Vino quale scegliere, tipologia e cantine.

[Bustina]

Sempre più spesso mi trovo con area interrogativa davanti alla corsia del vino,
devo dire spesso in compagnia di disperati come me, a cercare di dare un senso alle etichette dei vini.
L'unica cosa che mi distingue da una scimmia è la capacità di saper leggere e la mancanza di pollice opponibile nei piedi;
poi sguardo atteggiamenti e versi che emetto dallo stres sono identici.

Chiedo quindi il vostro aiuto,
quante piu informazioni sapete darmi sulle tipologie di vini
e quale cantine scegliere di queste tipologie.

Non so se possa diventare una discussione/guida
ma
spero diventi una linea guida per i disperati che come me
risolvono la situazione scegliendo a caso
dopo che in fondo alla corsia
appare la propria compagna che, stringendo il carrello talmente forte da far diventare le nocche bianche,
con voce decisa e sguardo penetrante ci grida : hai finito ? devo pepare la cena ed è gia tardi!

E te ovviamente guardandola ipnotizzato butti la mano a caso tra le bottiglie e peschi un vino qualsiasi
- eccomi amore fatto

Solo a casa ti accorgerai di aver preso l'olio lasciato li per caso da un cliente del supermercato che non aveva voglia di riporlo nella corsia preposta!

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Della serie me la canto e me la suono
ho googlato un pochino (prima o poi diventerà un neologismo sta parola)
ho trovato un buon inizio per aiutare la discussione:


TRATTO DALLA TABELLA DI DEGUSTAZIONE DELLA
RUBRICA VINI AL MARKET DEL SITO http://www.lavinium.com/italiano/supermer.shtml

fasce di prezzo in euro

A = fino a 5; B = da 5,01 a 7,50; C = da 7,51 a 10; D = da 10,01 a 15; E = da 15,01 a 25; F = da 25,01 a 50; G = oltre 50

corrispondenza valutazione chiocciole/centesimi

@ = da 71 a 75; @@ = da 76 a 80; @@@ = da 81 a 85; @@@@ = da 86 a 90; @@@@@ = da 91 a 100

