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Ho usato 300 ml di albumi e 100 g di farina 00, mixati e cotti in padella ottenendo una specie di pancake, il problema è che faceva veramente schifo, gommoso e sapeva di farina cruda
Per fortuna non sono stato male, anzi problemi di stomaco zero
Ho usato 300 ml di albumi e 100 g di farina 00, mixati e cotti in padella ottenendo una specie di pancake, il problema è che faceva veramente schifo, gommoso e sapeva di farina cruda
Per fortuna non sono stato male, anzi problemi di stomaco zero
Infatti nella ricetta indicavano farina di avena, ma dicevano anche che si poteva usare qualsiasi tipo di farina, dalla 00 alla farina di riso ecc
Poi ho visto altre ricette dove gli albumi venivano montati a neve e la cottura si faceva in forno, ma a quel punto diventa uno sbatti e faccio prima a farmi un piatto di pasta
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