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sigpicthe worst day at the beach, is better, than a good day at work -
Lonely roses slowly wither and die
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Originariamente Scritto da naoto Visualizza Messaggio
eh lo so, ma vedila dal punto di vista giusto, per lo meno non c'è il rischio di incorrere nella sanzione relativa a "intralcio del traffico""Qualsiasi cosa che non sia la morte è un leggero infortunio"
Jpp, prima di lanciarsi con il carrelloCommenta
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certo che però un paio...dietro il bancone....spacciandole per studentesse che arrotondano aiutando al bar...Originariamente Scritto da JPP Visualizza Messaggio
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Originariamente Scritto da Rainbow23 Visualizza Messaggiocerto che però un paio...dietro il bancone....spacciandole per studentesse che arrotondano aiutando al bar...
ma certo"Qualsiasi cosa che non sia la morte è un leggero infortunio"
Jpp, prima di lanciarsi con il carrelloCommenta
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Ho un bar.insieme ad altri due soci e 2 dipendenti...aperti dalle 5 all'una di notte,tutti i santi,fottuttissimi giorni dell'anno.....
A parte screzi coi soci(mai con una fidanzata adesso lo so..
)c'e' da farsi un culo quadro...i risultati si ottengono ma c'e' da mettere in preventivo che quella sarà la tua vita.
In ordine i nemici:
Finanza
USL
Comune
Stato
Grande distribuzione
Criminalità
Fornitori
Assicuratori
Rincari energetici
dalla tua hai solo la clientela che oggigiorno si trova con in tasca un pugno di euro dal potere di acquisto nullo.....e fidati che se non arrivi a fine mese la prima cosa che togli e' il bar e il ristorante...
Non voglio demoralizzarti,voglio solo farti capire che non e' una passeggiata,c'e' da lavorare duro e essere predisposto ad avere a che fare con la gente...(TUTTA) e ti assicuro che e' la parte piu' difficile del lavoro...
Originariamente Scritto da motorheadCommenta
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All'intervento di Zeta devi aggiungere che a Natale si lavora, a Pasqua si lavora, in estate gli altri in ferie e tu lavori.sigpicthe worst day at the beach, is better, than a good day at workCommenta
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Touche....Originariamente Scritto da JPP Visualizza MessaggioLonely roses slowly wither and die
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l'entusiamo aumenta sempre più
dunque, in merito alle ferie e ai giorni lavorativi io vedo che attualmente quel bar (come tutti quelli del centro storico di questo paese) i giorni di festività hanno chiuso, e in agosto si fanno tutti due settimane di chiusura, a rotazione.
La lista di nemici di Zeta è inquietante in effetti, ma la immaginavo.
L'unica cosa che non condivido è quello che dici in merito al taglio delle frequentazioni al bar in tempo di crisi: a parte che non vedo assolutamente cali nella frequenza da 5 anni a questa parte, sono convinto che la colazione al bar (o almeno il caffè) sia uno di quei riti a cui l'italiano non rinuncia, piuttosto tagli a su altro.
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sulle chiusure nei giorni di festa la linea da seguire nella gestione di un bar è particolare: una domanda, la notte di natale si presume che ci sia una funzione reliiosa nella piazza centrale giusto??? e che la gente si riversi nella piazza e te che fai chiudi ??????????Originariamente Scritto da Rainbow23 Visualizza Messaggiol'entusiamo aumenta sempre più
dunque, in merito alle ferie e ai giorni lavorativi io vedo che attualmente quel bar (come tutti quelli del centro storico di questo paese) i giorni di festività hanno chiuso, e in agosto si fanno tutti due settimane di chiusura, a rotazione.
La lista di nemici di Zeta è inquietante in effetti, ma la immaginavo.
L'unica cosa che non condivido è quello che dici in merito al taglio delle frequentazioni al bar in tempo di crisi: a parte che non vedo assolutamente cali nella frequenza da 5 anni a questa parte, sono convinto che la colazione al bar (o almeno il caffè) sia uno di quei riti a cui l'italiano non rinuncia, piuttosto tagli a su altro.
ottima linea di gestione direisigpicthe worst day at the beach, is better, than a good day at workCommenta
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Hai ragione.ma devo dirti che a livello di cifra assoluta e ricarico la colazione è la fascia meno redditizia.
Birra,Bibite,Vino...quelli hanno ricarichi alti...e sopratutto non si hanno rimanenze ne' scadenze.Originariamente Scritto da motorheadCommenta
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e natale e capod'anno è il periodo dove questi prodotti vanno di +Originariamente Scritto da Zeta Visualizza Messaggiosigpicthe worst day at the beach, is better, than a good day at workCommenta
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Originariamente Scritto da Rainbow23 Visualizza Messaggiol'entusiamo aumenta sempre più
dunque, in merito alle ferie e ai giorni lavorativi io vedo che attualmente quel bar (come tutti quelli del centro storico di questo paese) i giorni di festività hanno chiuso, e in agosto si fanno tutti due settimane di chiusura, a rotazione.
La lista di nemici di Zeta è inquietante in effetti, ma la immaginavo.
L'unica cosa che non condivido è quello che dici in merito al taglio delle frequentazioni al bar in tempo di crisi: a parte che non vedo assolutamente cali nella frequenza da 5 anni a questa parte, sono convinto che la colazione al bar (o almeno il caffè) sia uno di quei riti a cui l'italiano non rinuncia, piuttosto tagli a su altro.
Questa affermazione è quantomeno risibile, dai.
Cioè tu vuoi intraprendere un'attività commerciale rinunciando a quello che hai adesso con questo spirito?Lonely roses slowly wither and die
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la chiesa non è vicinissima, e, a parte le notti bianche, che io sappia nessun bar in centro ha aperto la sera di NataleOriginariamente Scritto da Linux Visualizza Messaggio
E poi ripeto, è un bar di dimensioni esigue, il suo target non è la gente che bivacca ai tavolini di sera davanti ad una cioccolata calda, ma impiegati / dirigenti che fanno colazioni / pause / pranzi veloci.Commenta
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questa è la mia opinione, io ti dico quello che posso osservare di giorno in giorno da cliente.Originariamente Scritto da naoto Visualizza Messaggio
Chiaro, è molto opinabile
Tu hai avuto riscontri oggettivi di un calo dovuto "alla crisi"?Commenta
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