Regione	Nome del vino	Produttore	Anno	€	Voto	Q/P	Dove
Toscana	Tignanello	Antinori	2009	57,00	@@@@@	Buono	Superconti
Alto Adige	Alto Adige Müller Thurgau Joseph	Hostätter	2011	9,19	@@@@	Buono	Superconti
Alto Adige	Alto Adige Chardonnay	Kössler	2011	6,70	@@@	Buono	Superconti
Sardegna	Marchese di Villamarina	Sella & Mosca	2006	27,99	@@@@@	Buono	Auchan
Alto Adige	Alto Adige Chardonnay Altkirch	Colterenzio	2011	10,20	@@@	Buono	PAM
Marche	Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Giacomo della Marca	Colonnara	2011	5,96	@@@	Buono	PAM
Alto Adige	Alto Adige Chardonnay Altkirch	Colterenzio	2011	10,20	@@@	Buono	PAM
Lazio	Frascati Superiore	Poggio Le Volpi	2011	4,29	@@@	Buono	Emme Più
Sardegna	Vermentino di Sardegna Donna Leonora	Cantina Trexenta	2011	3,29	@@	Ottimo	Emme Più
Abruzzo	Bianco di Ciccio	Zaccagnini	2010	6,39	@@@	Buono	Super Elite
Sardegna	Vermentino di Gallura Superiore Giogantinu	Cantina del Giogantinu	2010	6,29	@@@	Ottimo	Emme Più
Veneto	Valpolicella Classico Superiore Vigneto Rafaèl	Tommasi	2008	9,90	@@@	Buono	Super Elite
Veneto	Soave Classico Vigneto Le Volpare	Tommasi	2009	7,90	@@@	Buono	Super Elite
Lazio	Frascati Superiore	Castel De Paolis	2010	8,90	@@@	Buono	Super Elite
Umbria	Est Est Est! di Montefiascone	Falesco	2009	3,90	@@@	Buono	Conad
Calabria	Cirò Rosso Classico	Ippolito	2009	3,70	@@@	Ottimo	Conad
Molise	Aglianico del Molise Contado Riserva	Di Majo Norante	2007	10,95	@@@	Discreto	Maxi Sidis
Puglia	Primitivo	Cantele	2007	5,25	@@@	Buono	Auchan
Veneto	Bianco Veronese "B"	Fasoli Gino	2009	6,50	@@@	Buono	NaturaSì
Toscana	Chianti Classico Il Grigio Riserva	San Felice	2006	12,66	@@@@	Buono	Ipersidis
Alto Adige	Alto Adige Pinot Grigio Aristos	Cantina Valle Isarco	2008	12,08	@@@	Buono	Ipersidis
Calabria	Cirò Rosato	Librandi	2009	4,83	@@	Buono	Ipersidis
Friuli V.G.	Isonzo del Friuli Pinot Grigio	Drius	2008	8,90	@@@	Buono	Ipersidis
Abruzzo	Trebbiano d'Abruzzo	Masciarelli	2009	5,40	@@@	Ottimo	PIM
Veneto	Bardolino Chiaretto Classico Santepietre	Lamberti	2008	3,78	@	Discreto	Leclerc
Lombardia	Valtellina Superiore Inferno	Nera	2006	7,25	@@@	Buono	Esselunga
Toscana	Luianico	Fattoria di Luiano	2007	3,59	@@	Discreto	Unes
Lazio	Bianco dei Dioscuri	Cincinnato	2008	3,79	@@	Buono	GS Dì per Dì
Alto Adige	Alto Adige Muller Thurgau	Cantina Convento Muri-Gries	2008	8,99	@@@	Buono	Unes
Toscana	Rosso di Montepulciano Fontelellera	Baroncini	2007	4,49	@@@	Buono	GS Dì per Dì
Puglia	Squinzano Rosso	Mottura	2005	3,29	@@	Buono	Auchan
Marche	Offida Passerina	Cantine di Castignano	2007	4,50	@@	Discreto	PIM
Veneto	Lugana Santepietre	Lamberti	2007	4,29	@	Discreto	Auchan
Toscana	Rosso Le Casalte	Le Casalte	2006	6,50	@@@	Buono	Crai
Puglia	Notarpanaro	Cosimo Taurino	2003	9,99	@@@	Buono	Esselunga
Sardegna	Cannonau di Sardegna La Mola	Alberto Loi	2005	8,03	@@@	Buono	Coop
Sardegna	Monica di Sardegna Nibaru	Alberto Loi	2005	8,03	@@@	Discreto	Coop
Friuli	Pinot Grigio	Jermann	2006	16,01	@@@@	Buono	Coop
Valle d'Aosta	Vallée d'Aoste Donnas	Caves Cooperatives de Donnas	2004	6,99	@@@	Ottimo	PAM
Toscana	Chianti dei Colli Fiorentini	Uggiano	2005	4,99	@	Discreto	Esselunga
Piemonte	Grignolino del Monferrato Casalese	Liedholm	2006	4,78	@@	Buono	Esselunga
Abruzzo	Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo	Duca d'Abruzzo	2006	4,90	@	Discreto	Supermec
Umbria	Torgiano Bianco Torre di Giano	Lungarotti	2006	6,29	@@	Discreto	Emme Più
Trentino	Teroldego Rotaliano	Kettmeir	2006	5,99	@@	Discreto	Emme Più
Piemonte	Barbaresco	Piazzo	2006	12,49	@@@	Buono	Carrefour
Campania	Greco di Tufo	Di Meo	2006	9,90	@@	Discreto	Carrefour
Piemonte	Dolcetto d'Alba dai Poderi D'Mugiot	Piazzo	2006	3,90	@@	Ottimo	Carrefour
Campania	Coda di Volpe	Di Meo	2006	5,90	@@	Buono	Carrefour
V. d'Aosta	Petite Arvine Vigne Rovetta	Grosjean-Maison Vigneronne	2006	9,80	@	Discreto	Coop
Alto Adige	Alto Adige Lagrein Rosé	Cantina Produttori Cortaccia	2006	6,18	@@@	Buono	Super Elite
Toscana	Chianti Classico Berardenga	Fèlsina	2005	13,90	@@@	Buono	Esselunga
Toscana	Al Poggio	Castello di Ama	2005	12,90	@@@	Buono	Esselunga
Marche	Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re	Umani Ronchi	2005	6,55	@@@	Buono	Emme Più
Puglia	Five Roses 62° Anniversario	Leone De Castris	2005	8,49	@@@	Buono	Emme Più
Friuli	Collio Tocai Friulano	Attems	2005	5,68	@@@	Buono	Emme Più
Piemonte	Langhe Arneis Blangè	Ceretto	2005	12,99	@@@	Buono	Emme Più
Calabria	Critone Bianco	Librandi	2005	7,19	@@@	Discreto	Emme Più
Toscana	Chianti Poggio Felice	Sorelli	2005	1,99	62/100	Mediocre	Tuodì
Sicilia	Sire Nero Syrah	Rapitalà	2004	7,18	@@@	Buono	Ipersidis
Sicilia	Sciaranèra	Corvo	2005	6,09	@@@	Buono	Ipersidis
Alto Adige	Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico	Garofoli	2005	3,90	@	Discreto	Esselunga
Alto Adige	Alto Adige Sylvaner	Wachturm	2005	4,95	@@	Discreto	SMA
Marche	Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup.	Bucci	2004	8,79	@@@	Buono	Esselunga
Abruzzo	Montepulciano d'Abruzzo Coll. Ter. Zanna R.	Illuminati	2001	17,99	@@@@	Buono	Emme Più
Data ultimo aggiornamento: 30/05/2013

