cannoli alla siciliana

[sheva_tp]

Uscendo dall'autostradsa,giri a dx e c'è quel baretto.......

sopra o sotto al cavalcavia?

[KURTANGLE]

ragazzi avete voglia di un po' di cannolo?!

[Bebbo]

sopra o sotto al cavalcavia?

cavalcavia?
Dopo la rotonda, prendi a dx la strada grande (dritto si va a valderice, mi pare) e poco dopo c'è un bar che vende pure sigarette e credo giornali.
Ogni volta che vengo, ci devo passare

PS: ma tu sei proprio di Trapani?

[sheva_tp]

SACRILEGIO!!!!!!!!
Non esiste il cannolo alla cioccolata!
Il ripieno del cannolo prevede una crema fatta con 5 parti di ricotta di pecora, 3 parti di zucchero a velo. La ricotta deve essere fresca ma fatta da qualche ora, altrimenti fa troppo liquido. Si mescola grossolanamente aggiungendo poco liquore dolce tipo Grand Marnier o Cointreau. Si lascia in frigo un paio d'ore e poi si passa (versione da puristi) al setaccio finissimo premendo con una forchetta. Per sbrigarsi si puo' usare il passapomodoro facendo 2-3 passate, ma non e' la stessa cosa. Si incorporano quindi delle scaglie di cioccolata. Il cannolo va riempito all momento di mangiarlo, altrimenti la cialda diventa molle, mentre deve essere ben croccante.
Per spedirli c'e' chi riveste la cialda di cioccolato in modo da preservarla, ma non e' la stessa cosa. Io quando li porto agli amici fuori da Palermo prendo le cialde vuote e la crema in un contenitore frigo in modo da riempirli al momento. Dopo il riempimenti si cosparge di zucchero a velo e si aggiunge la buccia d'arancia candita e se si vuole esagerare 2 ciliegine alle 2 estremita'.

Con buona pace di Max Power

stai svelando il segreto dei cannoli ti stai zittoooooooooooo!!!!!!

[sheva_tp]

SACRILEGIO!!!!!!!!
Non esiste il cannolo alla cioccolata!
Il ripieno del cannolo prevede una crema fatta con 5 parti di ricotta di pecora, 3 parti di zucchero a velo. La ricotta deve essere fresca ma fatta da qualche ora, altrimenti fa troppo liquido. Si mescola grossolanamente aggiungendo poco liquore dolce tipo Grand Marnier o Cointreau. Si lascia in frigo un paio d'ore e poi si passa (versione da puristi) al setaccio finissimo premendo con una forchetta. Per sbrigarsi si puo' usare il passapomodoro facendo 2-3 passate, ma non e' la stessa cosa. Si incorporano quindi delle scaglie di cioccolata. Il cannolo va riempito all momento di mangiarlo, altrimenti la cialda diventa molle, mentre deve essere ben croccante.
Per spedirli c'e' chi riveste la cialda di cioccolato in modo da preservarla, ma non e' la stessa cosa. Io quando li porto agli amici fuori da Palermo prendo le cialde vuote e la crema in un contenitore frigo in modo da riempirli al momento. Dopo il riempimenti si cosparge di zucchero a velo e si aggiunge la buccia d'arancia candita e se si vuole esagerare 2 ciliegine alle 2 estremita'.

Con buona pace di Max Power

cmq il vero cannolo si riempie col cucchiaio non con la siringa per dolci , quella è una vera bestemmia..

[sheva_tp]

Tempo fa, prima di Natale, mi invitava il nipote di Cappello, che usava questi inviti per collaudare i nuovi dolci.
Ricordo ancora, con commozione, uno zuccotto di ricotta con pistacchi e pere

se vai al nord fanno delle robacce che chiamano dolci...una volta a firenze ho mangiato una torta costosissima posso dire che è superiore un pancache fatto con albumi e avena..

[sheva_tp]

cavalcavia?
Dopo la rotonda, prendi a dx la strada grande (dritto si va a valderice, mi pare) e poco dopo c'è un bar che vende pure sigarette e credo giornali.
Ogni volta che vengo, ci devo passare

PS: ma tu sei proprio di Trapani?

aaaaaa.....si no pensavo intendevi palermo...si quella strada è verso valderice cmq..per fare prima puoi andare alla napola dallo svincolo o dattilo

[KURTANGLE]

cavalcavia?
Dopo la rotonda, prendi a dx la strada grande (dritto si va a valderice, mi pare) e poco dopo c'è un bar che vende pure sigarette e credo giornali.
Ogni volta che vengo, ci devo passare

PS: ma tu sei proprio di Trapani?

la smettete di fare i rikkioni?!"

[sheva_tp]

la smettete di fare i rikkioni?!"

tu sta zitto e monta su una tavola da surf visto che sei di honolulu -.-"

[0positivo]

il vero cannolo lo trovi a palermo..se poi vieni a trapani son buoni uguale..

a Catania i cannoli numero 1 a quanto ne so

[KURTANGLE]

tu sta zitto e monta su una tavola da surf visto che sei di honolulu -.-"

***** mi ero quasi scordato !

[sheva_tp]

a Catania i cannoli numero 1 a quanto ne so

sbagliato..palermo

[ALEX2]

il vero cannolo lo trovi a palermo..se poi vieni a trapani son buoni uguale..

la sicilia potrebbe essere una delle mie mete quest' estate per la vacanze.

[Superfustakkion]

la sicilia potrebbe essere una delle mie mete quest' estate per la vacanze.

il posto è bello però le persone sò tutti sciem che ci vai affà

[Steel77]

la sicilia potrebbe essere una delle mie mete quest' estate per la vacanze.

portati dietro socio!