L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[Miller]

Se cambi completamente l’olio? Magari con il tempo perdono il gusto forte

[Fabi Stone]

Ho un problema. Ho comprato delle olive in olio extravergine. Il problema è che quest'olio ha e da alle olive un gusto troppo forte e molto molto indigesto.
Per esempio con le taggiasche in olio extravergine non mi è mai successo, anzi trovo il gusto dell'olio buono.
Queste non le voglio buttare perché è un barattolo grosso, ho provato a sciacquarle sotto l'acqua prima di consumarle e va un po' meglio, ma non del tutto. Pensavo di lasciarle in ammollo ma non ho idea di che soluzione usare. Acqua e aceto?
Consigli?

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Why always you?

[Death Magnetic]

Why always you?

Si muore un po' per poter vivere.

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[Zbigniew]

Se mi trovasi in quella situazione farei questa prova:

Prendi alcune olive (4 o 5)
Risciacqua abbondantemente
Metti in ammollo in un bicchiere di acqua per una notte in frigo

L'indomani fai spicchio d'aglio, pomodoro (passata o fresco) e le olive tritate.
Poi provi, cercando con un po' di attenzione di capire se 1. le olive sono ancora o no intrise del sapore dell'olio di conservazione e 2. se il cattivo sentore si è trasferito alla salsa.

Se è tutto ok userei le olive per sughi, umidi, alla livornese, alla cacciatora e cose di questo tipo.

[Death Magnetic]

Se mi trovasi in quella situazione farei questa prova:

Prendi alcune olive (4 o 5)
Risciacqua abbondantemente
Metti in ammollo in un bicchiere di acqua per una notte in frigo

L'indomani fai spicchio d'aglio, pomodoro (passata o fresco) e le olive tritate.
Poi provi, cercando con un po' di attenzione di capire se 1. le olive sono ancora o no intrise del sapore dell'olio di conservazione e 2. se il cattivo sentore si è trasferito alla salsa.

Se è tutto ok userei le olive per sughi, umidi, alla livornese, alla cacciatora e cose di questo tipo.

Grazie Maestro.

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[claudio96]

230 grammi riso parboiled, 4 scatolette tonno (2 al naturale, 2 con olio EVO), dado Knorr e 25K UI Dibase


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[claudio96]

correggo dettaglio di fondamentale
importanza: dado Star, non Knorr


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[CRI PV]

Tardi
Alea iacta est

[claudio96]

hic sunt leones

[Miller]

Per insaporire quel riso devi per forza usare il dado? chi è che lo usa ancora?

[Death Magnetic]

Ma usa il Bauer che almeno è delle tue parti (ed è molto buono il granulare).

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[Luke91]

correggo dettaglio di fondamentale
importanza: dado Star, non Knorr


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Ottimo

Per insaporire quel riso devi per forza usare il dado? chi è che lo usa ancora?

Io o meglio mammina

Ma il riso ormai si mangia una volta al mese se va bene

[Luke91]

Deth dimmi quanto hai pagato quelle olive da due soldi che ti ridò i soldi io così le butti

[Ponno]

Usa il Maggi che é buonissimo

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[claudio96]

Per insaporire quel riso devi per forza usare il dado? chi è che lo usa ancora?

non devo ma lo faccio
diventa molto più saporito cosi visto che non faccio soffritti e menate varie