L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[valium]

Avevo roba da fare fuori in frigo. Ho fatto seccare un po' la pancetta sulla padella calda, poi lo tolta e nella stessa padella o cotto nel grasso della pancetta gli albumi, aggiungendo poi a metà cottura la stessa pancetta e la gorgonzola.

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Innaffia tutto con della vodka a fine pasto

[Fabi Stone]

Avevo roba da fare fuori in frigo. Ho fatto seccare un po' la pancetta sulla padella calda, poi lo tolta e nella stessa padella o cotto nel grasso della pancetta gli albumi, aggiungendo poi a metà cottura la stessa pancetta e la gorgonzola.

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Ci vedi veramente risultati buoni con la keto, Death?
Io sarà che non ho problemi coi chos...ma onestamente a tutti sti cazz0 di grassi non lo so mica come risponderei a livello estetico.

[claudio96]

Avevo roba da fare fuori in frigo. Ho fatto seccare un po' la pancetta sulla padella calda, poi lo tolta e nella stessa padella o cotto nel grasso della pancetta gli albumi, aggiungendo poi a metà cottura la stessa pancetta e la gorgonzola.

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ma se ci aggiungi comunque roba grassa (gorgonzola, pancetta) perché non usi direttamente le uova intere che sono molto più buone?

[luna80]

Gli Skir di questa marca non li avevo mai provati, buoni, il Cri è yogurt greco, lo conoscevo già, quello al caffè è ottimo, io li trovo al Carrefour, se vi capita provateli.

io mangio gli ìsey, quello al lemon cheescake è buonissimo, il mio preferito. poi ci sono (oltre alla vaniglia) al cocco, nature, stracciatella (nature+scagliette di cioccolato, mmmmm), mirtilli e fragola...questi ultimi 2 però non li ho mai provati

[Dropkick 2]

[Dropkick 2]

Ahahahahah l’etichetta con la traduzione in italiano appiccicata malamente sopra

[luna80]

niente male dev'essere.

io però agli yogurt grechi aggiungo un pò di dolcificante. tu lo mangi così senza niente?

[topscorer]

Ma ti dirò Luna quelli al 2% sono quasi commestibili, gli 00 bisogna dolcificanti.
Gli Isey non li conoscevo e ne ho preso qualche tipo a caso per provare, comunque si, buonissimi.
Prossima volta saccheggio il negozio.

[Dropkick 2]

niente male dev'essere.

io però agli yogurt grechi aggiungo un pò di dolcificante. tu lo mangi così senza niente?

Io pure il fage 0% lo mangio così com’è

questo ovviamente non essendo roba disagiata era buonissimo

anche con delle fragole o mirtilli freschi ci starebbe da dio

però boh, ste cose preferisco mangiarle così come sono senza aggiungere niente

[Death Magnetic]

Io ci avrei aggiunto a fine cottura dello strutto emulsionato a margarina

ma se ci aggiungi comunque roba grassa (gorgonzola, pancetta) perché non usi direttamente le uova intere che sono molto più buone?

No vabbè, come ho detto avevo ste cose che non potevano più stare in frigo e ho fatto sta porcata galattica estemporanea, mi sentivo come a stuprare un cucciolo di koala mentre la mangiavo. Certo che di solito come fonti di grasso scelgo cose migliori.

Ci vedi veramente risultati buoni con la keto, Death?
Io sarà che non ho problemi coi chos...ma onestamente a tutti sti cazz0 di grassi non lo so mica come risponderei a livello estetico.

Sì. Premetto che PER ME farla ogni tanto (1 volta ogni 1 o 2 anni) la vedo come benefica per il metabolismo più altre cosette. Certo che poi, a livello estetico, ti asciughi come non mai, perdi un sacco di liquidi in primis, poi tendenzialmente portandola avanti se ti metti pure in ipo perdi anche parecchio grasso. Ovviamente se la fai ma in iper o in normo, valgono sempre le stesse regole del bilancio energetico.
Non prendere come esempio la "ricetta" che ho scritto, quotidianamente la somma di grassi la raggiungo con le solite robe come EVO, frutta secca, avocado, cacao, uova, burro e qualche altro latticino ecc..
E a scanso di equivoci, una volta a regime, non c'è perdita di massa magra perché una volta attivato il metabolismo dei grassi non vengono più utilizzati gli aminoacidi per generare glucosio, questo avviene nella prima fase.

[Dropkick 2]

No vabbè, come ho detto avevo ste cose che non potevano più stare in frigo e ho fatto sta porcata galattica estemporanea, mi sentivo come a stuprare un cucciolo di koala mentre la mangiavo.

Ma veramente io lo approvavo

Il resto che hai scritto non l’ho letto nemmeno tanto per me è ostrogoto

[Fabi Stone]

No vabbè, come ho detto avevo ste cose che non potevano più stare in frigo e ho fatto sta porcata galattica estemporanea, mi sentivo come a stuprare un cucciolo di koala mentre la mangiavo. Certo che di solito come fonti di grasso scelgo cose migliori.



Sì. Premetto che PER ME farla ogni tanto (1 volta ogni 1 o 2 anni) la vedo come benefica per il metabolismo più altre cosette. Certo che poi, a livello estetico, ti asciughi come non mai, perdi un sacco di liquidi in primis, poi tendenzialmente portandola avanti se ti metti pure in ipo perdi anche parecchio grasso. Ovviamente se la fai ma in iper o in normo, valgono sempre le stesse regole del bilancio energetico.
Non prendere come esempio la "ricetta" che ho scritto, quotidianamente la somma di grassi la raggiungo con le solite robe come EVO, frutta secca, avocado, cacao, uova, burro e qualche altro latticino ecc..
E a scanso di equivoci, una volta a regime, non c'è perdita di massa magra perché una volta attivato il metabolismo dei grassi non vengono più utilizzati gli aminoacidi per generare glucosio, questo avviene nella prima fase.

L'ho sempre letta un po' superficialmente sta dieta.
Ma è vero che le proteine generali sono diminuite drasticamente sempre a favore dei grassi? Oppure si può adattare a chi comunque fa sport anche anaerobico e ha un fabbisogno diverso proteico?

[Death Magnetic]

L'ho sempre letta un po' superficialmente sta dieta.
Ma è vero che le proteine generali sono diminuite drasticamente sempre a favore dei grassi? Oppure si può adattare a chi comunque fa sport anche anaerobico e ha un fabbisogno diverso proteico?

Allora, la chetogenica in quanto tale prevede un apporto moderato di proteine, la ripartizione più o meno è 75 grassi - 20 proteine. Detto questo la si può aggiustare chiaramente verso i propri scopi, l'unica cosa leggendo qualche testo a riguardo c'è chi dice che troppe proteine a causa della gluconeogenesi andrebbero ad ostacolare il metabolismo dei grassi e c'è chi sostiene che invece non ci azzecca una mazza. Per esperienza personale, per me la chetogenica va fatta a moderate proteine, una dieta ad altre pro invece potrebbe essere una low carb con alto apporto proteica che tra l'altro ho constatato funzioni molto bene per un periodo di ricomposizione corporea, ma non la terrei per più di 8 settimane.

[Dropkick 2]

[valium]

Quando faccio la pasta al sugo faccio questi passaggi obbligatori:

- soffritto di cipolla
- rispettare i tempi di cottura
- pizzico di bicarbonato nella salsa
- qualche goccia di tabasco nella salsa
- quando la pasta finisce di cuocere aggiungo l'acqua di cottura ricca di amido nella salsa