L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

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  • Bob Terwilliger
    bluesman
    • Dec 2006
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    • Osteria
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    La maglia glutinica non aveva nulla che non andasse. Semplicemente tra 55% e 70% cambia tutto.
    Originariamente Scritto da Sean
    Bob è pure un fervente cattolico.
    E' solo in virtù di questo suo essere del Cristo che gli perdono quei suoi certi amori per le polveri, il rock, la psicologia, la pornografia e pure per Sion.

    Alice - How long is forever?
    White Rabbit - Sometimes, just one second.

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    • Ponno
      Socialista col Rolex
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      Originariamente Scritto da Bob Terwilliger Visualizza Messaggio
      La maglia glutinica non aveva nulla che non andasse. Semplicemente tra 55% e 70% cambia tutto.
      Quello sicuramente, ma in generale farine con poco glutine non aiutano, anzi...

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      Originariamente Scritto da claudio96

      sigpic
      più o meno il triplo

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      • valium
        Bodyweb Advanced
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        L'acido ascorbico (dosi piccolissime) possono aumentare la forza della farina
        sigpic

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        • valium
          Bodyweb Advanced
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          sigpic

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          • Ponno
            Socialista col Rolex
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            Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio
            L'acido ascorbico (dosi piccolissime) possono aumentare la forza della farina
            Sono a 10gr/die, mi manca metterlo dentro la farina

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            Originariamente Scritto da claudio96

            sigpic
            più o meno il triplo

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            • valium
              Bodyweb Advanced
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              Originariamente Scritto da Ponno Visualizza Messaggio
              Sono a 10gr/die, mi manca metterlo dentro la farina

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              Il tuo quantitativo giornaliero va bene per 50kg di farina
              sigpic

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              • topscorer
                Banned
                • Oct 2012
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                • Paradiso Scampia
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                Mmmm

                Originariamente Scritto da BLOOD black
                per 1.80 mi mancano 4/5 cm ....

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                • claudio96
                  L'inchiappagalline
                  • Oct 2015
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                  • TRENtino
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                  Originariamente Scritto da topscorer Visualizza Messaggio
                  Mmmm

                  aggiungerei ancora un 600-700 ml di olio.
                  Originariamente Scritto da gaetano90
                  gareggiare per esibizionismo natural


                  Originariamente Scritto da Magro97
                  Odio i tanti pasti perché è un cagare in continuazione.

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                  • Death Magnetic
                    Bodyweb Senior
                    • Jan 2009
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                    Quello diggiú?

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                    • sylvester
                      Bodyweb Senior
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                      Originariamente Scritto da Giampo93 Visualizza Messaggio
                      Una volta, per la carbonara, gli amici che avevo invitato a cena mi hanno portato una pasta assurda, niente a che vedere con le commerciali, anche eccellenti come Molisana o De Cecco.
                      Non ricordo la marca, comprata da Eataly. Pareva fatta di cartone per quanto porosa...ne venne fuori uno spettacolo di piatto.


                      Per queste ricette, dove la base della "salsina" è data dall'amido, la scelta della pasta è fondamentale.
                      Ma i Masterchef di bw per la carbonara cosa consigliano:
                      Spaghetti o pasta corta?









                      "Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
                      Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
                      vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".

                      (L. Pirandello)

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                      • sylvester
                        Bodyweb Senior
                        • Dec 2004
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                        Originariamente Scritto da topscorer Visualizza Messaggio
                        Mmmm


                        Bastoncini findus nuova panatura croccante?









                        "Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
                        Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
                        vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".

                        (L. Pirandello)

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                        • topscorer
                          Banned
                          • Oct 2012
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                          • Paradiso Scampia
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                          Io sono più per lo spago.
                          Originariamente Scritto da BLOOD black
                          per 1.80 mi mancano 4/5 cm ....

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                          • salsa
                            Bodyweb Zenior
                            • Jun 2008
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                            io sempre mangiata con spaghetti
                            I guai da pignàta i sapa a cucchijàra chi i manìja.

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                            • sylvester
                              Bodyweb Senior
                              • Dec 2004
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                              Se non sbaglio qui c'era una scuola di pensiero che preferiva la pasta corta per la carbo...









                              "Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
                              Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
                              vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".

                              (L. Pirandello)

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                              • topscorer
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                                Vabbè sono gusti.
                                Originariamente Scritto da BLOOD black
                                per 1.80 mi mancano 4/5 cm ....

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