rilevare un bar: consigli, esperienze!

[Rainbow23]

Ciao ragazzi,
è da un po' di tempo che ho quest'idea fissa in testa, mi chiedevo se qualcuno di voi ha già avuto esperienze in merito e vuole dissuardermi o incoraggiarmi

Premetto che ora faccio tutt'altro

Ecco le caratteristiche del bar in questione:

1. bar diurno, colazioni, pranzi veloci, pomeriggio
2. pieno centro storico di un paese con 25.000 abitanti
3. già avviato, molto ben frequentato da impiegati che lavorano in centro (banche, uffici contabili, avvocati ecc)
4. affitto mensile (non so di quanto)
5. piccolo, non molti mq (non so quantificare), diciamo che è composto da 3 vani (magazzino, sala "appartata" con 2 tavolini, ingresso con bancone e sgabelli contro la parete + in estate 5 tavolini sotto il portico)

So che mi mancano molti elementi, e, nel caso decida di procedere chiederò una consulenza al commercialista, intanto mi interessa avere un'opinione da chi c'è passato a da chi ci è dentro

PS: lo aprirei con un socio

[swanz]

la mia famiglia ci è passata
Ce l'avevamo in gestione, non era nostro. Stavamo aperti dalle 6 del mattino a mezzanotte. Paesino molto piccolo ma nonostante ciò ci veniva molta gente.
Facevamo le colazioni, i pranzi e poi ovviamente erano ben accetti i vecchietti della mattina e del pomeriggio; la sera poi si riempiva di ragazzi (a giocare a flipper....che tempi).

Mia madre si faceva un culo quadro, anche perchè alla chiusura faceva lei le pulizie (chiaro che se hai cash che avanza le puoi far fare), quindi puoi ben capire quanto dormisse. Però ci lavorava praticamente solo lei (mio padre faceva altro, anche se appena poteva l'aiutava).
Però ci rendeva parecchio, considerando che comunque a noi spettava una % (era in gestione come ho detto prima).

[Sergio]

Lassa perde........................

[Sergio]

Vai da un commercialista con i controcazzi e fatti fare i conti esatti di quanto guadagna, non quanto potenzialmente, ma in realtà nero su bianco, lui è l'unico in grado di farti i conti esatti e tenere conto di tutte le spese.
Calcola le ore che devi fare per lavorarci, vedi se ce la fai senza dipendenti o tieni conto anche di quello nelle spese.
Il 99% delle volte in un bar ti fai un culo a 1000 e guadagni pochissimo, occhio, i bar che lavorano e guadagnano sono pochi e non li svendono di certo. Nei costi metti su anche l'ammortizzamento del costo di acquisizione.

Poi......... lassa perde di nuovo

[Auricchio]

Vai da un commercialista con i controcazzi e fatti fare i conti esatti di quanto guadagna, non quanto potenzialmente, ma in realtà nero su bianco, lui è l'unico in grado di farti i conti esatti e tenere conto di tutte le spese.
Calcola le ore che devi fare per lavorarci, vedi se ce la fai senza dipendenti o tieni conto anche di quello nelle spese.
Il 99% delle volte in un bar ti fai un culo a 1000 e guadagni pochissimo, occhio, i bar che lavorano e guadagnano sono pochi e non li svendono di certo. Nei costi metti su anche l'ammortizzamento del costo di acquisizione.

Poi......... lassa perde di nuovo

da possessore di bar ti quoto al 100%
una volta ti ci arricchivi
oggi causa tasse statali, comunali , il latte che te lo vende anche il negozio di scarpe, i centri commerciali e cosi' via.....
ci campi e basta ma fai un enorme

[Rainbow23]

ragazzi che ventata di ottimismo

Sicuramente farei tutte le valutazioni del caso insieme al commercialista, l'ultima cosa che voglio è fare un salto nel buio!

Non mi spaventa lavorare duro, è chiaro che che se la retribuzione dev'essere poco più di un lavoro dipendente (facendo quasi il doppio delle ore) allora se ne riparla!

oggi causa tasse statali, comunali , il latte che te lo vende anche il negozio di scarpe, i centri commerciali e cosi' via.....
ci campi e basta ma fai un enorme

ok per le tasse, ma che centra se il latte te lo vendono tutti?

A parte tutto, perchè lasciar perdere?
il gioco non vale la candela, a prescindere?

[Body80]

valuta bene
sulla scelta delle bariste posso darti il mio parere (se è **** o no)

[Linux]

Lassa perde........................

......i miei hanno un bar ma non hanno + una vita

[Rainbow23]

valuta bene
sulla scelta delle bariste posso darti il mio parere (se è **** o no)

ti ringrazio per l'offerta, ma mi occuperei personalmente della selezione del personale (femminile)

[Rainbow23]

......i miei hanno un bar ma non hanno + una vita

Che orari fa il bar dei tuoi?
Quello che ho intenzione di rilevare io farebbe dalle 7.00 alle 19:30, e saremmo in due.

E' davvero così totalizzante come attività??

[naoto]

Chiediti innanzitutto perchè vorrebbero dar via un esercizio commerciale in pieno centro storico...

Mio padre lavorava nel bar di famiglia con i suoi fratelli... il mazzo che si facevano è inenarrabile.

[Linux]

Che orari fa il bar dei tuoi?
Quello che ho intenzione di rilevare io farebbe dalle 7.00 alle 19:30, e saremmo in due.

E' davvero così totalizzante come attività??

7:00..........notte inoltrata d'estate, l'inverno almeno fino alle 22:00, si trova in paese con circa 20.000 abitanti, ma quello che porta via il tempo, oltre al lavoro fisico è la gestione, in pratica non staccano mai, non esistono festività.

[Dalpo]

Beh intanto ciao a tutti
E' il mio primo post (non ho trovato una sezione di presentazione)
Non ho un bar ma son commerciante ed effettivamente tra tasse e cavoli vari e' un bel massacro. Ho lavorato anche come dipendente e posso dire, almeno per esperienza, che ogni cosa ha i suoi lati positivi e negativi. Certamente un bar presumo ti dia poco respiro con gli orari quello si ma se te la senti perché non provare?

[Rainbow23]

ragazzi grazie a tutti per i vostri pareri, veramente

E' una valutazione che sto facendo molto attentamente, ora ho un lavoro fisso, interessante e di responsabilità: ma è pur sempre un lavoro che coinvolge le logiche canoniche, progetti da gestire, incontri commerciali, strette di mano false, ecc...
L'idea che ho in testa è quella di cambiare radicalmente insomma.

Chiediti innanzitutto perchè vorrebbero dar via un esercizio commerciale in pieno centro storico...

Mi sono informato su questo, conosco personalmente i gestori in quanto frequento quel bar da tempo ormai

Sono marito e moglie, sui 65 anni, andati in pensione da pochi mesi. Hanno un figlio che però non ne vuole sapere, e il bar ha quella gestione da molti anni (almeno 10).

[JPP]

buttaci dentro 4 mignotte e falle prostutuire nel bar chiedendo la percentuale e cautelativamente confisca loro pure i passaporti