Domanda proteica

[patroclo]

normalmente mescolo le proteine neutre con un po' di caffè (diciamo circa 1 caffettiera da 2 tazzine) e un po' di zucchero e acqua...
quello che mi chiedevo è: il caffe lo verso nell'intruglio quando è ancora abbastanza caldo, il calore può in qualche modo provocare una denaturazione delle proteine e quindi rendere inefficace il biberone???
grazie per le eventuali risposte

[Drugo84]

se maggiore uguale a 50°C le denatura (anche se nn subito nell'immediato), cmq io nn vedo bene quello zucchero piuttosto ...

[patroclo]

cmq io nn vedo bene quello zucchero piuttosto ...

solo per una questione di calorie? o c'e' dell'altro?

[Drugo84]

solo per una questione di calorie? o c'e' dell'altro?

se nn ci mangi altro avrai un ig altino, ovvio le pro lo abbassano, ma lo vedo bene nel post w.o. al max nn in un pasto comune

[patroclo]

perdona la mia ignoranza, cosa vuole dire "ig altino" e cosa comporta.
abitualmente prendo le proteine una volta a mettà mattina e a pomeriggio dopo w.o.

[Drugo84]

perdona la mia ignoranza, cosa vuole dire "ig altino" e cosa comporta.
abitualmente prendo le proteine una volta a mettà mattina e a pomeriggio dopo w.o.

ig è l'indice glicemico, indica la velocità con cui 50g di ogni fonte di carbo (ognuna ha il suo ig) innalza la risposta dell'insulina ... è un pò complesso, ma x far bene le cose bisogna mantenere una glicemia costante quasi sempre x cui alimenti a ig medio o basso [...] sono molto preferibili a ig alti [...]
fai un salto in sez dieta e trovi tutto.

cmq un pasto nn può essere compost da sole pro, mettici qualcos'altro, a seconda del tuo piano dietetico.