chiedo scusa....

[Conan]

La polenta io non la posso mangiare perchè mi poi mi cago addosso....
L'abbacchio scottadito vi piace?

[Banjo]

Il Riso allo zafferamno è detto alla milanese perchè ne andava pazzo Lorenzo detto "il moro".

Ogni giorno mi stupisci di più Conny, zio *****, le sai tutte

[zuperman]

La polenta io non la posso mangiare perchè mi poi mi cago addosso....
L'abbacchio scottadito vi piace?

l'ho gustato ad una trattoria vicino ponte milvio... ottimo come l'amatriciana... e spaghetti cacio e pepe (meglio l'amatriciana però)

[zuperman]

Ogni giorno mi stupisci di più Conny, zio *****, le sai tutte

io pensavo zaffer-ano perchè il riso stringe e lo zafferano brucia al sedere... quindi effetto palla di cannone

[Conan]

La cucina romane ha delle pietanze ottime ed altre invece un pò troppo pesantine...per dirla l'abbacchio scottadito è ottimo e leggero visto che sono costolette d'abbacchio cotte sulla brace ed il grasso cola lasciando quasi solo il magro ma deve esser cotto parecchio, in alcuni posti si srbigano e viene male.
La pasta all'amatriciana esiste di due tipi: quella classica (guanciale e pecorino) che mangiavano una volta i pecorari della sabinia o quella rivista e corretta con qualche ingrediente in più ( oltre al guanciale anche con cipolla, peperoncino e pomodoro ed una svampata di vino binaco) )ma entrambi i tipi sono ottimi.
Come primi sono attimi anche le penna all'arrabbiata(aglio olio, peperoncino abbondante e prezzemolo), la carbonara (guanciale soffrittino con cipolla, uova cride e pecorino) e la puttanesca (aglio olio, peperoncino abbondante olive capperi, origano e acciughe e poi ci sono anche delle varianti).
Poi c'è la pajata (sugo per condire la basta fatto con budellini di vitellino da latte chiusi come caramelle ed ancora pieni del latte ingerito), la coda alla vaccinara (conda di mucca cotta nel sugo con una spruzzata di vino ed allungando con brodo mano a mano che si stringe) e la coratella (polmoni, cuore, fegatini ed altri organi interni cotti al tegame con un svaporata di vino) che sono piatti un pò troppo pesantini. I saltimbocca alla romana sono un secondo piatto semplice e per nulla pesante. Anche la porchetta (maiale intero disossato cotto allo spiedo) è, se si leva la cotica intorno, un secondo leggero ed ottimo come del resto le coppiette (carne essiccata e piccantissima di cavallo o anche di maiale).

[maurox]

io pensavo zaffer-ano perchè il riso stringe e lo zafferano brucia al sedere... quindi effetto palla di cannone

A proposito,mi hai ricordato che una volta ho fatto una combo di doppia figura di merda che vi devo raccontare :


Sono a Salsomaggiore Terme, il periodo era questo, aria di miss Italia insomma...

Mi fermo in un bar a prendere da bere insieme agli amici, quando arriva il mio turno noto una bella ragazza dietro al banco, le ordino una corona...
Intanto che prepara la scorzetta di limone la guardo e le dico " No no, non mettermi il limone nel buco che lo stringe e... "... Mi blocco,gli amici sghignazzano,lei mi guarda con le guance rosse e lo sguardo da gufone... rendendomi conto della figura del ***** prendo la birra in silenzio ed evito di incrociare lo sguardo... Per rimediare aspetto due minuti e tento un complimento... Le chiedo come mai non partecipa a miss Italia, lei sorride e timidamente risponde che non si sente all'altezza... Io di impeto, bramoso di piacerle e di rimediare all'imbarazzo di prima le dico " ma no, cosa dici, figurati, partecipano di quei cessi ! " ... Lei mi guarda con occhio severo e si allontana nel retrobottega senza dire piu' una parola... ******* ***** era cosi' carina

[Conan]

Se volete vi suggerisco qualche ricetta romana per primi piatti, secondi e contorni....sono un ottimo cuoco, di cucina me ne intendo.

[prince]

A proposito,mi hai ricordato che una volta ho fatto una combo di doppia figura di merda che vi devo raccontare :


Sono a Salsomaggiore Terme, il periodo era questo, aria di miss Italia insomma...

Mi fermo in un bar a prendere da bere insieme agli amici, quando arriva il mio turno noto una bella ragazza dietro al banco, le ordino una corona...
Intanto che prepara la scorzetta di limone la guardo e le dico " No no, non mettermi il limone nel buco che lo stringe e... "... Mi blocco,gli amici sghignazzano,lei mi guarda con le guance rosse e lo sguardo da gufone... rendendomi conto della figura del ***** prendo la birra in silenzio ed evito di incrociare lo sguardo... Per rimediare aspetto due minuti e tento un complimento... Le chiedo come mai non partecipa a miss Italia, lei sorride e timidamente risponde che non si sente all'altezza... Io di impeto, bramoso di piacerle e di rimediare all'imbarazzo di prima le dico " ma no, cosa dici, figurati, partecipano di quei cessi ! " ... Lei mi guarda con occhio severo e si allontana nel retrobottega senza dire piu' una parola... ******* ***** era cosi' carina

[Triple H]

Basta Conny mi stai facendo venire una fame bestiale

[Conan]

I primi che preferisco sono:
-puttanesca
-arrabbiata \ ajo ojio e peperoncino
-amatriciana
-carbonara
-pasta e ceci

i secondi:
-abbacchio scottadito
-pollo coi peperoni
-filetti fritti di baccala
-fritto di cervella e carciofi
-saltimbocca

icontorni:
-fiori di zucca fritti
-facioli che cotiche
-carciofi alla romana
-carciuofi alla giudia

[Conan]

dimenticavo il contorno più buono che è la cicoria stracinata in padella....
Che fame zio boia!!!

[Banjo]

Che fame zio boia!!!

[Conan]

Stasera me sa tanto che un bel piattone di pennette alla'arrabbiata non me lo leva nessuno...

[Banjo]

Stasera me sa tanto che un bel piattone di pennette alla'arrabbiata non me lo leva nessuno...

No Conny! Carboidrati alla sera. Guarda che perdi la sfida con Derek poi

[Manx]

I primi che preferisco sono:
-puttanesca
-arrabbiata \ ajo ojio e peperoncino
-amatriciana
-carbonara
-pasta e ceci

i secondi:
-abbacchio scottadito
-pollo coi peperoni
-filetti fritti di baccala
-fritto di cervella e carciofi
-saltimbocca

icontorni:
-fiori di zucca fritti
-facioli che cotiche
-carciofi alla romana
-carciuofi alla giudia

( a parte le cervella fritte... )