[gorgone]

Solo a casa ti accorgerai di aver preso l'olio lasciato li per caso da un cliente del supermercato che non aveva voglia di riporlo nella corsia preposta!

btw bevi il vino che ti piace, il gusto si educa, anche quello al vino e poche cose sono tristi quanto un uomo che finge di essere un enogastronomo e ti tiene ore a parlare del vitigno e della siccità di cui a lui stesso non importa un tubo, peggio è solo chi ascolta musica classica perché fa colto, ma non distigue un do da un si bemolle.
bisogna provare piacere nel fare le cose.

[thetongue]

e' cosi' sgorga. io da tempo ho perso qualsiasi inbizione a ristorante, ordino solo birra. col fare beffardo di un barbaro.

[zuse]

bustina c'è un vino che mi piace particolarmente

a mio parere una peculiarità del suo gusto è che l'uso del legno è evidente in tutta la varietà dei suoi sapori, ottima persistnza sul palato, si schiude bene nel bicchiere, retrogusto fruttato, ma non troppo..buona gradazione alcolica, si formano anelli intorno al calice che scendono lentamnte segno che il vino è corposo e amalgama bene l'alcol senza risultare difficile da bere. parlo del tavernello

[Bustina]

R: Vino quale scegliere, tipologia e cantine.

btw bevi il vino che ti piace, il gusto si educa, anche quello al vino e poche cose sono tristi quanto un uomo che finge di essere un enogastronomo e ti tiene ore a parlare del vitigno e della siccità di cui a lui stesso non importa un tubo, peggio è solo chi ascolta musica classica perché fa colto, ma non distigue un do da un si bemolle.
bisogna provare piacere nel fare le cose.

Sicuramente, ma allo stesso tempo come ogni prodotto alimentare si distribuiscono in un ventaglio qualitativo che spazia da nocivo a ricercatissimo e raro.
Un rum della lidl non è equiparabile ad un XO o uno Zacapa 23 e questo al di fuori del prezzo e del gusto è oggettivo per tutti.
In conclusione penso che si possa ragionare secondo il gusto spostandosi tra le sfumature di uno stesso range di qualità, ma non ě una regola applicabile in maniera universale.

