Pasta e uova....
Piatto moolto sbrigativo e pieno zeppo di proteine, forse non va bene x la definizione, ma x la massa sicuramente.
Innanzitutto comprate la pasta barilla con farro e lenticchie, che come pasta è + proteica di quella normale e ha sicuramente un indice glicemico inferiore. Mentre si mette a bollire l'acqua x la pasta in un piatto a parte sbattere 2 uova con formaggio parmiggiao grattusgiiiao (
) e mettete un po' di olio (vedete voi che tipo) quando la pasta è cotta scolatela e riversatela subito in pentola ancora in cottura, buttateci sopra l'impasto di uova e girate spesso mischiando con la pasta. Un'ultima spolverata di grattuggiao e basta. Si lo so è una specie di carbonara ma si fa prima a farla ed è buona quasi uguale.
Che ne pensate ?
Innanzitutto comprate la pasta barilla con farro e lenticchie, che come pasta è + proteica di quella normale e ha sicuramente un indice glicemico inferiore. Mentre si mette a bollire l'acqua x la pasta in un piatto a parte sbattere 2 uova con formaggio parmiggiao grattusgiiiao (
) e mettete un po' di olio (vedete voi che tipo) quando la pasta è cotta scolatela e riversatela subito in pentola ancora in cottura, buttateci sopra l'impasto di uova e girate spesso mischiando con la pasta. Un'ultima spolverata di grattuggiao e basta. Si lo so è una specie di carbonara ma si fa prima a farla ed è buona quasi uguale.Che ne pensate ?
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