L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[NaturalHardCore]

Verso i 24/25 anni mangiavo kebab a raffica perché volevo diventare enorme e mi servivano calorie, ora non ne mangio uno da anni perché pagare per mangiare carne di pessima qualità è inamissibile.

[Fabi Stone]

beh, c’è il guanciale che è ancora peggio della pancetta a livello calorico/digestivo (spesso trovi anche la pancetta nella carbonara se proprio non vai nei posti più tradizionalisti)

comunque il guanciale va comunque soffritto (ovviamente senza aggiungere olio perché è già grassissimo di suo) in padella, o sbaglio?



la birra contiene carboidrati (malto, luppolo) la Coca-Cola zero no.
è impossibile che alza la glicemia


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Devono morire quando aggiungono la panna.
La pancetta al posto del guanciale è da augurargli solo una paralisi...

[Fabi Stone]

Bere senza mangiare, per lo stoccaggio a zero pure è un bel disagio del cazz0 eh.
Via via la birra, che magari te la fai per piacere del fresco ecc...ma una magari, come può capitare un bicchiere di vino mentre ti guardi un film o fai una chiacchierata con un amico.
Sempre imho, ovviamente.

[Fabi Stone]

Ne avrò mangiati tre in vita mia...

Non so proprio che sapore abbia il kebab, serio.

[Arturo Bandini]

la birra contiene carboidrati (malto, luppolo) la Coca-Cola zero no.
è impossibile che alza la glicemia


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studi recenti dimostrano che i dolcificanti pur essendo vuoti di calorie innalzano la glicemia perchè è sufficiente la percezione del dolce

[ArthurBarrett]

Devono morire quando aggiungono la panna.
La pancetta al posto del guanciale è da augurargli solo una paralisi...

Peró da me il guanciale non lo trovi...quindi pancetta

[M K K]

beh, c’è il guanciale che è ancora peggio della pancetta a livello calorico/digestivo (spesso trovi anche la pancetta nella carbonara se proprio non vai nei posti più tradizionalisti)

comunque il guanciale va comunque soffritto (ovviamente senza aggiungere olio perché è già grassissimo di suo) in padella, o sbaglio?



la birra contiene carboidrati (malto, luppolo) la Coca-Cola zero no.
è impossibile che alza la glicemia


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Il luppolo ... O meglio l'estratto ( polline/ resina e oli essenziali) ha carbo e kcal insignificanti... Si parla di 50/100 grammi di luppolo inflorescenze o meno per i pellet per 25/30 litri di birra...( Almeno quella artigianale) messo in 2/3 gittate ed eventualmente in dry hopping.
Fine precisazione da mediocre alcolista

[claudio96]

studi recenti dimostrano che i dolcificanti pur essendo vuoti di calorie innalzano la glicemia perchè è sufficiente la percezione del dolce

è una cazzata, non credere a tutte le stronzate che dici.

un conto è un leggero (anzi leggerissimo) stimolo dell’insulina e un conto è la glicemia

Peró da me il guanciale non lo trovi...quindi pancetta

qui Speck von Südtirol


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[ArthurBarrett]

Puó darsi che le bevande Zerp vadano ad aprire i “recettori” del glucosio generando un qualche tipo di conseguenze

[Fabi Stone]

Peró da me il guanciale non lo trovi...quindi pancetta

Tu metti pure il parmigiano e non ricordo che altra amenità, Barretta...quindi paralisi più demenza vascolare.
Mi pare adeguata come combo.

[M K K]

Puó darsi che le bevande Zerp vadano ad aprire i “recettori” del glucosio generando un qualche tipo di conseguenze

Orangina e passa la paura

[Bob Terwilliger]

Devono morire quando aggiungono la panna.
La pancetta al posto del guanciale è da augurargli solo una paralisi...

Eppure l'ipotesi che trovo più verosimile sulla nascita della carbonara parla di pancetta, anzi di bacon.
Sarebbe, durante l'occupazione americana, la pasta cacio e pepe - troppo povera di formaggio per via dei razionamenti - insieme al bacon e alle uova in polvere delle razioni americane.

Io uso il guanciale perché mi piace di più, non per ragioni filologiche.

@Claudio: la pancetta e il guanciale non sono pesanti di per sé. Anzi, i grassi saturi sono più digeribili degli olii. Solo che quando si mangiano salumi si finisce per buttare giù tonnellate di grasso, per forza che diventa un mattone, e magari hanno anche duemila spezie indigeste. Ma tra cento grammi di pancetta e cento grammi di olio digerisci più in fretta la prima.

[M K K]

Eppure l'ipotesi che trovo più verosimile sulla nascita della carbonara parla di pancetta, anzi di bacon.
Sarebbe, durante l'occupazione americana, la pasta cacio e pepe - troppo povera di formaggio per via dei razionamenti - insieme al bacon e alle uova in polvere delle razioni americane.

Io uso il guanciale perché mi piace di più, non per ragioni filologiche.

@Claudio: la pancetta e il guanciale non sono pesanti di per sé. Anzi, i grassi saturi sono più digeribili degli olii. Solo che quando si mangiano salumi si finisce per buttare giù tonnellate di grasso, per forza che diventa un mattone, e magari hanno anche duemila spezie indigeste. Ma tra cento grammi di pancetta e cento grammi di olio digerisci più in fretta la prima.

Lucida valutazione sulla carbonara

[DR. CACARELLA]

Alla vostra salute

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[M K K]

Ottimi i tampax