L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[Sergio]

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Madonna...... mi sto innamorando di un ammasso di sassi

[Ozn]

Ogni tanto ci provo

[Arturo Bandini]

ho trovato al supermercato il pomelo
niente di che è un pompelmo un po' meno aspro

[luna80]

ho trovato al supermercato il pomelo
niente di che è un pompelmo un po' meno aspro

a me piace un sacco!

[Irrlicht]

La classifica dei formaggi del 2023

https://www.tasteatlas.com/best-rated-cheeses-in-the-world

[Transalpini con la coda tra le gambe...]

[Zbigniew]

Sabato sera, cena in solitaria;

- Sovracoscia di pollo (sale, olio, aglio, origano, berberè, pepe di timut) cotta sottovuoto in bagno termostatico a 64° per 75 minuti e poi in padella per 5 minuti lato pelle pressandola.
- Concassé di insalatari (sale, olio novo, aceto di mele).
- Porcini (scongelati) impastellati, passati in farina di polenta e poi fritti.

[Death Magnetic]

In questo periodo consumo spesso la scarola cotta. Recentemente per fare una cosa un po' sfiziosa da condividere l'ho cotta con cipolla, peperoncino e olive taggiasche e poi ho preparato dei crostini, o forse erano più dei crostoni, con base ottimo pane passato al forno leggermente unto, una base di ricotta di capra e battuto di olive taggiasche e poi appunto la scarola cotta in padella come sopra. Son venuti davvero buoni.

[Zbigniew]

In questo periodo consumo spesso la scarola cotta. Recentemente per fare una cosa un po' sfiziosa da condividere l'ho cotta con cipolla, peperoncino e olive taggiasche e poi ho preparato dei crostini, o forse erano più dei crostoni, con base ottimo pane passato al forno leggermente unto, una base di ricotta di capra e battuto di olive taggiasche e poi appunto la scarola cotta in padella come sopra. Son venuti davvero buoni.

Due domande:

- Hai fatto passire la cipolla in olio e solo dopo hai messo la scarola o tutto contemporaneamente.
- La scarola sul crostino era calda/tiepida o fredda?

[Fabi Stone]

Sabato sera, cena in solitaria;

- Sovracoscia di pollo (sale, olio, aglio, origano, berberè, pepe di timut) cotta sottovuoto in bagno termostatico a 64° per 75 minuti e poi in padella per 5 minuti lato pelle pressandola.
- Concassé di insalatari (sale, olio novo, aceto di mele).
- Porcini (scongelati) impastellati, passati in farina di polenta e poi fritti.

Zibbo, faccio finta che mi interessi cosa hai mangiato...la domanda vera però è un'altra e tu la sai.

[Death Magnetic]

Due domande:

- Hai fatto passire la cipolla in olio e solo dopo hai messo la scarola o tutto contemporaneamente.
- La scarola sul crostino era calda/tiepida o fredda?

- Ho fatto passire la cipolla in olio insieme alle olive taggiasche ed al peperoncino, poi scarola. L'intenzione era fare prendere all'olio i sapori da trasmettere alla verdura, ma su ste cose vado a sensazione non so se sia giusto o sbagliato.

- Tiepida. Calda avevo paura mi uccidesse la ricotta, fredda in bocca non lasciava una bella sensazione.

[Zbigniew]

- Ho fatto passire la cipolla in olio insieme alle olive taggiasche ed al peperoncino, poi scarola. L'intenzione era fare prendere all'olio i sapori da trasmettere alla verdura, ma su ste cose vado a sensazione non so se sia giusto o sbagliato.

- Tiepida. Calda avevo paura mi uccidesse la ricotta, fredda in bocca non lasciava una bella sensazione.

Ok, proverò.

[Zbigniew]

Zibbo, faccio finta che mi interessi cosa hai mangiato...la domanda vera però è un'altra e tu la sai.

Io vorrei poterti dire che ho aperto una bottiglia per l'occasione, e non vorrei lasciarti deluso, se vuoi posso inventarmi una bugia, o un abbinamento teorico.

Dimmi tu.

[Fabi Stone]

Io vorrei poterti dire che ho aperto una bottiglia per l'occasione, e non vorrei lasciarti deluso, se vuoi posso inventarmi una bugia, o un abbinamento teorico.

Dimmi tu.

Me sento come quando Falcao si rifiutò di tirare QUEL RIGORE.

[Zbigniew]

Se posso darti un consiglio, mio caro Paulo Roberto, scegli di farti raccontare la bugia.

[Mario12]

Unpopular opinion : se l'alimentazione è ricca di cibi ad alto punteggio ORAC , un'adeguata quantità di fibre solubili e copertura di vitamine e minerali , non è necessario mangiare frutta e verdura.