Genesis 100%...mi rispondete:-))

[srinivasa]

Sapete qualcosina in merito al seguente fenomeno registrato con questo prodotto della Genesis:

"....l gusto e' buono,non eccezionale,almeno nella variante al cacao ed hanno un'ottima solubilita', tuttavia son curioso di sapere come mai,dopo averle frullate con frutta ed acqua, ad un iniziale effetto di "montatura" ne segue un secondo ,piu' lento, nel quale il composto ritorna ad uno stato piuttosto fluido,da denso che era, emettendo ossigeno a mo' di "effervescenza"

Grazie per le (auspicabili) delucidazioni:-)

------------------
every integer number is one of my favourite friends

[cowboy]

non è effervescenza.
dipende dal fatto che frullandole insieme al liquido si mescolano tantissime bollicine d'aria che poi risalgono pian piano in superficie.
la variazione di densità dipende propio dalla perdita di queste bollicine. è un po come quando si fa la panna montata
solo che la panna è + densa e mantiene queste bollicine, il frappè invece le perde...

[phoenix]

Capita con tutte le proteine comunque se frullate elettricamente.

[srinivasa]

Grazie delle spiegazioni...avevo insistito sul quesito perche' non mi erano capitati fenomeni simili in precedenza.

Buon allenamento a voi e buone proteine a me:-))


------------------
every integer number is one of my favourite friends