L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[claudio96]

Il semplice olio extravergine di oliva ha comunque un punto di fumo sufficientemente alto per cuocere le uova.

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normalmente si usa il burro per il sapore, eh...

[SimoneBW]

normalmente si usa il burro per il sapore, eh...

Appunto, per un semplice uovo al tegamino anche per il sapore è più indicato l'olio extravergine d'oliva.

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[claudio96]

Appunto, per un semplice uovo al tegamino anche per il sapore è più indicato l'olio extravergine d'oliva.

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degustibus, io trovo più buono il burro

[Death Magnetic]

certo, ti prendevo in giro
ma non ho capito se hai messo foto, io non l'ho vista

Ma sì lo so, ma devo tenere botta ogni volta che dimostri di avere buona memoria.

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[Death Magnetic]

degustibus, io trovo più buono il burro

Si va molto a gusti. Ad esempio gli evo non sono tutti uguali, quelli un po' troppo "fruttati" personalmente per cucinare non mi piacciono, troppo invadenti. Ultimamente ne sto usando uno mio malgrado che mi hanno regalato che non mi fa impazzire a crudo, figuriamoci per cuocere. Ma non è che posso buttarlo.
Il sapore del burro mi piace sempre invece.

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[Dropkick 2]

Io ho provato sia con il burro che con l’olio e preferisco il burro perché l’uovo rimane più morbido e meno “fritto”

[Giampo93]

Io ho provato sia con il burro che con l’olio e preferisco il burro perché l’uovo rimane più morbido e meno “fritto”

Quoto, la differenza è netta

[SimoneBW]

Maledetti voi che abitate al di sopra del po'.

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[Fabbo]

Mai provate le uova col burro, ci proverò

[Death Magnetic]

L'olio perfetto per i miei gusti l'ho trovato grazie ad un collega che ha parenti di "giù" proprietari di un agriturismo che coltiva e produce. Ne fanno due tipi, uno appunto molto carico, e l'altro che per loro è delicato per me è perfetto, a crudo non brucia in gola ed ha un sapore che trovo divino, in più se utilizzato per cucinare non rompe le palle. Peccato che adesso prima di ricomprarlo dovrò smaltire le litrate che, come dicevo, mi hanno regalato di un altro prodotto.
Il burro invece tra i commerciali trovo eccellenti l'Occelli e il Brussino. Al momento ne sto usando uno preso in un caseificio vicino casa, buono ma nulla di eccezionale. Chiarificato mai preso, non so se provare quella frociata del ghee o se cercare in giro un chiarificato di marchi noti tipo Inalpi o Prealpi.

[Fabi Stone]

L'olio perfetto per i miei gusti l'ho trovato grazie ad un collega che ha parenti di "giù" proprietari di un agriturismo che coltiva e produce. Ne fanno due tipi, uno appunto molto carico, e l'altro che per loro è delicato per me è perfetto, a crudo non brucia in gola ed ha un sapore che trovo divino, in più se utilizzato per cucinare non rompe le palle. Peccato che adesso prima di ricomprarlo dovrò smaltire le litrate che, come dicevo, mi hanno regalato di un altro prodotto.
Il burro invece tra i commerciali trovo eccellenti l'Occelli e il Brussino. Al momento ne sto usando uno preso in un caseificio vicino casa, buono ma nulla di eccezionale. Chiarificato mai preso, non so se provare quella frociata del ghee o se cercare in giro un chiarificato di marchi noti tipo Inalpi o Prealpi.

Madonna Death, manco Ponno la monta su così per un cazz0 di burro.
Stai diventando veramente frogio eh.

[Death Magnetic]

Madonna Death, manco Ponno la monta su così per un cazz0 di burro.
Stai diventando veramente frogio eh.

Io ti ho capito ormai. Dietro a questa maschera dissacrante secondo me sei il più culo di tutti, sei il tipo che prima di comprare le uova al supermercato va direttamente nello stabilimento dove allevano e si mette a spiare col binocolo e passamontagna le condizioni delle galline. Ammettilo.

[Fabi Stone]

Io ti ho capito ormai. Dietro a questa maschera dissacrante secondo me sei il più culo di tutti, sei il tipo che prima di comprare le uova al supermercato va direttamente nello stabilimento dove allevano e si mette a spiare col binocolo e passamontagna le condizioni delle galline. Ammettilo.

Dietro questa maschera, c'è un uomo e tu la sai...

[Zbigniew]

Fabi fa il finto popolano, ma in verità usa solo olio da monovarietali di nicchia.

[Death Magnetic]

Dietro questa maschera, c'è un uomo e tu la sai...

Ti conosco mascherina.