L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[Pesca]

5) animelle di vitello con funghi, uva, fichi e topinambur

madre de dios

[claudio96]

fior di latte, gamberetti fritti, funghi porcini, ricotta.

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[Dropkick 2]

[Dropkick 2]

Ma voi nella caponata mettete lo zucchero e l’aceto di vino bianco?

Io ho provato perché era indicata come ricetta originale ma per i miei gusti viene troppo agrodolce, preferivo come la facevo di solito

[Death Magnetic]

Ma voi nella caponata mettete lo zucchero e l’aceto di vino bianco?

Io ho provato perché era indicata come ricetta originale ma per i miei gusti viene troppo agrodolce, preferivo come la facevo di solito

Si assolutamente. A fine cottura in una tazzina mischio aceto, concentrato di pomodoro e zucchero, quando è tutto ben mescolato butto dentro a fiamma vivace finché non sfuma l'odore di aceto. Una meraviglia.

60gr zucchero, 60gr aceto di vino bianco e 40gr concentrato.

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[Dropkick 2]

Io ho messo tre cucchiaini di zucchero e due cucchiai di aceto facendo sfumare

[Testa]

fior di latte, gamberetti fritti, funghi porcini, ricotta.

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ogni tanto il gusto tienilo in considerazione dai
un abbinamento di ingredienti improponibile (sulla carta...)

[M K K]

mare monti e palude

[claudio96]

ogni tanto il gusto tienilo in considerazione dai
un abbinamento di ingredienti improponibile (sulla carta...)

non dire cazzate3, era molto buono come abbinamento.
magari apri un po la mente e prova prima di giudicare

[Death Magnetic]

magari apri un po la mente e prova prima di giudicare

Ahahah, sei cambiato va con gli anni (menomale eh).

[Luke91]

Si, l'ho trovata a menù ogni tanto, anche gamberetti e pancetta.

[Testa]

non dire cazzate3, era molto buono come abbinamento.
magari apri un po la mente e prova prima di giudicare

sta calmo

[Death Magnetic]

Si, l'ho trovata a menù ogni tanto, anche gamberetti e pancetta.

Gamberetti e pancetta è un accostamento molto valido. A volte mi è capitato di cucinare gamberi marinati avvolti nella pancetta, da segarsi.

[claudio96]

sta calmo

Testa di cazz0

[Ozn]

Claudio, per i gamberi fritti sulla pizza meriteresti di avere un braccio come quello di Mario12
Il resto degli ingredienti ci puó anche stare
Che sia buona é fuori di dubbio, secondo le teorie della dottoressa Grazia al Cazz0