Troppa carne e insaccati Dieta a rischio per gli italiani

[LARRY SCOTT]

solo della vitamina b12

e di Tirosina, e di Taurina, e di Leucina, e di B5,B6, ecc ecc...

[cesko92]

e di Tirosina, e di Taurina, e di Leucina, e di B5,B6, ecc ecc...

sicuro?
teoricamente se si segue una buona alimentazione la b12 è l'unica che è praticamente assente dalla dieta
Il gruppo intero delle vitamine B si dovrebbe riuscire a compensare

[Gandhi]

sicuro?
teoricamente se si segue una buona alimentazione la b12 è l'unica che è praticamente assente dalla dieta
Il gruppo intero delle vitamine B si dovrebbe riuscire a compensare

Penso che dovrebbe mangiare tanta tanta frutta e verdura no?

[cesko92]

Penso che dovrebbe mangiare tanta tanta frutta e verdura no?

si beh, ovviamente devono seguire una buona dieta e seguire molti accorgimenti.
ti porto alcuni esempi:
- assumere molta vitamina C per sintetizzare il ferro presente nei vegetali (che non è il ferro eme presente nella carne)
- consumare frutta secca, olio d'oliva, olio di lino, frutti grassi (ad esempio avocado) per i grassi essenziali
- utilizzare acqua ricca di calcio e sempi di sesamo tritati per il fabbisogno giornalieri di calcio
- usare molte tisane e thè (in particolare il bancha o il kukicha perchè non hanno caffeina) sempre per il fabbisogno di ferro
- utilizzare cibi arricchiti (cereali arricchiti di b12, latte vegetale arricchito di b12..ecc..), cibi fermentati (tempeh), "muffe" (lievito alimentare in scaglie, birra..), integratori, per sopperire il fabbisogno di b12
- combinare cereali e legumi per ottenre buone proteine

ecco alcuni esempi, altri non me ne vengono in mente

[Gandhi]

si beh, ovviamente devono seguire una buona dieta e seguire molti accorgimenti.
ti porto alcuni esempi:
- assumere molta vitamina C per sintetizzare il ferro presente nei vegetali (che non è il ferro eme presente nella carne)
- consumare frutta secca, olio d'oliva, olio di lino, frutti grassi (ad esempio avocado) per i grassi essenziali
- utilizzare acqua ricca di calcio e sempi di sesamo tritati per il fabbisogno giornalieri di calcio
- usare molte tisane e thè (in particolare il bancha o il kukicha perchè non hanno caffeina) sempre per il fabbisogno di ferro
- utilizzare cibi arricchiti (cereali arricchiti di b12, latte vegetale arricchito di b12..ecc..), cibi fermentati (tempeh), "muffe" (lievito alimentare in scaglie, birra..), integratori, per sopperire il fabbisogno di b12
- combinare cereali e legumi per ottenre buone proteine

ecco alcuni esempi, altri non me ne vengono in mente

minchia, è tanta roba

[cesko92]

minchia, è tanta roba

un po', diciamo che tutte le persone dovrebbero un po' riguardare la loro dieta , ma solo in pochi lo fanno

se ti interessa l'argomento (io, nonostante non credo proprio di intraprendere tale scelta, mi sono informato tempo fa), dai una occhiata qua
Veganismo - Wikipedia
Cucina vegana - Wikipedia
Benvenuti nel sito dedicato alla Nutrizione Vegetariana

e se vuoi qualche ricetta (che son davvero belle e buone alcune)
Vegan3000

http://www.veganblog.it/

[matti1987]

va beh...bella discussione però diciamoci le cose come stanno senza ipocrisia...è la classica sparata a zero sulla carne a favore dei vegetali. Gli italiani mangiano troppa carne mi fa sorridere come affermazione..dato che la nostra dieta è prevalentemente a base di carbo...direi che gli italiani (i sedentari) mangiano la carne in quantità giusta per il loro stile di vita...abusano di carbo, ma ci saran di mezzo le grosse industrie tipo barilla &company in queste cose (intendo in questi pseudo studi).
Poi su che campione lo svolgi l'indagine? su uno sportivo o sul ragioner rossi che l'unico sport che pratica è lo zapping dalla poltrona?

[Gandhi]

va beh...bella discussione però diciamoci le cose come stanno senza ipocrisia...è la classica sparata a zero sulla carne a favore dei vegetali. Gli italiani mangiano troppa carne mi fa sorridere come affermazione..dato che la nostra dieta è prevalentemente a base di carbo...direi che gli italiani (i sedentari) mangiano la carne in quantità giusta per il loro stile di vita...abusano di carbo, ma ci saran di mezzo le grosse industrie tipo barilla &company in queste cose (intendo in questi pseudo studi).
Poi su che campione lo svolgi l'indagine? su uno sportivo o sul ragioner rossi che l'unico sport che pratica è lo zapping dalla poltrona?

