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Dei tuoi citati ho provato Natale e Alvino. Questa pasticceria, se ti piace il pasticciotto, è da provare perché la leggenda gli assegna l'invenzione del dolce in questione. In ogni caso ne ho presi altri sempre a Galatina e hanno uno stile diverso da quelli leccesi, forma più bombata, la frolla è diversa (secondo me più buona), sono da provare.
Inviato dal mio Pixel 4a utilizzando Tapatalk
Ottimo grazie, al prossimo giro nel Salento andrò a provarlo.
In ogni caso visto che da quanto capito capiti spesso in Puglia, ti consiglio il caffè Parisi a Nardò, fanno anche un ottimo caffè leccese ed è proprio nella piazzetta
A qualcuno potrà sembrare una blasfemia, ma il sugo pronto Conad “all’amatriciana” non è affatto male
Io l’ho scoperto quando dovevo fare i “fagioli alla Bud Spencer” e anziché prendere della passata normale ho preferito prendere questo all’amatriciana per avere già una base più saporita (ho comunque poi aggiungo un pochino di cipolla rossa tritata molto fine e della pancetta affumicata, ma non ho aggiunto altro oltre ai fagioli (sia rossi che borlotti) e del prezzemolo tritato
Comunque, avendo già appurato che il sugo in questione ha un suo perché, stasera mi sono fatto una amatriciana facendo rosolare del guanciale e aggiungendo poi questo sugo pronto e alla fine una spolverata di pecorino (ho in frigo un pezzo di pecorino di Amatrice, ma non mi va di aprirlo quindi ho usato del banalissimo mix al pecorino della Conad)
Ripeto niente di che e niente con cui stupire qualcuno, ma il risultato in 15 minuti totali non è assolutamente da disprezzare
oggi ho provato il formaggio ''Graukäse''
valori nutrizionali davvero top....33 grammi proteine e solo 0,8 grammi di grassi/100 gr e niente lattosio.
tagliato a pezzetti e nella pasta era ottimo.
Questo antichissimo formaggio contadino, quasi un “caglio primordiale”, è originario delle alpi tirolesi in Alto Adige, in particolare della Valle Aurina. Qui, tradizionalmente, il latte vaccino di malga veniva completamente scremato per la produzione del burro: da quel che rimaneva si ricavava il graukäse (formaggio grigio). La tecnica di lavorazione prevede la coagulazione acida del latte (cioè senza caglio) a temperature medio-basse. La massa, raccolta in un telo di lino, viene pressata con un torchio, frantumata e infine sistemata in appositi stampi. Il colore delle muffe che si formano in superficie durante la breve stagionatura dà il nome al formaggio. Area di produzione: Valli di Tures e Aurina da Gais fino a Casere (Kasern), comprese le valli laterali quali Selva dei Molini (Muehlwald), Lappago (Lappach), Rio Bianco (Weissenbach) e Riva di Tures (Rein) in provincia di BolzanoPresidio sostenuto da: Camera di Commercio di Bolzano, Provincia Autonoma di Bolzano, Leader Plus, Ahrntal NaturStagionalità: la produzione inizia a giugno e continua fino a settembre, ed è esclusivamente legata all’alpeggio, il formaggio grigio stagiona circa due settimane, ma una particolare tipologia di stagionatura a basse temperature, consente un affinamento fino a 12 mesi
si, mai assaggiato prima…l’aspetto fa abbastanza schifo.
da voi in Italia si trova?
No, non si trova nemmeno dai formaggiai specializzati in roba puzzolente.
Originariamente Scritto da Sean
Bob è pure un fervente cattolico.
E' solo in virtù di questo suo essere del Cristo che gli perdono quei suoi certi amori per le polveri, il rock, la psicologia, la pornografia e pure per Sion.
Alice - How long is forever? White Rabbit - Sometimes, just one second.
oggi ho provato il formaggio ''Graukäse''
valori nutrizionali davvero top....33 grammi proteine e solo 0,8 grammi di grassi/100 gr e niente lattosio.
tagliato a pezzetti e nella pasta era ottimo.
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ti manca solo pomodoro in pratica
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