la Bottega del fornaio. Pane, pizza e dolci home made

[THE ALEX]

Cmq il pugliese ci ha colto in pieno ancora una volta.... 536 euri di corrente

[M K K]

Pugliese ottima massaia.

[M K K]

Quando poi arriva la bolletta dell' Enel piangerete lacrime doppio zero

Ahahahah.... Giuro che stavo facendo due conti. Tra farine costose, corrente e culo che mi faccio, un kg di pane vale oro:-)

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[Ferdix]

Cmq il pugliese ci ha colto in pieno ancora una volta.... 536 euri di corrente

maronn
facevi prima ad assumere Bonci

[topscorer]

Ma c'è la pietra refrattaria?

No, c'è una teglia ed una griglia di metallo.
Ma è un fornetto che uso per scaldare, fare ciambelle, ogni tanto una pizzetta, non ho troppe esigenze.

[THE ALEX]

così vengono 3 teglie VARDAGEN 38x26.

Mì, quoto te perché mi sembri addentro ai misteri della teglia.....volevo provare a fare la "pizza romana" o focaccia. Quella da farcire rigorosamente con mortazza, bassa e croccante e salata in superficie.
Idee su come si partorisca???

[THE ALEX]

Pugliese ottima massaia.

Peccato sia vegetariana.... Non da anello al dito solo per quello.

[valium]

Mì, quoto te perché mi sembri addentro ai misteri della teglia.....volevo provare a fare la "pizza romana" o focaccia. Quella da farcire rigorosamente con mortazza, bassa e croccante e salata in superficie.
Idee su come si partorisca???

https://m.youtube.com/watch?v=69cg7Zbr5QE&t=350s

[THE ALEX]

Cazz...... Pensavo più facile e veloce

[valium]

Cazz...... Pensavo più facile e veloce

quelle pieghe sembrano chissà che ma sono una cavolata da fare, i tempi sono quelli soprattutto se vuoi una pizza digeribile

[valium]

Test con impasto da 650gr con aggiunta di un cucchiaio di lecitina di soia

[M K K]

Mettici la creatina

[Miller]

Mì, quoto te perché mi sembri addentro ai misteri della teglia.....volevo provare a fare la "pizza romana" o focaccia. Quella da farcire rigorosamente con mortazza, bassa e croccante e salata in superficie.
Idee su come si partorisca???

La ricetta che ti ho dato “viene” da quella base

[valium]

Stasera pizza fritta per la prima volta, auguratemi buona fortuna

[DR. CACARELLA]

Good luck