L'angolo del disagio socio-alimentare. Parte II

[CRI PV]

Madonna che lasagna

[CRI PV]

Pure il mio forno sta andando affanculo
2 dritte x la pizza cotta in padella

[valium]

Pure il mio forno sta andando affanculo
2 dritte x la pizza cotta in padella

https://m.youtube.com/watch?v=w3vUJxM7T3o

[Luke91]

Pure il mio forno sta andando affanculo
2 dritte x la pizza cotta in padella

Devi fare panetti da 260/280gr

Possibilmente lievitati 3/4 ore dopo tutta la maturazione/staglio che intendi fare

Stesura in semola di grano duro rimacinata che non brucia e rende croccante l'esterno

Stendi la pizza alla napoletana, guarda video su YouTube, porti l'aria all'esterno creando il cornicione

Forno caldo, padella ben calda come se facessi pancake/crepes/piadina

Metti la pizza in padella, la posizioni bene, condisci con pomodoro e condimento tranne formaggio (puoi mettere un po' di grana all'inizio)

Se vedi che il gas è troppo basso alza, copri col coperchio, inizierà a gonfiarsi , non esagerare col calore che si brucia ...4/5 minuti in padella finché sotto non diventa colorito

Poi spegni il gas, metti la mozzarella, e schiaffi la padella nel forno con solo grill a 250° già caldo nella griglia posizionata più alta possibile finché non si colorisce il cornicione , altri 5/6 minuti

[CRI PV]

Grazie a entrambi

[topscorer]

Ho fatto questa per mia moglie visto che è la mamma di mio figlio e mio figlio ancora non reagisce

Minkia se è buona.
Una mezza è partita.

[CRI PV]

Minkia se è buona.
Una mezza è partita.

Posta fetta dal lato

[Dropkick]

Madonna che lasagna

A sto giro per alzare l’asticella del lordume ho fatto strati alternati in cui ho messo mozzarella (quella a fette sottili asciutte che vendono in vaschette) e prosciutto

Sono venute da dio, ma secondo me vince il classico, ovvero solo besciamella, ragu e parmigiano

[CRI PV]

A sto giro per alzare l’asticella del lordume ho fatto strati alternati in cui ho messo mozzarella (quella a fette sottili asciutte che vendono in vaschette) e prosciutto

Sono venute da dio, ma secondo me vince il classico, ovvero solo besciamella, ragu e parmigiano

La mozzarella te l appoggio, il prosciutto meno
Ciò nonostante ne avrei mangiata una teglia

[Ponno]

A sto giro per alzare l’asticella del lordume ho fatto strati alternati in cui ho messo mozzarella (quella a fette sottili asciutte che vendono in vaschette) e prosciutto

Sono venute da dio, ma secondo me vince il classico, ovvero solo besciamella, ragu e parmigiano

Se divento ricco, giuro che ti apro una tavola calda, vecchio stile. La gente viene con la schiscetta e si porta lasagna, o pasta al forno, un po' di carne, insomma roba tiepida o calda. Altrimenti tre tavolini e servi al volo.

[topscorer]

Ponno sei già ricco...

[Luke91]

Manca giusto un po' di olio [emoji16] ne ho già messo sopra a crudo

[Danielish]

Ottimo

[valium]

Metti più pomodori , meno olive e un po' di salsa con un bel po'di olio la prossima volta

A Bari nei panifici ha questo aspetto:

[Danielish]

bè dai per essere la prima volta mica male