Giusta affermazione

[jinx]

si beh, ovviamente devono seguire una buona dieta e seguire molti accorgimenti.
ti porto alcuni esempi:
- assumere molta vitamina C per sintetizzare il ferro presente nei vegetali (che non è il ferro eme presente nella carne)
- consumare frutta secca, olio d'oliva, olio di lino, frutti grassi (ad esempio avocado) per i grassi essenziali
- utilizzare acqua ricca di calcio e sempi di sesamo tritati per il fabbisogno giornalieri di calcio
- usare molte tisane e thè (in particolare il bancha o il kukicha perchè non hanno caffeina) sempre per il fabbisogno di ferro
- utilizzare cibi arricchiti (cereali arricchiti di b12, latte vegetale arricchito di b12..ecc..), cibi fermentati (tempeh), "muffe" (lievito alimentare in scaglie, birra..), integratori, per sopperire il fabbisogno di b12
- combinare cereali e legumi per ottenre buone proteine

ecco alcuni esempi, altri non me ne vengono in mente

credo che la vitamina c in questo contesto sia implicata nell'assorbimento e non nella sintesi del ferro.

[matti1987]

un po', diciamo che tutte le persone dovrebbero un po' riguardare la loro dieta , ma solo in pochi lo fanno

se ti interessa l'argomento (io, nonostante non credo proprio di intraprendere tale scelta, mi sono informato tempo fa), dai una occhiata qua
Veganismo - Wikipedia
Cucina vegana - Wikipedia
Benvenuti nel sito dedicato alla Nutrizione Vegetariana

e se vuoi qualche ricetta (che son davvero belle e buone alcune)
Vegan3000
http://www.veganblog.it/

Cesco mi dai l'impressione di essere uno di quegli "illuminati" che dice "boicottiamo la coop perchè vendono carne Halal e non stordisono l'animale prima di ucciderlo...poverino"
dai quella del veganesimo è una moda (ci sarà qualcuno che ci guadagna sicuramente sopra) ma mangiare carne e animali è nella natura dell'uomo...poi se mi parli degli allevamenti intensivi e di quello che dan da mangiare ai polli ti posso anche dar ragione,...ma allora io posso parlare dei prodotti chimici che usano per i vegetali e non ne usciamo più

[cesko92]

credo che la vitamina c in questo contesto sia implicata nell'assorbimento e non nella sintesi del ferro.

si, errore mio

[cesko92]

Cesco mi dai l'impressione di essere uno di quegli "illuminati" che dice "boicottiamo la coop perchè vendono carne Halal e non stordisono l'animale prima di ucciderlo...poverino"
dai quella del veganesimo è una moda (ci sarà qualcuno che ci guadagna sicuramente sopra) ma mangiare carne e animali è nella natura dell'uomo...poi se mi parli degli allevamenti intensivi e di quello che dan da mangiare ai polli ti posso anche dar ragione,...ma allora io posso parlare dei prodotti chimici che usano per i vegetali e non ne usciamo più

ma guarda che io la carne la mangio, pure tutti i giorni
solo che certe alternatice vegetali di alcune ricette van bene

[Gandhi]

Certo che però son luoghi comuni difficili da far cadere giù..

[davidezanna]

il problema è che son tutte cose buttate li non vi è un ragionamento logico. prendono 100 persone e fanno una statistica... poi carne conservata insaccati ecc.. che significa?

io dico insaccati carne troppo salata e grassa= alzamento colesterolo e = problemi correlati.

ma se dico carne bianca e rossa magra+ sport e attività aerobica
è un altra cosa..questi son studi buttati li per far pubblicità o spingere su un determinato settore..

[matti1987]

ma guarda che io la carne la mangio, pure tutti i giorni

si ho capito...ma prima dicevi "è risaputo che mangiare troppa carne fa male" abbiamo scoperto l'acqua calda..anche i continui sbalzi insulinici tipici di una dieta mediterranea fanno male...però questo non lo possono dire perchè le industrie alimentari del nostro paese hanno interesse opposto...è come il nutrizionista del tg2 che dice di mangiare poca carne rossa perhcè aumenta il colesterolo...prima dovrebbe spiegare cos'è il colesterolo..dovrebbe spiegare che già noi lo produciamo e che per il principio di omeostasi se ne introduco in quantità il mio corpo ne produce meno ecc ecc

invece