L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[centos]

La pizza piu' buona del mondo e' quella del putrido mangiata al sabato notte dopo la discoteca. E' una e bisunta!

pizza calda del panettiere alle 5 del sabato mattina dopo una notte brava e magari d'inverno era il top
fame atomica

[valium]

A me la pizza non m'ha mai detto n cazz0, manco da Michele o Sorbillo, per dire.
È una roba in sé che proprio non mi sa di farci pasto... infatti quando mi dicono "andiamo a mangiare na pizza" cerco sempre di andare in posti dove fanno buona ristorazione.

Probabilmente avrai vomitato da piccolo dopo una pizza e ora hai il trauma, a me successe con le cartellate con il vin cotto, ora non le posso nemmeno vedere in foto

[Death Magnetic]

Le cartellate le trovo sopravvalutatissime (quelle col miele).

La pizza surgelata non la paragono con quella della pizzeria, non la mangio da anni ma non dico che mi fa schifo anzi, però la considero proprio un alimento a parte, può venirmi voglia di pizza surgelata o di pizza della pizzeria (o panetteria, ecc..) come fossero proprio due cose diverse.

[valium]

Anche la pizza fatta in casa si può congelare dimezzando la cottura e facendo l'altra metà per scongelarla, sapore diverso che non si può paragonare minimamente alla vera pizza

[Fabi Stone]

Probabilmente avrai vomitato da piccolo dopo una pizza e ora hai il trauma, a me successe con le cartellate con il vin cotto, ora non le posso nemmeno vedere in foto

No no.
Se c'è la pizza, la mangio tranquillamente, ma se la trovo in un buffet...ne prendo un pezzetto magari. La vedo na roba da aperitivo/antipasto in una giornata dove ti godi uno sgarro magari. Ricordo anche da ragazzo, se dovevo fare na merenda in giro o pranzo volante, preferivo sempre un panino imbottito rispetto a due pezzi di pizza. Però ripeto, non è che non mi piace, semplicemente non ci faccio pasto.

[centos]

noi ci siamo messi a prendere la "megic pizza" confezionata che si trova alla conad
è l'unica che mio figlio digerisce a parte quella che fa mia madre

non è uno spettacolo ma è meglio di quella che fanno in alcune pizzerie vicine

non è malvagia nemmeno se la lasci margherita con un po' di origano e olio magari piccantino

poi però costa quasi come prenderla in pizzeria

pizze ad 1 euro io non ne ho mai viste, sarà che non prendiamo ai discount

[valium]

pizze ad 1 euro io non ne ho mai viste, sarà che non prendiamo ai discount

Prezzo del forno a parte, con un G3 Ferrari e una farina top come la Caputo ti fai una pizza ottima a molto meno di 1€

[centos]

un tempo la impastavamo con il bimby, ma mio figlio grande non la digeriva
quindi va a finire che se c'è anche lui in casa o prendiamo la megic o proprio mangiamo altro
se invece è in trasferta dai nonni allora me la faccio portare da un napoletano che la fa ottima ma pesantissima
cioè se prendi la vera napoletana, quella con il cornicione come iddio comanda coma fai a non mangiarlo?

[Death Magnetic]

Se il problema è di digestione dovresti provare a ridurre la quantità di lievito e aumentare il tempo di lievitazione. Se non l'hai già fatto. Ormai a casa si viaggia su 2/3gr di lievito per mezzo kilo di farina, in vacanza mi è capitato di mangiarne una fatta in casa con il cubetto intero nell'impasto con 1kg di farina e poche ore di lievitazione, l'ho patita tutta la notte.

Inviato dal mio Pixel 4a utilizzando Tapatalk

[centos]

Se il problema è di digestione dovresti provare a ridurre la quantità di lievito e aumentare il tempo di lievitazione. Se non l'hai già fatto. Ormai a casa si viaggia su 2/3gr di lievito per mezzo kilo di farina, in vacanza mi è capitato di mangiarne una fatta in casa con il cubetto intero nell'impasto con 1kg di farina e poche ore di lievitazione, l'ho patita tutta la notte.

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è che il bimby ti dava dosi con pesi precisi, usavo il lievito madre in polvere

[Miller]

un tempo la impastavamo con il bimby, ma mio figlio grande non la digeriva
quindi va a finire che se c'è anche lui in casa o prendiamo la megic o proprio mangiamo altro
se invece è in trasferta dai nonni allora me la faccio portare da un napoletano che la fa ottima ma pesantissima
cioè se prendi la vera napoletana, quella con il cornicione come iddio comanda coma fai a non mangiarlo?

La “vera” napoletana non ha tutto questo cornicione eh

[valium]

un tempo la impastavamo con il bimby, ma mio figlio grande non la digeriva
quindi va a finire che se c'è anche lui in casa o prendiamo la megic o proprio mangiamo altro
se invece è in trasferta dai nonni allora me la faccio portare da un napoletano che la fa ottima ma pesantissima
cioè se prendi la vera napoletana, quella con il cornicione come iddio comanda coma fai a non mangiarlo?

Con il Bimby non si può impastare oltre un minuto se no scalda, il procedimento che segui io è 1.15 a impastare, congelatore 5 minuti, altri 1.15 minuti a impastare

[centos]

La “vera” napoletana non ha tutto questo cornicione eh

ho interrogato il mio collega Ignazio (nato in piazza del plebiscito, battezzato direttamente da S Gennaro sotto la supervisione di Maradona che si professa napoletano non italiano) dice che se una pizza non ha il cornicione non è napoletana
uagliò, la differenza del cornicione la fa u pizzaiuolo

rendiamo grazie a padre Ignazio

[Mario12]

ho interrogato il mio collega Ignazio (nato in piazza del plebiscito, battezzato direttamente da S Gennaro sotto la supervisione di Maradona che si professa napoletano non italiano) dice che se una pizza non ha il cornicione non è napoletana
uagliò, la differenza del cornicione la fa u pizzaiuolo

rendiamo grazie a padre Ignazio

ottimo centos , domani mattina ringrazia Ignazio da parte nostra quando lo incontri davanti al cantiere

[centos]

ottimo centos , domani mattina ringrazia Ignazio da parte nostra quando lo incontri davanti al cantiere

impossibile
lui va in cantieri "dove il mare luccica e tira forte il vento" perchè non conosce le lingue
io ho imparato il rumeno e il marocchino per non spostarmi più di tanto (ad una certa età.....)

mario ma tu li succhi i caxxi o ci soffi dentro? sarai mica uno di quelli che sodomizza uno senza smanacciarlo per cortesia?(cit)