Per il resto poche cose sono tristi, ma oserei patetiche, quanto un uomo che si atteggia a falso esperto per far colpo ma tanto quanto un uomo con la cultura di un tombino.

bustina c'è un vino che mi piace particolarmente

a mio parere una peculiarità del suo gusto è che l'uso del legno è evidente in tutta la varietà dei suoi sapori, ottima persistnza sul palato, si schiude bene nel bicchiere, retrogusto fruttato, ma non troppo..buona gradazione alcolica, si formano anelli intorno al calice che scendono lentamnte segno che il vino è corposo e amalgama bene l'alcol senza risultare difficile da bere. parlo del tavernello

Ě uno dei pochi vini che perde le sue peculiarità nel decanter in molti non sanno che è il tetra pack ě il suo punto di forza.

Se vuoi partecipiamo insieme a uno dei convegni di degustazione dedicatogli si svolgono ttt i giorni difronte la stazione termini.

[ALEX2]

bell' argomento. la soggettività la fa da padrone. posso dirti che l' italia è piena di piccoli produttori che fanno veramente degli ottimi prodotti. se vai nell' astigiano e giri nell' area del barbera, del barolo, barbaresco trovi delle bottiglie meravigliose prodotte, per assurdo, da imprenditori in italia quasi sconosciuti ma famosissimi all' estero. michele chiarlo ha una barbera, un arneis e un moscato (per il dolci ovviamente) che sono meravigliosi (vende quasi tutto all' estero). io personalmente come gusti divido il vino per stagioni. D' estate vado di bollicine o di bianchi molto fruttati (qualche rose, quando vado in costa azzurra) a bassa gradazione alcolica (12,5 max) e d' inverno vado di barbera, dolcetto (qualche volta) o vini delle mie zone: vespolina, croatina, nebbiolo etc.... 3d veramente vasto da discutere.

[zuse]

quoto il buon alex.

Non so come sia la situazione a sud ma in piemonte e veneto trovi a iosa e roba di qualità...vai da piccoli produttori, vino eccezionale e prezzi ottimi (4-6 a bottiglia..poi dipende quante casse ne prendi).

comunque vai sui nomi noti tra i vini di fascia media( come prezzo) e della m non dovresti trovarla.

Per il resto, come è già stato scritto, il gusto lo devi educare..prova diverse bottiglie e cerca di individuarne le differenze o punti in comune..poi se una ti piace sti cazzi

[zajka]

Prima di tutto c'è da capire che genere di vino ti piace, senza andare troppo a incasinarti nelle descrizioni tecniche che poi alla fine recitano quasi tutte i soliti "sentori di frutti rossi", il che dice ben poco. Bianco o rosso? Ti piacciono sapori fruttati o preferisci vini asciutti? Ti piace un vino corposo o una struttura meno consistente? Il primo passo è quello di individuare le tue preferenze, poi si inizia a scegliere. Sennò finirai sempre per scegliere solo in base all'etichetta più attraente

[SonGohan]

Cosa intendete per "educare il gusto" ?

[ALEX2]

Cosa intendete per "educare il gusto" ?

good question...

[xenical]

adoro il NERO D'AVOLA,e' un signor vino..al cond lo trovo ad un prezzo abbordabile;certo, non e' come comperarlo in enoteca,ma purtroppo,quello passa il convento

[PrinceRiky]

il design dell'etichetta e il prezzo sono spesso buoni indicatori.

[ALEX2]

[ATTACH=CONFIG]140765[/ATTACH]adoro il NERO D'AVOLA,e' un signor vino..al cond lo trovo ad un prezzo abbordabile;certo, non e' come comperarlo in enoteca,ma purtroppo,quello passa il convento

buono,mi piace molto. consiglio anche il cannonau (compravo il costera ed era buono) per rimanere su vini corposi ma non troppo. dove la frutta si sente.

[Ribosio80]

cantine nicosia sull'etna, nicolosi

[ALEX2]

cantine nicosia sull'etna, nicolosi

bravo Ribosio.
io consiglio nella zona di novara: cantalupo, travaglini, zanetta, rovellotti.
nella zona di canelli: chiarlo, coppo, cavallotti, torelli