ho letto qualcosa al riguardo , non ricordo la rivista, si affermava che lo scambio ionico avviene in presenza di acidi, pur ammettendo che con questo metodo si ottengono proteine pure e si elimina gran parte del lattosio e grassi!!
ma questi acidi proprio bene non penso che facciano, a mio avviso idrolizzano la proteina .
ne sapete qualcosa su sti acidi???
goan
ma questi acidi proprio bene non penso che facciano, a mio avviso idrolizzano la proteina .
ne sapete qualcosa su sti acidi???
goan
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