"competizione" tra aminoacidi x assimilazione

[Teknou]

...

[richard]

Mi sono accorto solo ora di questo interessante quesito. Scusami se ti rispondo sommariamente.


Lo stomaco è soprattutto predisposto per eventi di denaturazione e di idrolisi che conducono alla scomposizione delle proteine in aminoacidi liberi o piccoli peptidi nell'intestino: è qui che avviene la gran parte dell'assorbimento aminoacidico (l'intestino ha una efficienza che va dal 95% al 99% nell'estrarre aminoacidi essenziali e non-essenziali dal lumen).

I sistemi di trasporto degli aminoacidi, con lo scopo di consentirne il flusso attraverso la membrana cellulare, sono molti (probabilmente altrettanti sfuggono alla conoscenza), e solitamente sono indicati con opportuni codici: A, B, L, ASC, y+, N, ... Essi sono, inoltre, diversamente e ampiamente diffusi nei vari tessuti. A seconda se attivati dalla presenza o meno di ioni sodio (Na+), sono distinti in Na+-dipendenti (A, ASC, N, B, ...) e Na+-indipendenti (L, y+, ...). A livello di tessuto intestinale li troviamo praticamente tutti.

- L'arginina sfrutta principalmente il sistema Na+-indipendente (elettrogenico) y+.

- La glutamina sfrutta principalmente due sistemi Na+-dipendenti: B (altamente aspecifico) a livello intestinale ed N a livello epatico (esiste anche la variante N^m a livello muscolare).

- Gli aminoacidi a catena ramificata (leucina, isoleucina e valina) utilizzano principalmente il sistema Na+-indipendente L.

- La creatina ha (almeno) un sistema di trasporto (tipicamente) Na+-dipendente, indicato talvolta con CrC (Creatine Carrier).

Effettivamente, come anticipi, siccome più aminoacidi si possono servire dello stesso sistema di trasporto, non è inusuale l'attuazione di inibizione competitiva tra gli stessi.
Per ridurre queste inevitabili interazioni, allo scopo di migliorarne l'assorbimento, probabilmente sarebbe opportuno assumere separatamente aminoacidi afferenti a sistemi di trasporto Na+-dipendenti da quelli afferenti a sistemi Na+-indipendenti.


Ti segnalo qualche riferimento per eventuali approfondimenti:


- Stevens B. R. (1992), "Amino Acid Transport in Intestine. In: Mammalian Amino Acid Transport: Mechanism and Control", (Kilberg, M. S. and Haussinger D., eds.) pp. 149-164, Plenum, New York;

- Mailliard M. E., Stevens B. R. and Mann G. E. (1995), "Amino Acid Transport by small intestinal, hepatic, and pancreatic epithelia", Gastroenterology, 108:888-910.

[richard]

Mi sono espresso impropriamente con questa affermazione:

Per ridurre queste inevitabili interazioni, allo scopo di migliorarne l'assorbimento, probabilmente sarebbe opportuno assumere separatamente aminoacidi afferenti a sistemi di trasporto Na+-dipendenti da quelli afferenti a sistemi Na+-indipendenti.

Il senso voleva ovviamente essere: sarebbe preferibile assumere contemporaneamente solo aminoacidi afferenti a sistemi di trasporto differenti, almeno dal punto di vista dell'attivazione (Na+-dipendenti o Na+-indipendenti).

[richard]

of course, quindi tra quelli citati, volendo combinare (al di là dell'eventuale utilità e tutto il resto...):

arginina + creatina
glutamina + BCAA
(il mio caso)

oppure

arginina + glutamina
creatina + BCAA

right?

Esattamente.
Anche se, effettivamente ai fini pratici, siamo proprio sul pignolo ...

[Sly83]

ottimo come sempre Rich
aggiungo la competizione a livello dell'attraversamento della barriera ematoencefalica tra i BCAA e il Triptofano

[richard]

ottimo come sempre Rich
aggiungo la competizione a livello dell'attraversamento della barriera ematoencefalica tra i BCAA e il Triptofano

[richard]

In media quali potrebbero essere le quantità di aminoacidi assunte dalle quali potrebbe verificarsi questa competizione nel trasporto?
Cioè da che quantità vi sono + aminoacidi che trasportatori?
Ovviamente non parlo di quantità esatte ma di ordine di grandezza (parliamo cioè di microgrammi, qualche grammo, decine di grammi o chissà?)

Più che di "quantità di trasportatori" rispetto alla quantità di aminoacidi, sarebbe opportuno parlare in termini di loro attività.

I "trasportatori" sono, tipicamente, dei "canali" presenti sulla membrana cellulare che, opportunamente attivati, consentono il passaggio della molecola aminoacidica attraverso la cellula (e questo in ogni tessuto, non solo a livello intestinale). Tale attività è soggetta a dinamica regolazione a breve e lungo termine. Fattori che influenzano la regolazione possono essere di carattere ormonale, possono essere legati a meccanismi di iperpolarizzazione cellulare (cambiamenti nello scambio Na+/H+), dipendere dal pH, ...
Così, ad esempio, l'insulina ha un ruolo importante nella regolazione positiva a lungo termine di diversi sistemi di trasporto. Oppure altri sistemi a livello epatico sono inibiti in casi di acidosi metabolica (in cui non è inusuale, quindi, una diminuzione della produzione di urea).

L'inibizione competitiva si attua più facilmente quando l'attività del sistema di trasporto si abbassa (anche se la densità di "canali" risulta adeguata). Se l'attività è alta l'inibizione competitiva è rara anche in presenza di elevate quantità di aminoacidi da trasportare. D'altro canto le cellule sono in grado di biosintetizzare nuovi trasportatori e, probabilmente, addirittura nuovi tipi di sistemi di trasporto come risposta adattativa al nuovo e intenso stimolo metabolico.

[DANIELS]

veramente interessante

respect