ieri la mia rovina

[Argor]

La carne rossa attualmente la mangio una volta a settimana. tutto il resto pollo.

Stavo pensando proprio oggi al tacchino che mi esce dalle orecchie, sto optando per alternarlo con del seitan

[niconico]

Stavo pensando proprio oggi al tacchino che mi esce dalle orecchie, sto optando per alternarlo con del seitan

Il seitan merita

[Paul_Anderson]

L' unica controindicazione è dettata dall' inquinamento del foraggio \ mangimi. Se l' alimentazione degli animali è di ottima qualità e le tecniche di pre-macellazione sono corrette, il prodotto non è tossico.
Per quanto concerne il discorso sulla "cadaverina" basta mettere un pò di timo sulla carne, ma non ho un link per dimostrare l' azione del timo sulla cadaverina.

[gigi92gigi]

comunque mi sono scordato di scrivere che il dottore non mi ha detto solo che la carne fa male,ma ha detto un eccesso di proteine che causa problemi alle arterie,fegato e cuore,quindi anche prendere pro da altri alimenti dovrebbe fare male,comunque il tonno in scatola va bene lo stesso???però ad esempio quest'ultimo come i legumi,non riesco a mangiarli,non è che sono ancora bambino,ma proprio come ho già detto,ci impiego molto tempo a mangiarli e mangio dal 1 gr all'ultimo gr a sforzo,e penso che mangiare deve essere anche un piacere..

[cesko92]

Alcuni studi dicono che le proteine sovraccaricano i reni in tutti i soggetti, altri dicono che fanno male solo ai soggetti predisposti a determinate problematiche renali..
In ogni caso, a quanto pro per kilogrammo sei circa?

[Argor]

Il seitan merita

Lo sapevo che saresti intervenuto tu , io lo sto mangiando una volta alla settimana per ora solo in un ristorante vegano, lo trovo squisita e a seconda di come è cucinato mi ricorda pure la carne di maiale, devo trovare chi lo vende

[cesko92]

Il problema del seitan è che le proteine che contiene sono a bassissimo valore biologico, perchè è ricavato dal grano..
piuttosto è decisamente meglio il tofu (e anche il tempeh) che hanno un vb quasi pari a quello della carne..

[Argor]

Il problema del seitan è che le proteine che contiene sono a bassissimo valore biologico, perchè è ricavato dal grano..
piuttosto è decisamente meglio il tofu (e anche il tempeh) che hanno un vb quasi pari a quello della carne..

ho provato un tofu alla piastra che è sublime però come gusto è molto meglio il seitan, ovvio che non si può pensare che sostituisca completamente la carne

[cesko92]

ho provato un tofu alla piastra che è sublime però come gusto è molto meglio il seitan, ovvio che non si può pensare che sostituisca completamente la carne

si beh certo, una volta a settimana non elimina i risultati..
Magari associare seitan e legumi non dovrebbere essere male...

[niconico]

Lo sapevo che saresti intervenuto tu , io lo sto mangiando una volta alla settimana per ora solo in un ristorante vegano, lo trovo squisita e a seconda di come è cucinato mi ricorda pure la carne di maiale, devo trovare chi lo vende

Cucinarlo non è cosa semplice

Il problema del seitan è che le proteine che contiene sono a bassissimo valore biologico, perchè è ricavato dal grano..
piuttosto è decisamente meglio il tofu (e anche il tempeh) che hanno un vb quasi pari a quello della carne..

Ti dirò io sono vegetariano, ora non mi alleno più ma nel passare da dieta iper proteica cadaveri ricca ad una vegetariana sono solo che migliorato.
Dai un occhio a Vegan body builder

ho provato un tofu alla piastra che è sublime però come gusto è molto meglio il seitan, ovvio che non si può pensare che sostituisca completamente la carne

Tofu no piace, seitan si, il non sostituisca la carne è un punto di vista credimi.

si beh certo, una volta a settimana non elimina i risultati..
Magari associare seitan e legumi non dovrebbere essere male...

Hai a disposizione tutto quello che Dio ha creato per banchettare, erbe frutti latte uova... puoi sostituire la carne con un infinità di cose.

[cesko92]

Cucinarlo non è cosa semplice


Ti dirò io sono vegetariano, ora non mi alleno più ma nel passare da dieta iper proteica cadaveri ricca ad una vegetariana sono solo che migliorato.
Dai un occhio a Vegan body builder
Vegan Body builder l'ho guardato ancora tempo fa, è pieno di seccume

Tofu no piace, seitan si, il non sostituisca la carne è un punto di vista credimi.
oddio, mi pare un po' azzardata questa affermazione.. soprattutto nel bb è importante uno spettro completo di aminoacidi

Hai a disposizione tutto quello che Dio ha creato per banchettare, erbe frutti latte uova... puoi sostituire la carne con un infinità di cose.
una dieta vegetariana può essere adattata al bb, una dieta vegan è praticamente inadattabile

*

Fine ot

[gigi92gigi]

Alcuni studi dicono che le proteine sovraccaricano i reni in tutti i soggetti, altri dicono che fanno male solo ai soggetti predisposti a determinate problematiche renali..
In ogni caso, a quanto pro per kilogrammo sei circa?

non le ho contate,anche perchè non peso tutti gli alimenti(es. non peso la bresaola che metto nel pane la mattina per lo spuntino)

[BLOOD black]

Stavo pensando proprio oggi al tacchino che mi esce dalle orecchie, sto optando per alternarlo con del seitan

Il tacchino mi piace solo in poche "forme"...tipo al forno con le patate, i cubetti di carne prelevati dalla coscia per intenderci.
il seitan non l'ho mai sentito ,ho letto qualcosa ora ma non so... il sapore di maiale non è proprio il massimo... comunque per cambiare dovrebbe andare benissimo.

comunque mi sono scordato di scrivere che il dottore non mi ha detto solo che la carne fa male,ma ha detto un eccesso di proteine che causa problemi alle arterie,fegato e cuore,quindi anche prendere pro da altri alimenti dovrebbe fare male,comunque il tonno in scatola va bene lo stesso???però ad esempio quest'ultimo come i legumi,non riesco a mangiarli,non è che sono ancora bambino,ma proprio come ho già detto,ci impiego molto tempo a mangiarli e mangio dal 1 gr all'ultimo gr a sforzo,e penso che mangiare deve essere anche un piacere..

Per quanto riguarda il colesterolo dovresti stare a posto con la carne bianca..

nel mio caso ,ad esempio,se vogliamo fidarci delle analisi del sangue ti riporto il valore del colesterolo totale:
126 mg/dl in un intervallo di 120-220. ora... da ignorante (non sono un medico) lo interpreto come un "bene"...non so...
Sono le analisi fatte pochi giorni fa (per altri motivi non per il BB)....non le facevo da alemno 3 anni...per dirti che non sto li a preoccuparmi più di tanto... però ,in ogni caso, cerco di seguire le regole al massimo per mettermi in condizioni di "sicurezza"...

[0positivo]

io trovo all'auchan i bianchi d'uovo in brick del latte e mene sparo 20 al ggpoi in scatola, tonno, salmone, sgombro, sardinepoi tacchino e pollola carne rossa nn dico raramente ma 4 volte a sett al max

[Federico86]

vai di tonno in scatola..

ah si è proprio salutare il tonno in scatoletta
tonno marcio