Originariamente Scritto da sylvester
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Credevo intere... -
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Io tolgo la buccia solo sulla puntaOgni mio intervento e' da considerarsi di stampo satirico e ironico ,cosi come ogni riferimento alla mia e altrui persone e' da intendersi come mai realmente accaduto e di pura fantasia. In nessun caso , il contenuto dei miei interventi su questo forum e' atto all' offesa , denigrazione o all odio verso persone o idee.Originariamente Scritto da Bob TerwilligerCommenta
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Originariamente Scritto da valium Visualizza Messaggio
Yes...Last edited by sylvester; 12-12-2020, 22:07:29.
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".
(L. Pirandello)Commenta
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Amore, questa sera...con due parole m'hai lasciato solo (cit)Originariamente Scritto da Death Magnetic Visualizza MessaggioCommenta
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Come fate a cuocere la carne alla piastra senza che sappia di suole di scarpe?
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
vivo e intero, non più in me, ma in ogni cosa fuori".
(L. Pirandello)Commenta
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La pulisci col calzanetto?
Chiedo eh.Commenta
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Con qualche accortezza:Originariamente Scritto da sylvester Visualizza Messaggio
La carne, suppongo si parli di carne rossa, deve essere di buona qualità, di spessore non inferiore a 2.5/3 cm e deve essere stata fuori dal frigo per un'ora almeno.
Scaldi a piastra fino a quando non chiede pietà urlando.
Se la carne è molto magra, la ungi un po' prima di cuocerla.
Una fetta da 3 cm non la cuocerei più di un minuto, massimo un minuto e mezzo per lato.
Se la piastra non tiene bene la temperatura, quando vai a girare la carne appoggiala prima da parte (su un piatto per es.) e fai riprendere la temperatura per un minuto prima di far cuocere sull'altro lato.
Se la piastra è fatta invece di un materiale come la ghisa, non serve.Originariamente Scritto da SeanOriginariamente Scritto da bertinho7
Originariamente Scritto da Giampo93Originariamente Scritto da huntermasterCommenta
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che sapore hanno le suole di scarpa?Originariamente Scritto da sylvester Visualizza MessaggioOriginariamente Scritto da gaetano90
Originariamente Scritto da Magro97Commenta
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Originariamente Scritto da claudio96 Visualizza Messaggio
Di carne cotta (malamente) alla piastra.
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
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Ottima l'idea di poggiare un minuto la carne sul piattoOriginariamente Scritto da Zbigniew Visualizza Messaggio
Non ci avevo mai pensato.
Lo farò anche con la piastra in ghisa, sinceramente.
"Pensare alla morte, pregare. C'è pure chi ha ancora questo bisogno, e se ne fanno voce le campane.
Io non l'ho più questo bisogno, perché muoio ogni attimo, io, e rinasco nuovo e senza ricordi:
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(L. Pirandello)Commenta
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aggiungerei che la carne dopo essere cotta deve riposare un minutino, magari avvolta in carta stagnolaOriginariamente Scritto da sylvester Visualizza Messaggio
come già detto la piastra deve essere rovente (reazione di maillard)
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