come si prepara il chili o cili insomma quel famoso piatto mexicano?

[alessio0]

raga sapete come si prepare il cili o chili : ingrdienti spezie ecc ecc grazie!

[TheSmi]

no al massimo sò fare la 'nduja e la soppressata

[Damz]

io di solito ci mettevo una bufala e origano, conosco però chi ci aggiunge anche zafferano e coca zero

[alessio0]

mmmmmmmm non conosco ne ingrdeienti ne che tipo di carne ci vuole insomma nulla dovete proprio spiegarmi tutto quanto

[don_shine]

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CHILI CON CARNE
Ricetta Tipica Messicana

Autore: Sig.ra Francisca Anita Mayorazgo, di Città del Messico.
Ingredienti per quattro persone
500gr di polpa di manzo tritata 5 spicchi d'aglio 2 salsicce 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiaini di chili (o paprika) 1 cipolla 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di pepe macinato 1 manciata di prezzemolo 250gr. di fagioli 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaio di vino rosso 700gr di pomodori maturi 1 limone 60gr di olive nere 1 rametto di aneto sale 1 peperone rosso o verde
Esecuzione
Ammollare e lessare i fagioli.
Mettere l'olio in una larga casseruola e farlo scaldare su fiamma regolare.Farvi rosolare la cipolla tritata e rimestare il soffritto fino a quando questa non sarà diventata trasparente e appassita. Aggiungere la carne e la salsiccia spellata. Rimestare il tutto con cura, perchè la carne risulti ben cotta e sciolta.
Quando sarà ben cotta (ma non bruciacchiata), unirvi il peperone tritato, i pomodori passati a purè, l'aglio mondato ed affettato, il cumino, il chili (o la paprica), la senape, un pizzico di sale, l'origano ed il prezzemolo tritato.
Rimestare e far cuocere piano per qualche minuto.
Poi unire ancora il vino, il succo filtrato del limone, l'aneto e i fagioli già cotti.
Rimestare ancora una volta, quindi coprire e far cuocere piano per un quarto d'ora.
A questo punto unire le olive denocciolate e cospargere di pepe.
Aggiustare di sale e far cuocere ancora per qualche minuto.
Alla fine, versare il chili in una larga zuppiera e spargere sulla superficie qualche anello di cipolla cruda, affettata molto sottilmente.
Servire caldo, con tortillas.

[BatmanRevenge]

Se parli inglese...

http://www.youtube.com/watch?v=iRH-VWFZegA

[Gary]

madò che voglia

[Noodles]

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CHILI CON CARNE
Ricetta Tipica Messicana

Autore: Sig.ra Francisca Anita Mayorazgo, di Città del Messico.
Ingredienti per quattro persone
500gr di polpa di manzo tritata 5 spicchi d'aglio 2 salsicce 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiaini di chili (o paprika) 1 cipolla 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaino di pepe macinato 1 manciata di prezzemolo 250gr. di fagioli 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaio di vino rosso 700gr di pomodori maturi 1 limone 60gr di olive nere 1 rametto di aneto sale 1 peperone rosso o verde
Esecuzione
Ammollare e lessare i fagioli.
Mettere l'olio in una larga casseruola e farlo scaldare su fiamma regolare.Farvi rosolare la cipolla tritata e rimestare il soffritto fino a quando questa non sarà diventata trasparente e appassita. Aggiungere la carne e la salsiccia spellata. Rimestare il tutto con cura, perchè la carne risulti ben cotta e sciolta.
Quando sarà ben cotta (ma non bruciacchiata), unirvi il peperone tritato, i pomodori passati a purè, l'aglio mondato ed affettato, il cumino, il chili (o la paprica), la senape, un pizzico di sale, l'origano ed il prezzemolo tritato.
Rimestare e far cuocere piano per qualche minuto.
Poi unire ancora il vino, il succo filtrato del limone, l'aneto e i fagioli già cotti.
Rimestare ancora una volta, quindi coprire e far cuocere piano per un quarto d'ora.
A questo punto unire le olive denocciolate e cospargere di pepe.
Aggiustare di sale e far cuocere ancora per qualche minuto.
Alla fine, versare il chili in una larga zuppiera e spargere sulla superficie qualche anello di cipolla cruda, affettata molto sottilmente.
Servire caldo, con tortillas.

Questa è perfetta! Meglio di quelle ke si trovano già pronte...
Cmq io e la mia ragazza siamo amanti della cucina messicana e in particolare delle Fajitas...da Londra abbiamo portato delle bustine con una polvere speziata,x insaporire il pollo,marca "old el paso"...