L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[M K K]

sembra molto liquida

È più corretto dire che sembra molto idratato

[valium]

È più corretto dire che sembra molto idratato

ottimo

[valium]

come procede luke?

[Death Magnetic]

come procede luke?

È stato risucchiato dall'impasto che ormai vive tipo blob.

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[valium]

È stato risucchiato dall'impasto che ormai vive tipo blob.

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mi dispiace



















per il blob, ora ha il coronavirus

[Luke91]

È davvero molliccia, sembra la figura alimentare di hunter master

Ho intanto preparato tutti gli ingredienti e la teglia

Mia madre dice di aggiungere farina perché troppo molle...stavo per tranciarle le mani

[salsa]

le ultime da friggere

[Nasser95]

le ultime da friggere

pizza fritta?

[Ponno]

Io ho preparato pasta e ceci ma mi avete fatto venire voglia di impastare. Stanotte faccio il pane

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[salsa]

pizza fritta?

questa no le piccole si

[salsa]

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[valium]

Questo virus fa aumentare la voglia di impastare

[salsa]

a me proprio di mangiare [emoji200]

[Death Magnetic]

I panzerotti sono un colpo bassissimo.



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[Luke91]

Alcune riflessioni

Lievitazione troppo lunga , è diventato troppo molle e collassato su se stesso, in cottura non si è gonfiata

Forno di merda che cuoce troppo poco sotto...quindi può essere la causa di quanto sopra

Impasto/ricetta troppo molliccio per i miei gusti.

La prossima volta voglio provare un impasto più asciutto e farinoso, e magari azzeccare i tempi di lievitazione

Ah, cambierò forno passando ad un fornetto in ceramica più piccolo e statico ma che cuoce meglio dolci etc.

Mozzarella tutto ok senza scolarla più di tanto...non ha liberato latte