Gli amici di Bacco (alcool inside)

[Fabi Stone]

ho preso un primitivo di Manduria DOCG riserva 2015 da 10€

Ecco... questo è pronto già.

[Zbigniew]

Esiste un tempo "base" in cui un vino non di pregio ma neanche da discount migliora se messo in cantina?

Ad esempio compro 2 vini rossi da 15€ all'ipermercato del 2020, uno lo consumo subito l'altro a gennaio 2024. Ci saranno delle differenze?

No alla prima; sì, ma non è detto che siano in positivo, alla seconda.

Non esiste una finestra di beva universale, e se non si hanno i mezzi per una conservazione accettabile del vino mantenere del vino per anni può addirittura renderlo peggiore.
Poi uno può anche dire che per un barolo si devono aspettare x anni dalla vendemmia, e se è una riserva x+y anni, e non avrebbe torto, ma sono approssimazioni talmente vaghe da risultare a volte inutili.

Per indicazioni specifiche è forse più astuto utilizzare cellartracker , cercare la bottiglia e l'annata e vedere i commenti di chi ha bevuto.

[Death Magnetic]

Avete mai provato il moscaminer?

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[valium]

No alla prima; sì, ma non è detto che siano in positivo, alla seconda.

Non esiste una finestra di beva universale, e se non si hanno i mezzi per una conservazione accettabile del vino mantenere del vino per anni può addirittura renderlo peggiore.
Poi uno può anche dire che per un barolo si devono aspettare x anni dalla vendemmia, e se è una riserva x+y anni, e non avrebbe torto, ma sono approssimazioni talmente vaghe da risultare a volte inutili.

Per indicazioni specifiche è forse più astuto utilizzare cellartracker , cercare la bottiglia e l'annata e vedere i commenti di chi ha bevuto.

quindi in una cantina 2 piani sotto terra al fresco e buio in posizione orizzontale non ci dovrebbero essere problemi per qualche mese?

[Zbigniew]

quindi in una cantina 2 piani sotto terra al fresco e buio in posizione orizzontale non ci dovrebbero essere problemi per qualche mese?

Non ci saranno variazioni sensibili.
Se all'apertura non sarà buono è perché non lo era già da prima.

[Merdablu]

Da bere senza mangiare quale consigliate?

[Zbigniew]

Prova a mettere i bianchi.

[Merdablu]

Allora sono proprio pessima io preferisco i rossi

[Nemesis84]

ma dove compri a quei prezzi? sono più alti del 30-40%
ad esempio:

https://www.tannico.it/sicilia-grillo-doc-calanica-2021-duca-di-salaparuta.html/?utm_source=cercavino_CSS&utm_medium=cpc&utm_campaign=cvino_css_tannico&nol=1&utm_content=108107

[valium]

Basta barrare 25€ e metterci 16€ accanto

[Zbigniew]

Penso che sia la carta dei vini del posto dove andrà.

Non mi sembra ci sia granché.
Sembra essere la classica carta vini "fac simile", di quelle, in pratica, fatte dal fornitore che ti vende quei prodotti, facendoti una selezione di, più o meno, una etichetta per tipologia/vitigno, e tu ristoratore metti quelli senza pensarci troppo.

Temo che non ci sia nulla di veramente speciale. Io per me proverei qualcosa che non frequento spesso, tipo il frappato o il gaglioppo. Forse il Nerello può dire qualcosa, anche se spendere un 50% in più, date le premesse, potrebbe non valere la pena. Eviterei senza meno il cabernet che rischia di essere un disastro. Se i vini sono un po' meh allora i bianchi, che li bevi freschi, fanno sentire meno i difetti e vanno giù meglio.

Se invece stai comprando su internet, beh allora sei uno scemo.

[Merdablu]

Esatto è un locale in cui sono obbligato ad andare e cercavo qualcosa di meno peggio da bere immaginando non ci fosse granché

[Dropkick 2]

Ultimo goccio di Sheep Dip

[Dropkick 2]

[Dropkick 2]

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