Gli amici di Bacco (alcool inside)

[Dropkick 2]

I miei hanno ancora i due inviti che gli ho regalato per andare da mazzetti a fare degustazione e visita ma appunto con sto periodo ciao

[Fabi Stone]

Secondo me Poli è ancora meglio.
Stock veramente di livello eccellente.
Capovilla non ne parliamo nemmeno...

[Dropkick 2]

Gli amici di Bacco (alcool inside)

Secondo me Poli è ancora meglio.
Stock veramente di livello eccellente.
Capovilla non ne parliamo nemmeno...

Curiosità, su che basi lo affermi? Nel senso, dovresti aver provato abbastanza sia di uno che dell’altro per fare un paragone serio

Io di Poli ho provato sia grappa che brandy

[Fabi Stone]

Curiosità, su che basi lo affermi? Nel senso, dovresti aver provato abbastanza sia di uno che dell’altro per fare un paragone serio

Io di Poli ho provato sia grappa che brandy

Si si.
Sono top brand e se hai passione per grappe e brandy, non puoi esimerti dal provare e riprovare i loro prodotti.
Parto dal presupposto che per me la grappa è bianca.
Si tratta semplicemente di gusto personale Drop...a mio avviso Poli e Capovilla si fanno preferire perché fondamentalmente trovo i vitigni veneti perfetti per l'alambicco. Tra le vinacce di due giganti come Amarone e Barolo, per me non c'è partita tra quale sceglierei per la lavorazione.
Fermo restando che, ripeto, sono gusti.

[Dropkick 2]

Si si.
Sono top brand e se hai passione per grappe e brandy, non puoi esimerti dal provare e riprovare i loro prodotti.
Parto dal presupposto che per me la grappa è bianca.
Si tratta semplicemente di gusto personale Drop...a mio avviso Poli e Capovilla si fanno preferire perché fondamentalmente trovo i vitigni veneti perfetti per l'alambicco. Tra le vinacce di due giganti come Amarone e Barolo, per me non c'è partita tra quale sceglierei per la lavorazione.
Fermo restando che, ripeto, sono gusti.

Si ma nel catalogo Mazzetti ce n’è di ogni... Barbera, Barolo, Barbaresco, Ruchè, Arneis, Moscato, Malvasia, Grignolino tra quelle che mi vengono subito in mente, sia monovitigno che miscelate, sia bianche che barricate o invecchiate con metodi particolari

Dubito tu le abbia provate abbastanza, così come io di Poli ho provato solo un paio di grappe e un brandy

Poi ovvio ognuno si lascia ispirare da ciò che gli ispira di più, io ad esempio avendo “trovato l’amore” con Mazzetti preferisco prima spolparmi per bene il loro catalogo e poi, solo quando vorrò dirigere lo sguardo altrove, valuterò... un po’ come per quanto riguarda i sigari dove ho “trovato l’amore” con Nostrano del Brenta e quindi per ora mi interesso solo della loro offerta essendo già piuttosto ampia

[Dropkick 2]

Oltretutto non ho mai capito l’affermazione, sentita più volte in giro, secondo cui la grappa “è solo bianca”

Io ho avuto modo di provare le stesse grappe sia in versione bianca che barricate e per me cambia solamente il momento o l’umore con cui scegliere le une o le altre

[Fabi Stone]

Si ma nel catalogo Mazzetti ce n’è di ogni... Barbera, Barolo, Barbaresco, Ruchè, Arneis, Moscato, Malvasia, Grignolino tra quelle che mi vengono subito in mente, sia monovitigno che miscelate, sia bianche che barricate o invecchiate con metodi particolari

Dubito tu le abbia provate abbastanza, così come io di Poli ho provato solo un paio di grappe e un brandy

Poi ovvio ognuno si lascia ispirare da ciò che gli ispira di più, io ad esempio avendo “trovato l’amore” con Mazzetti preferisco prima spolparmi per bene il loro catalogo e poi, solo quando vorrò dirigere lo sguardo altrove, valuterò... un po’ come per quanto riguarda i sigari dove ho “trovato l’amore” con Nostrano del Brenta e quindi per ora mi interesso solo della loro offerta essendo già piuttosto ampia

Beh, 5 grappe di Mazzetti sono un buon numero credo per fare un riscontro. Di Poli praticamente tutto...parlo di monovitgno eh. Preferisco quelle.

