L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[Dropkick 2]

Il salmone è al vapore?

Si

[Dropkick 2]

Stasera fiori di zucchina in forno ripieni di pancetta e crema ricotta e parmigiano. Sopra spolverata di pepe e pecorino romano dop. Una delizia.

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Eh la madonna

Avrei voluto vedere la foto per farmi un’idea

[Death Magnetic]

Prossimo mercoledì li rifaccio e metto foto.

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[Dropkick 2]

Ma la pancetta come?

I miei mi hanno bocciato la pancetta dicendo che va a coprire troppo il sapore del fiore di zucca

[Death Magnetic]

Ma la pancetta come?

I miei mi hanno bocciato la pancetta dicendo che va a coprire troppo il sapore del fiore di zucca

Una pancetta tipo coppata ma piuttosto grassa. Tagliata sottile, mezza fettina a fiore.

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[Dropkick 2]

Polpette di petto di pollo

[Ozn]

Impasto fatto come? Il pollo é al vapore? Che le replico nella friggitrice ad aria. Le ho fatte col tonno (tonno, patate, uovo, pangrattato) e non erano male

[luna80]

ozn come ti trovi con la friggitrice ad aria?

[Ozn]

ozn come ti trovi con la friggitrice ad aria?

Benissimo, il miglior acquisto che potevo fare. Viene bene praticamente tutto.
Ma se vuoi prenderla per fare le patatine ti dico subito che sono l'unica cosa che non viene bene . Diciamo che il concetto di "fritto" non é quello standard: le cose vengono piú croccanti ma non é certo un tipo di cottura paragonabile.

[Dropkick 2]

Impasto fatto come? Il pollo é al vapore? Che le replico nella friggitrice ad aria. Le ho fatte col tonno (tonno, patate, uovo, pangrattato) e non erano male

Il pollo è fatto con la pentola a pressione, nell’impasto ci sono anche patate e carote e cipolle cotte insieme al pollo

Avevo letto che con la friggitrice ad aria venissero bene le patatine prefritte, quelle per intenderci che si prendono da mettere in forno, oppure spruzzando sopra un po’ di olio spray a quelle normali

[Death Magnetic]

Torta keto, solo farina di nocciole (che sono poi nocciole tritate), uova, burro ed eritritolo. Buona da Dio, ma pericolosisssssima.

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[topscorer]

L'hai fatta tu?

[Pesca]

Torta keto, solo farina di nocciole (che sono poi nocciole tritate), uova, burro ed eritritolo. Buona da Dio, ma pericolosisssssima.

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'a copione

[Ozn]

Il pollo è fatto con la pentola a pressione, nell’impasto ci sono anche patate e carote e cipolle cotte insieme al pollo

Avevo letto che con la friggitrice ad aria venissero bene le patatine prefritte, quelle per intenderci che si prendono da mettere in forno, oppure spruzzando sopra un po’ di olio spray a quelle normali

Quelle vengono benissimo
Però sono prefitte e potrebbero pregiudicare la mia vittoria al man phisique del quinto piano.

[Dropkick 2]

Risotto alla parmigiana

Ho usato brodo di pollo e di vitello, cipolla, vino bianco, prezzemolo fresco, pepe nero macinato al momento, per mantecare burro chiarificato, grana, pecorino e ricotta salata grattugiati al momento