Confessionale Pro Ciccia

[Gawain]

Originally posted by kappa


Cmq se a te nn piacciono (pazzo!!!), me ne porti un po' a Rimini?

K

Hai mai mangiato la iota?

[kappa]

Originally posted by Gawain


Hai mai mangiato la iota?

Che io sappia no, però magari l'ho mangiata non sapendo che si chiamava così! Cos'è?
Cmq all'epoca ero vegetariana, perciò se è carne...

K

[Gawain]

iota

E' un minestrone densissimo di antiche origini: una miscela esplosiva di crauti, patate e fagioli.

Ingredienti per due persone

-150 gr di fagioli borlotti
-150 gr di crauti già cotti
-3 patate grosse
-alloro (una foglia)
-1 spicchio d'aglio schiacciato
-un pezzo di lardo
-pancetta affumicata
-sale e pepe
-crodighin o salsiccia di cragno

Preparazione
Mettete i fagioli (che avrete lasciato in ammollo per 8 ore e dopo aver cambiato loro l'acqua) in acqua abbondante. Aggiungete anche la pancetta affumicata, l'alloro, il lardo, le patate, il pepe appena macinato ed alzate il fuoco al massimo. Appena l'acqua inizia a bollire, abbassate il fuoco al minimo, coprite e lasciate cuocere per un'ora. Continuate ad aggiungere acqua bollente e sale fino a completa cottura dei fagioli. A questo punto aggiungere la salsiccia (o il crodighin) che avrete bucherellato con la forchetta, e i crauti. Dopo aver soffritto mezzo spicchio d'aglio e mezzo cucchiao di farina in un cucchiaio d'olio, aggiungetelo al liquido. A questo punto fate cuocere per altri quindici minuti. Togliere l'alloro e servire.

[kappa]

POsso aggiungerla nel post ricette? anche se non è particolarmente dietetica, sembra spettacolare!|

(cos'è la salsiccia di cragno? fa un po' impressione! )

K

[Rimpoche]

Che donna di mondo, kappa!
Se un giorno capiti da queste parti ti porto per Osterie alla riscoperta dei sapori della cucina tradizionale goriziana! Se poi mi dici che tieni bene il vino, allora sei proprio un mito e pago tutto io!
Gawain ormai l'ho capito che tu sei tipo da osterie, altro che Dieta del gruppo sanguigno! Ma mi faccia il piacere, cotechino e creatina, sic!


Rimpoche

[Vulkan]

Originally posted by Rimpoche
cotechino e creatina, sic!

C'è qualche cosa contro la mia dieta abituale???

[RobertoM]

Vulky, la creatina per via orale e il cotechino.....
Roberto.

[Vulkan]

Originally posted by RobertoM
Vulky, la creatina per via orale e il cotechino.....
Roberto.

TUTTO ORALE!!!

Anche il cotechino.

Di solito mi apprezzano molto!!!

Tu non ricordi gia più???

[RobertoM]

Hai ragione, avevo rimosso, sarà per via della senape che hai voluto metterci sopra....
Roberto.

[Vulkan]

Originally posted by RobertoM
Hai ragione, avevo rimosso, sarà per via della senape che hai voluto metterci sopra....
Roberto.

Era maionnaise, non senape, sul cacciatorino ci va la maionnaise, mentre sulla patatina metto il ketchup.

[Gawain]

Originally posted by Rimpoche
Gawain ormai l'ho capito che tu sei tipo da osterie, altro che Dieta del gruppo sanguigno! Ma mi faccia il piacere, cotechino e creatina, sic!

x Kappa
Il cragno è un tipo di salsiccia