La grappa per me è bianca, semplicemente perché si.
La grappa bianca ti dice tutto sulla vera lavorazione del distillatore, senti il vitigno in purezza senza alcuna alterazione data dal legno.
Legno che il più delle volte maschera delle imperfezioni che rendono le grappe barricate quasi standardizzate.

[valium]

Se non fosse che i superalcolici mi stordiscono come il minias a stomaco vuoto vi seguirei in questa passione

[Dropkick 2]

Beh, 5 grappe di Mazzetti sono un buon numero credo per fare un riscontro. Di Poli praticamente tutto...parlo di monovitgno eh. Preferisco quelle.

La grappa per me è bianca, semplicemente perché si.
La grappa bianca ti dice tutto sulla vera lavorazione del distillatore, senti il vitigno in purezza senza alcuna alterazione data dal legno.
Legno che il più delle volte maschera delle imperfezioni che rendono le grappe barricate quasi standardizzate.

Quali hai provato di Mazzetti? Giusto per curiosità

Comunque non esiste solo la purezza... le sfumature e la rotondità data dall’invecchiamento trovo abbiano assolutamente il loro perché, alcune di avvicinano al concetto del brandy

Questo ovviamente è il mio semplice parere, di uno che tra l’altro ha appena ordinato tre grappe “in purezza”, da 500 ml a bottiglia anziché i canonici 700...

[Dropkick 2]

Inoltre non guarderei alle invecchiate con “sospetto e malafede”, perché se un produttore mette cura e passione nella realizzazione delle bianche non vedo perché dovrebbe fare lo schifo con quelle invecchiate

[Fabi Stone]

Quali hai provato di Mazzetti? Giusto per curiosità

Comunque non esiste solo la purezza... le sfumature e la rotondità data dall’invecchiamento trovo abbiano assolutamente il loro perché, alcune di avvicinano al concetto del brandy

Questo ovviamente è il mio semplice parere, di uno che tra l’altro ha appena ordinato tre grappe “in purezza”, da 500 ml a bottiglia anziché i canonici 700...

Collezione Radici, Barbera e Arneis.


Per me ha poco senso arrotondare e ammorbidire un prodotto che nasce con e per altre caratteristiche.
Non è un vino al quale puoi ammorbidire la presenza di tannino e allora vai di passaggio in botte per gestirne anche la presenza troppo marcata, laddove necessario.
Siamo dentro il gusto personale più puro, Drop... non sono dogmi.

[Fabi Stone]

Inoltre non guarderei alle invecchiate con “sospetto e malafede”, perché se un produttore mette cura e passione nella realizzazione delle bianche non vedo perché dovrebbe fare lo schifo con quelle invecchiate

No ma quale schifo... è un processo che a me non piace anche nelle sue eccellenze, tutto qui.

[Dropkick 2]

L’Arneis abbinata al gorgonzola è eccezionale, non avrei mai pensato ad un abbinamento simile e invece...

[valium]

L’Arneis abbinata al gorgonzola è eccezionale, non avrei mai pensato ad un abbinamento simile e invece...

gorgonzola, superalcolici e turni massacranti. Occhio che la faccia ti salta letteralmente in aria fra un po'

[Fabi Stone]

L’Arneis abbinata al gorgonzola è eccezionale, non avrei mai pensato ad un abbinamento simile e invece...

Se ti capita la barbera bianca, provala con delle costine speziate agli agrumi (glassa) o nduja (separate eh).