Mi scusa anticipatamente con tutti, volevo sapere a cosa servono le maltodestrine;devo integrarle nella mia dieta?(considerazte che sono in massa e per veicolare la crea utilizzo il destrosio)Se si quando e quanto andrebbe preso (al alto ig?).Grazie Raul
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Perchè devo ?
Sono uno zucchero a medio indice glicemico.
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Sicuro che le maltodestrine siano zuccheri????---------
Il Grande Spirito creo' sia l'indiano che l'uomo bianco. Io penso che creo' prima l'indiano.
Egli mi creo' in questa terra, ed essa mi appartiene... L'uomo bianco, invece, fu creato al di la delle grandi acque, e la sua terra e' al di la. Da quando i bianchi hanno attraversato il mare, io ho dato loro spazio, ed ora c'e' tutta gente bianca attorno a me.
Non mi e' rimasto altro che un pezzetto di terra, e il Grande Spirito mi ha detto che devo tenerlo.
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sergio a casa mia le maltodestrine sono lo zucchero con indice glicemico altissimo, il + alto, sbaglio?
NEVER SAY DIEby maurillo
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Snow, a me risulta che le maltodestrine siano un carbo complesso, non uno zucchero. Difatti derivano dall'idrolisi dell'amido di mais...
Per quanto riguarda l'indice glicemico, dipende... Ci sono maltodestrine che hanno un indice glicemico elevato, altre molto basso.
Ad esempio, le maltodestrine che sto usando ora (Urania), hanno un indice glicemico 6, sempre che quello che sta scritto sull'etichetta corrisponda a verita'.---------
Il Grande Spirito creo' sia l'indiano che l'uomo bianco. Io penso che creo' prima l'indiano.
Egli mi creo' in questa terra, ed essa mi appartiene... L'uomo bianco, invece, fu creato al di la delle grandi acque, e la sua terra e' al di la. Da quando i bianchi hanno attraversato il mare, io ho dato loro spazio, ed ora c'e' tutta gente bianca attorno a me.
Non mi e' rimasto altro che un pezzetto di terra, e il Grande Spirito mi ha detto che devo tenerlo.
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Il termine zucchero indica indistintamente i carboidrati di qualsiasi tipo.
Posso anche dire che la pasta contiene zuccheri ed avrei perfettamente ragione.
Riguardo l'ig, può spaziare tra il molto basso ed il molto alto, dipende dalla lunghezza delle catene di glucosio.
Possono essere utilizzate pr diversi scopi, negli spuntini insieme alle proteine, nel pre-post wo ecc.Commenta
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zucchero inteso come carboidrato naturalmente... sull'indice glicemico mi baso su quello che ho sempre sentito e letto, dell'esistenza di una maltod. a basso ig non lo sapevo... nuova cosa....
grazie della info
NEVER SAY DIEby maurillo
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Guru: uhm... Ma allora perche' sulle etichette degli alimenti scrivono: carboidrati: tot, di cui zuccheri: tot. ??---------
Il Grande Spirito creo' sia l'indiano che l'uomo bianco. Io penso che creo' prima l'indiano.
Egli mi creo' in questa terra, ed essa mi appartiene... L'uomo bianco, invece, fu creato al di la delle grandi acque, e la sua terra e' al di la. Da quando i bianchi hanno attraversato il mare, io ho dato loro spazio, ed ora c'e' tutta gente bianca attorno a me.
Non mi e' rimasto altro che un pezzetto di terra, e il Grande Spirito mi ha detto che devo tenerlo.
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6?! Com' è possibile? Se fosse vero, allora sarebbero ideali per chi è a zona, ad esempio per lo spuntino pre nanna.
Ad esempio, le maltodestrine che sto usando ora (Urania), hanno un indice glicemico 6, sempre che quello che sta scritto sull'etichetta corrisponda a verita'
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Boh! Guardati il sito di Urania, la scheda tecnica delle loro maltodestrine... Dichiarano indice glicemico 6, poi se sia vero o meno, non so.---------
Il Grande Spirito creo' sia l'indiano che l'uomo bianco. Io penso che creo' prima l'indiano.
Egli mi creo' in questa terra, ed essa mi appartiene... L'uomo bianco, invece, fu creato al di la delle grandi acque, e la sua terra e' al di la. Da quando i bianchi hanno attraversato il mare, io ho dato loro spazio, ed ora c'e' tutta gente bianca attorno a me.
Non mi e' rimasto altro che un pezzetto di terra, e il Grande Spirito mi ha detto che devo tenerlo.
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Originariamente Scritto da Nuvola Rossa
Infatti dovrebbero scrivere di cui zuccheri SEMPLICI.Commenta
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6 è la DE(destrosio equivalenza) che non è propriamente l'indice glicemico.Commenta
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Ma (sempre sul sito Urania), c'e' scritto che la DE e' indicata secondo una scala che va da 0 a 100, ove il destrosio e' 100. Ora, se prendiamo il destrosio come riferimento per l'indice glicemico, allora destrosio-equivalenza e indice glicemico possono essere considerati sostanzialmente la stessa cosa.---------
Il Grande Spirito creo' sia l'indiano che l'uomo bianco. Io penso che creo' prima l'indiano.
Egli mi creo' in questa terra, ed essa mi appartiene... L'uomo bianco, invece, fu creato al di la delle grandi acque, e la sua terra e' al di la. Da quando i bianchi hanno attraversato il mare, io ho dato loro spazio, ed ora c'e' tutta gente bianca attorno a me.
Non mi e' rimasto altro che un pezzetto di terra, e il Grande Spirito mi ha detto che devo tenerlo.
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Che io sappia non esistono maltodestrine con DE più elevata di 39 ed a quel punto l'ig è vicino a 100, quindi fai tu.
Poi, cmq, basta pensare a cosa esiste in natura con ig 6.......nulla!
Diciamo che una maltodestrina con DE pari a 6 avrà un ig tra 20 e 30 al massimo.
Bye.Commenta
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le maltodestrine contengono carboidrati di differente indice glicemico, non credo che le percentuali siano standard, ma cmq bisogna mettere in relazione gli IG e le percentuali relative ad ogni tipo di carbo, normalmente quelli ad alto IG sono una percentuale molto bassa (sotto i 5) percio' tutto li considero tranne che zuccheri veloci, o meglio, per generare un rilascio di insulina ce ne vorrebbe mezzo chilo...Commenta
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