Cucina: consigli su padella antiaderente e cottura a vapore

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[Dropkick]

nel caso di padelle e piastre in pietra è consigliabile al primo utilizzo e successivamente di tanto in tanto mettere un cucchiaio d'olio, spargerlo in modo uniforme con un foglio di scottex su tutta la superficie interna così da creare un sottile strato e tenerla su fuoco medio-alto per circa 15 min

È anche consigliabile ad ogni utilizzo spargere con lo scottex una piccola quantità d'olio (anche solo un cucchiaino) così da avere un'antiaderenza ottimale nel tempo

Anche se ora ha perso un po, prova comunque e vedi se la situazione migliora

Inoltre dopo averla utilizzata aspetta che si sia raffreddata da sola prima di pulirla

Per quanto riguarda la cottura a vapore io utilizzo il microonde con apposito vassoio e coperchio, ha diverse impostazioni a seconda di carne, pesce e verdure. Secondo me è la soluzione più pratica.

[ACID ANGEL]

Ti consiglio anche io una vaporiera per microonde, costano pochissimo e fanno egregiamente il loro lavoro

[centos]

Mi associo anche io alla vaporiera per micronde
Una buona padella in pietra costa

[modgallagher]

Ho comprato due padelle in pietra abbastanza costose, quindi di buona qualità.
Mai oliate e sempre lavate in lavastoviglie (a volte con temperature alte) e non hanno perso nessuna caratteristica, sono veramente come il primo giorno. Non si attacca nulla.