Gli amici di Bacco (alcool inside)

[Nemesis84]

Ho del Chianti del 2007 in cantina, posso aprire o aspetto ancora un po'?

Ahahhahahahahah io ho in valpolicella classico superiore domini veneti del '10 che mi sa stappo sabato con filetto e tartufo

Ricordo una cena a casa di persone appena conosciute, portai due bottiglie di barbaresco per fare bella figura, visto che ero pure l'unico esponente del Piemonte. Vennero tracannate in fretta e furia per fare spazio in tavola al pintone del vino "questo lo fa mio nonno".

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Stavo scrivendo perdona loro perché non sanno... Poi ho realizzato che non bisogna perdonare proprio ste cose

[Fabi Stone]

Ahahhahahahahah io ho in valpolicella classico superiore domini veneti del '10 che mi sa stappo sabato con filetto e tartufo


Stavo scrivendo perdona loro perché non sanno... Poi ho realizzato che non bisogna perdonare proprio ste cose

Audace come abbinamento è Neme...
Dai assolutamente recensione.
Ultimo filetto al tartufo ci ho dato di quel nativ aglianico che volevi prendere. Stava da dio!
Provato pure un Shiraz casale del Giglio, benone.
Devi assolutamente provare l'equinox montemajor...favoloso.

[Nemesis84]

Audace come abbinamento è Neme...
Dai assolutamente recensione.
Ultimo filetto al tartufo ci ho dato di quel nativ aglianico che volevi prendere. Stava da dio!
Provato pure un Shiraz casale del Giglio, benone.
Devi assolutamente provare l'equinox montemajor...favoloso.

Ho anche in ballottaggio un Santa Cristina 2013 e un rosso di montefalco tenute del cerro 2015.
E la colpa su filetto e tartufo è tua che hai generato la voglia

[Fabi Stone]

Ho anche in ballottaggio un Santa Cristina 2013 e un rosso di montefalco tenute del cerro 2015.
E la colpa su filetto e tartufo è tua che hai generato la voglia

Io ce proverei sta tanto agognata lacrima di Morro, se ce l'hai disponibile.
Sennò il friulano che dicevamo co Zibbo...per quello devi aspettare Pasqua però, se vuoi sapere.

[Nemesis84]

Lacrima di morro volevo aspettare perché di rosso marchigiano ho aperto un conero riserva con una costata d 10 giorni fa e quindi volevo cambiar regione, in Piemonte son stato questo sabato con un nebbiolo... Quindi vedrò un po' magari capendo anche che ca.zzo ce metto di contorno e antipasto

[Fabi Stone]

Mortacci nostra quanto annamo...

[Nemesis84]

Mortacci nostra quanto annamo...

Chiaramente colpa del lockdown

[Zbigniew]

Tutte queste storie su abbinamento al tartufo e lunghe attese perché il vino sia pronto mi sembrano solo inconcludenti filosofie.

[Fabi Stone]

Tutte queste storie su abbinamento al tartufo e lunghe attese perché il vino sia pronto mi sembrano solo inconcludenti filosofie.

Ahahahah l'anima de li mejo mortacci tua!

[topscorer]

Il problema è che non c'è un metro di paragone, se prendo un'altra bottiglia uguale, stessa annata e la bevo fra 5 anni come faccio a ricordare che sapore aveva 5 anni prima?
Bisognerebbe avere una macchina del tempo e poter bere la stessa annata con invecchiamento diverso nello stesso momento.

[Death Magnetic]

Il problema è che non c'è un metro di paragone, se prendo un'altra bottiglia uguale, stessa annata e la bevo fra 5 anni come faccio a ricordare che sapore aveva 5 anni prima?
Bisognerebbe avere una macchina del tempo e poter bere la stessa annata con invecchiamento diverso nello stesso momento.

Oppure basterebbe andare a Barolo nel castello dove tengono (tenevano) la manifestazione con tutte le varie cantine ciascuna delle quali portava diverse annate e ti facevano fare gli assaggi nell'ordine di annata corretto. Bei tempi.

[topscorer]

Pero' sono vini diversi oltre che per il fatto che è diversa l'invecchiatura perchè sono annate diverse e vuoi annata piu' secca, voui annata piu' umida, estate piu' lunga e calda e tanti altri fattori, lo stesso vino puo' avere caratteristiche diverse.
Ma la manifestazione di cui parli non la fanno piu' causa covid o non la fanno piu' e basta?

[valium]

I vini invecchiano anche nel vetro?

[Arturo Bandini]

ma certo

[topscorer]

Si, ho scoperto recentemente che anche le birre sufficientemente alcoliche, grazie alla maturazione dei lieviti invecchiano in bottiglia.