Che mangerete a Natale???

[KURTANGLE]

essiere tiu riussa???



che schifo blaster che va a sparare gli osei il 23 e li cucina il 24

[Conan]

tipo master al femminile

si ma a differenza sua mi amadre non di ddroga

[Blaster]

Amico mio il 25 berrò Nero D'avola che è il rosso che preferisco con la carne.....il 24 invece berrò il fiano d'Avellino che è il bianco che gradiosco di più, tutta roba preoveniente da Terronia eh eh eh.

Blaster tu mangerai polenta co l'uccellacci e cotoletta alla milanese????

ma no ****, niente polenta a natale...

24 pesce anche se è da terronazzi fare la cena della vigilia, ovviamente innaffiata da un insuperabile franciacorta docg... e natale il classico tortellini + cappone ripieno con abbondante amarone o barbera e non quegli sciacquoni che te bbevi te...

a santo stefano sono ospite a casa mudingayi, non so quello che ***** mi cucina...

fai gli auguri a tuo figlio carlè...

[greenday2]

carletto...dimmi come fare le lasagne in modo divino.

Ma devi dirmi per filo e per segno...dato che qua per reperire gli alimenti primi mi ci vorrà del tempo.

Spasibo

[Conan]

Grazie Blasster auguri di cuore anche a te ed i tuoi cari.

Mudingayi già lo cosa ti cucinerà: ventriglia di gorilla stufate, gazzerlla al forno e coccodrillo alla brace.....tutta roba freschissima ordinata dalla foresta del Congo.

[KURTANGLE]

Grazie Blasster auguri di cuore anche a te ed i tuoi cari.

Mudingayi già lo cosa ti cucinerà: ventriglia di gorilla stufate, gazzerlla al forno e coccodrillo alla brace.....tutta roba freschissima ordinata dalla foresta del Congo.

AUGURONI ANKE A TE .....ANCHE SE SEI EBBREO

[gigio9]

coony ma cucini tutto tu ??
Uè..saresti quasi da sposare...A parte gli skerzi, ultimamente noto ke i migliori cuochi (nel senso di gente ke cucino non di ki lo fa come mestiere..) sono uomini..le donne manco più questo fanno...

[gabriele81]

Conan dì la verità,vorresti che ti portassi i carciofi alla giudia eh? Niente da fare,ti dovrai accontentare delle lasagne alla purchetta.

[FlyAway]

Bhè uno dei pochi motivi per cui mi piace il natale è ovviamente il cibo....io sto già inziando ad acquistare gli ingredienti e le materie prime perchè so già quello che cucinerò.....
Il 24 farò ovviamente un fritto misto di verdure (carciofi, zucchine, broccoli e patate), poi un insalatina di mare, poi un bel piatto di tagliolini all'astice, un rombo al forno con patete ed una frittura di paranza con insalata e patatine.
Il 25 invece farò come antipasto la coratella d'abbacchio (che è una delle cose più buone del mondo e modestamente come la faccio io in pochi la sanno fare), poi la lasagna col mio metodo e soprattutto abbacchio al forno con le patate e costarelle d'abbacchio alla scottadito.
Ho l'acquolina......

...un uomo da sposare

[KURTANGLE]

coony ma cucini tutto tu ??
Uè..saresti quasi da sposare...A parte gli skerzi, ultimamente noto ke i migliori cuochi (nel senso di gente ke cucino non di ki lo fa come mestiere..) sono uomini..le donne manco più questo fanno...

pero' sui pompini diventano sempre piu' esperte

[zajka]

carletto...dimmi come fare le lasagne in modo divino.

Ma devi dirmi per filo e per segno...dato che qua per reperire gli alimenti primi mi ci vorrà del tempo.

Spasibo

perché dici questo?

[Conan]

greeen la lasagna è abbastanza facile da fare è il sugo probabilmente che è importante e che puoi modificare a seconda dei tuoi gusti comunque passo a dirti come la faccio io.
Innanzitutto l'impasto per fare la sfoglia, diciamo che iuo utilizzo per circa un chilo di farina 5 o 6 uova, un pizzico di sale ed acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi però devio farti il culo a stenderlo per farlo sottile, sottile poi andrebbe lessata un attimo e poi sarebbe pronta da infornare ma tu fai bene probabilmente ad usare quella secca confezionata.
Comunque dicevamo il segreto è nel sugo bhè io per le lasagne lo faccio così:
-trito finemente cipolla ed un pò di cartota e sedano con peperoncino e pancetta e metto tuitto a soffriggere con l'olio.
-quando frigge aggiongo un pò di salsiccia sbriciolata e polpa di manzo macinata o meglio ancora ridotta a pezzetti piccolissimi col coltello e faccio rosolare il tutto tritandoci sopra un pizzichino di noce moscata ed aggiungendo altro peperoncino questa volta in polvere ed anche un pò dui sale.
-aggiungo il vino bianco al soffritto e lo faccio ritirare.
-aggiungo il pomodoro e poi a fuoco lento lacio cuocere per molto tempo aggiungendo quando si ritira troppo il sugo un pò di broido preparato precedentemente.

Il sugo deve essere molto abbondante e non troppo ristretto ecco perchè va aggiunto anche il brodo.
Una volta fatto il sugo fai degli strati con pasta-sugo-parmigiano-mozzarella e lo ripeti per 4 o 5 volte.

[gigio9]

pero' sui pompini diventano sempre piu' esperte

Già da giovani....

[zajka]

che tragedia

[greenday2]

perché dici questo?

perchè io sono nella russia terrona stellina

Sai quanto c'ho messo prima di trovare la pasta barilla