Ristoranti stellati

[KURTANGLE]

Cosa che non rischierò mai di fare, olè

non sia mai!
entrare nel quartiere dei perfidi giudei e mangiare il loro maledetto cibo!
DISAGIATO

tornando IT

la cucina israeliana e mediorientale in generale è divina.
uno dei posti in cui ho mangiato meglio in vita mia è un ristorante libanese nei pressi del Bataclan
che sapori....
alcune salse sono davvero indimenticabili

Descrizione perfetta della tendenza attuale. Chilometro zero, tovaglia zero. Maledetti.

a Londra, Parigi e Barcellona è cosi
immagino che la tendenza sia la stessa anche a Milano

Senza contare che uno può anche andare lì per mangiarsi una sola portata e bersi un buon bicchiere senza spendere chi sa quanto e saziandosi comunque.:

non esageriamo
negli stellati in cui ho mangiato io (sempre 1 stella) con meno di 3 portate saziarsi è impossibile

[Bob Terwilliger]

Urca, addirittura “divina”. Molto migliore del disagio nordeuropeo, ma non la considero allo stesso livello della roba sulla sponda nord del Mediterraneo.
La roba migliore di quelle tradizioni l’abbiamo assorbita e arricchita, in fondo.

[KURTANGLE]

Urca, addirittura “divina”. Molto migliore del disagio nordeuropeo, ma non la considero allo stesso livello della roba sulla sponda nord del Mediterraneo.
La roba migliore di quelle tradizioni l’abbiamo assorbita e arricchita, in fondo.

ovviamente la mia è una conoscenza tutta da ristoranti......non ho idea di come un israeliano un libanese o un giordano mangino ogni giorno a casa loro
ma ogni volta che sono entrato in un "loro" ristorante (o consigliatomi da amici o visto sulla Lonely Planet) ho sempre goduto tremendamente
sta roba di mettere 20000 salse al centro.........madonna che voglia

[Liam & Me]

ovviamente la mia è una conoscenza tutta da ristoranti......non ho idea di come un israeliano un libanese o un giordano mangino ogni giorno a casa loro
ma ogni volta che sono entrato in un "loro" ristorante (o consigliatomi da amici o visto sulla Lonely Planet) ho sempre goduto tremendamente
sta roba di mettere 20000 salse al centro.........madonna che voglia

La cucina libanese per me e' fenomenale.

[Ferdix]

Confermo! anche quella siriana è molto buona

[KURTANGLE]

La cucina libanese per me e' fenomenale.

Confermo! anche quella siriana è molto buona

sto libanese a Parigi tra le altre cose serve un piatto enorme al centro contenente una roba tipo 15 tipi diversi di salse/humus ecc.
e poi porta dei falafel (se ricordo bene) per mangiare le salse a mo di scarpetta
fu un'esperienza indimenticabile
alcune salse erano fuori dal mondo

[dante.minieri]

Dante, ricordati, quando puoi, di postare i vini e gli abbinamenti da H. Beck.

Mi spiace essere insistente, ma lo faccio perché ho il timore che il tema del thread si orienti su argomenti che lo manderanno, a breve, in malora.

non ho preso nota dei vini da Beck, ho lasciato volutamente il telefono in albergo e mi sono goduto l'esperienza
Purtroppo non ho una gran memoria.
Da Cracco invece bevvi Baglio del cristo di campobello lalùci grillo 2016, valcalepio barbariccia 2010, porta del vento perricone 2012, la porta di vertine chianti classico riserva 2008 e altri 2 che non ricordo, tra cui un passito col dessert

[chiurlo]

non ho preso nota dei vini da Beck, ho lasciato volutamente il telefono in albergo e mi sono goduto l'esperienza
Purtroppo non ho una gran memoria.
Da Cracco invece bevvi Baglio del cristo di campobello lalùci grillo 2016, valcalepio barbariccia 2010, porta del vento perricone 2012, la porta di vertine chianti classico riserva 2008 e altri 2 che non ricordo, tra cui un passito col dessert

Sono tutti vini tra gli 8 e i 16 euro a bottiglia, sarei curioso di sapere il ricarico di Cracco.

[Zbigniew]

non ho preso nota dei vini da Beck, ho lasciato volutamente il telefono in albergo e mi sono goduto l'esperienza
Purtroppo non ho una gran memoria.
Da Cracco invece bevvi Baglio del cristo di campobello lalùci grillo 2016, valcalepio barbariccia 2010, porta del vento perricone 2012, la porta di vertine chianti classico riserva 2008 e altri 2 che non ricordo, tra cui un passito col dessert

Intanto grazie.
Ti ricordi per caso con quale piatto è stato abbinato il riserva de La Porta di Vertine (gli altri non li ho mai bevuti)?

[Steel77]

buonissimo il Cristo di Campobello

[dante.minieri]

Intanto grazie.
Ti ricordi per caso con quale piatto è stato abbinato il riserva de La Porta di Vertine (gli altri non li ho mai bevuti)?

Il cervo se non ricordo male

buonissimo il Cristo di Campobello

Verissimo, concordo!

[dante.minieri]

Sono tutti vini tra gli 8 e i 16 euro a bottiglia, sarei curioso di sapere il ricarico di Cracco.

beh no dai, il chianti secondo me costa di più...forse anche il valcalepio...
in ogni caso si tratta di ricarichi importantissimi, dato che la degustazione era a calice e non a bottiglia...

[Dropkick]

Ristoranti stellati

Io sto passito l'ho pagato 40 euro in una trattoria molto alla buona, ma ci avrei fatto il bagno da quanto mi è piaciuto

[chiurlo]

beh no dai, il chianti secondo me costa di più...forse anche il valcalepio...
in ogni caso si tratta di ricarichi importantissimi, dato che la degustazione era a calice e non a bottiglia...

Il Chianti non ho guardato, degli altri il prezzo è quello.

[dante.minieri]

Il Chianti non ho guardato, degli altri il prezzo è quello.

no, non mi pare.
Il Valcalepio come sospettavo costa di più.

Tra l'altro, piccola curiosità: Barbariccia fa pochissime bottiglie ogni anno e ha un ristorante davvero eccellente fuori da Bergamo, proprio dove ha le sue cantine. Consigliatissimo