? Tenendo in considerazione che la maggior parte arrivano da "cibo sano" (no merendine, cioccolata etc)

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[DR. CACARELLA]

Frutta mangiata sana non è costituita da zuccheri liberi quindi non c'è problema.