L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

**ermzenn** · 01-05-2021, 23:05:00

Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio

ti piace proprio il mascarpone

Parecchio

**ermzenn** · 01-05-2021, 23:06:20

Originariamente Scritto da Dropkick 2 Visualizza Messaggio

A parte il tiramisù, l’unica cosa che credo di aver mangiato con il mascarpone erano i datteri ripieni di mascarpone zola e noci

Con il salato invece di meno, anche io l'ho provato con il gorgonzola qualche volta... Ma meglio senza (senza mascarpone)

***sylvester*** · 01-05-2021, 23:47:24

Originariamente Scritto da Dropkick 2 Visualizza Messaggio

A parte il tiramisù, l’unica cosa che credo di aver mangiato con il mascarpone erano i datteri ripieni di mascarpone zola e noci

La pizza mai?
Mascarpone e crudo...

**valium** · 01-05-2021, 23:50:36

Pizza speck, noci e mascarpone. Vi manderà in visibilio

***Death Magnetic*** · 02-05-2021, 00:36:48

L'altro giorno ho pastorizzato due uova, poi le ho mischiate col mascarpone e l'essenza di vaniglia per fare una crema. Devastante.

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***claudio96*** · 02-05-2021, 00:59:12

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Non sembra male... A me le marmellate con i formaggi piacciono un sacco

faceva cagare a fine pasto.
fosse stata una ricotta o qualcosa di simile assieme alla marmellata allora ok, ma il formaggio di capra stagionato proprio no

**ermzenn** · 02-05-2021, 01:03:44

Originariamente Scritto da claudio96 Visualizza Messaggio

faceva cagare a fine pasto.
fosse stata una ricotta o qualcosa di simile assieme alla marmellata allora ok, ma il formaggio di capra stagionato proprio no

Anche quelli forti come gorgonzola, parmigiano e pecorino si sposano bene con le marmellate, anzi a me piace di più con quelli perché si contrastano
Anche le pere... Qualche settimana fa ho mangiato pere e pecorino, lo ricordavo buono ma è stato proprio sublime
Prova

***claudio96*** · 02-05-2021, 01:09:03

Originariamente Scritto da ermzenn Visualizza Messaggio

Qualche settimana fa ho mangiato pere e pecorino, lo ricordavo buono ma è stato proprio sublime
Prova

nono grazie, non mi ispira come abbinamento

poi non metto in dubbio che a qualcuno possa piacere…

**ermzenn** · 02-05-2021, 01:14:56

Se ti piacciono entrambi gli ingredienti (pere e pecorino/parmigiano) ti piacerà, ci metterei la mano sul fuoco. Poi chiaro se già di suo la pera non ti piace è scontato il risultato
Esistono anche risotti con pere e formaggi (soprattutto gorgonzola, ma questo se ricordo bene non ti piace)

***Death Magnetic*** · 02-05-2021, 01:18:35

Io dico che le pere gli piacciono.

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***claudio96*** · 02-05-2021, 01:20:09

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Io dico che le pere gli piacciono.

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**valium** · 02-05-2021, 10:17:47

Originariamente Scritto da claudio96 Visualizza Messaggio

faceva cagare a fine pasto.
fosse stata una ricotta o qualcosa di simile assieme alla marmellata allora ok, ma il formaggio di capra stagionato proprio no

la nostra logica ci fa pensare che andrebbero mangiati come antipasto, ma in certe nazioni l'ordine è diverso come l'insalata a inizio cena in USA

***Death Magnetic*** · 02-05-2021, 22:11:48

I tristi piatti della chetogenica.

La ricetta li chiama "gnudi" in sostanza è un impasto di ricotta, spinaci, uovo, noce moscata e parmigiano (praticamente il ripieno dei ravioli) cotto prima al forno e poi saltato con burro e salvia.

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