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Io invece ho fatto soffriggere uno spicchio di aglio ed un paio di peperoncini verdi, poi ho aggiunto un po’ di “capuliato” (trito di pomodori secchi aromatizzati” e poi della polpa Mutti con un pizzico di sale, facendo cuocere per tutto il tempo di cottura della pasta che ho trasferito al dente nella pentola del sugo e ho fatto arrivare a cottura
Quando faccio la pasta al sugo faccio questi passaggi obbligatori:
- soffritto di cipolla
- rispettare i tempi di cottura
- pizzico di bicarbonato nella salsa
- qualche goccia di tabasco nella salsa
- quando la pasta finisce di cuocere aggiungo l'acqua di cottura ricca di amido nella salsa
Nessuno di voi prepara mai degli involtini di carne?
Che ci infilate dentro?
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori". (L. Pirandello)
A volte verdure.
A volte formaggio.
A volte altra carne.
A volte verdure, formaggio e altra carne.
Il pesce mai.
A volte li infarino e li faccio rosolare prima di aggiungere del liquido (può essere acqua + aceto, brodo, vino o passata di pomodoro) per fare una cottura lunghetta.
Li faccio raramente, ma quando li faccio non sono mai un numero inferiore a sette.
Spesso si arriva a settanta volte sette (di più era troppo anche per Gesù).
Originariamente Scritto da Sean
mò sono cazzi questo è sicuro.
Originariamente Scritto da bertinho7
ahahhahah cmq è splendido il tuo modo di mettere le mani avanti prima, impazzire durante, e simil polemizzare dopo
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