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ciao, vorrei chiedervi se avete da consigliarmi qualche libro (preferibilmente dedicato a studi universitari) sulla biochimica prettamente legata all'alimentazione. in pratica mi servirebbe un testo da integrare agli appunti di dietistica.....magari se si trovasse qualche ********* sarebbe perfetto
Ovviamente è in inglese, puoi prendere anche l'edizione vecchia, quella a cui si riferisce la recensione, c'è la nuova ma costa di più.
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si sembra un buon testo, però studiare dall'inglese mi rallenterebbe di molto... ora ho trovato "biochimica degli alimenti e della nutrizione" cozzani, dainese - Piccin mi sembra abbastanza completo
Ti parlo chiaro se il tuo obiettivo è superare l'esame va più che bene, se vuoi imparare altro discorso!!
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