L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

**valium** · 25-05-2020, 22:53:29

cime di rape + salmone affumicato

***Death Magnetic*** · 25-05-2020, 23:22:22

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Per finire fetta di pane con burro e acciughe

Al verde?

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**Dropkick** · 26-05-2020, 01:31:27

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Al verde?

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No, “as is”

**ermzenn** · 26-05-2020, 12:07:22

Il problema è che l'ho fatto alla bodibilder, quindi più di sale, olio ed aglio non potevo aggiungere

***Death Magnetic*** · 26-05-2020, 12:23:14

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No, “as is”

Quanto cristo sono buone quelle al verde su pane con un burro di quelli km0 coi controcazzi.

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***Zbigniew*** · 26-05-2020, 12:25:46

La rucola tende all'amaro, soprattutto se la frulli. Se per scelta non puoi aggiungere elementi che equilibrino il gusto, forse è meglio mangiarla cruda in insalata.
Prova semmai con degli spinaci (freschi, ora sono in stagione) leggermente sbollentati (ovvero non più di un minuto in acqua calda salata).
Frulli, con aglio se vuoi, aggiusti di sale, olio quanto serve e nei tuoi limiti, e usi l'acqua dove hai sbollentato gli spinaci, che ti consiglio di riusare per il riso, per allungare il pesto fino ad equilibrare il sapore. Se il pesto fosse liquido basterà scolare il riso poco più al dente, il riso assorbirà l'umidità superflua del pesto.

La frutta secca aiuta, sempre che la dieta la possa prevedere.

**DR. CACARELLA** · 26-05-2020, 20:08:13

Come una pizza con uova sode e maionese è diventata il simbolo di Pesaro

https://www.vice.com/it/article/qvg47b/pizza-rossini-pesaro-origini

Si chiama Pizza Rossini e potrebbe sembrare un'amenità della provincia. Invece è il simbolo della cittadina marchigiana che la mangia anche a colazione.