frullare le pro

[gianba85]

c'e' chi dice si e chi dice no...che dite facciamo un po' di chiarezza?

[Drugo84]

nn cambia nulla, al max se nn sono molto solubili hai - grumi

[Juan P.Trainer]

Secondo alcuni studi frullandole potresti rompere alcuni legami chimici....
shaker e vai sul sicuro....

[Socio]

Secondo alcuni studi frullandole potresti rompere alcuni legami chimici....
shaker e vai sul sicuro....

Anke masticando la carne, dicono...
Ingoia le bistekke intere e vai sul sicuro

[Drugo84]

Secondo alcuni studi frullandole potresti rompere alcuni legami chimici....
shaker e vai sul sicuro....

ma dai! spero x via del calore, xchè spezzare un legame chimico meccanicamente nn sò quanto sia fattibile

[Socio]

xchè spezzare un legame chimico meccanicamente nn sò quanto sia fattibile

Vuoi dire ke... posso almeno tagliarla col coltello a pezzi più piccoli, la bistecca????

[Guru]

Anke masticando la carne, dicono...
Ingoia le bistekke intere e vai sul sicuro

[Drugo84]

Vuoi dire ke... posso almeno tagliarla col coltello a pezzi più piccoli, la bistecca????

sì, tanto l'hanno già tagliata una volta quando è stata prelevata dall'animale di origine, dovresti deglutire questo intero

[Socio]

sì, tanto l'hanno già tagliata una volta quando è stata prelevata dall'animale di origine, dovresti deglutire questo intero

Madoooo sto male...

[Juan P.Trainer]

raga,dite sul serio,allora posso davvero tagliare la carne??????ma non intacco le sue qualità proteiche così????
a parte le battutte spiegavano fosse un insieme di reazioni meccaniche ed il calore se frullato per un tempo maggiore del dovuto a provocare questa perdita di alcuni principi della proteina,se lo trovo lo posto questo doc...

[Drugo84]

raga,dite sul serio,allora posso davvero tagliare la carne??????ma non intacco le sue qualità proteiche così????
a parte le battutte spiegavano fosse un insieme di reazioni meccaniche ed il calore se frullato per un tempo maggiore del dovuto a provocare questa perdita di alcuni principi della proteina,se lo trovo lo posto questo doc...

si degenerano sopra i 50° C, ma tagliarle nn è fattibile, anche xchè scusa le ultramicro filtrate cosa sarebbero, neutrini di pro

[Steel77]

Anke masticando la carne, dicono...
Ingoia le bistekke intere e vai sul sicuro

sì, tanto l'hanno già tagliata una volta quando è stata prelevata dall'animale di origine, dovresti deglutire questo intero

[sgksgk]

raga,dite sul serio,allora posso davvero tagliare la carne??????ma non intacco le sue qualità proteiche così????
a parte le battutte spiegavano fosse un insieme di reazioni meccaniche ed il calore se frullato per un tempo maggiore del dovuto a provocare questa perdita di alcuni principi della proteina,se lo trovo lo posto questo doc...

Pure io avevo letto qualkosa.
Addirittura l'ho trovato scritto su alcuni vecchi cataloghi della Gensan che sconsigliavano di utilizzare il frullatore proprio per non rompere la catena proteica.
Anche a me sembrava strano ma vi giuro che c'era scritto proprio così.

[jeffryeretico]

ho letto la stessa cosa su un catalogo della progetto nutrizione

[Sergio]

Secondo alcuni studi frullandole potresti rompere alcuni legami chimici....
shaker e vai sul sicuro....

Sarei curioso di vederli sti studi