Una domanda forse gia 100 volte posta...pero..

[el ciavador]

Ecco una domanda che forse e gia stata posta...le Whey sono anaboliche...la Caseina e anticatabolica..giusto..??ora se ne facciamo un mix diciamo 15 Gr Whey + 15 gr. Caseinato..manteniamo integre le loro peculiari caratteristiche( cioe assorbimento veloce delle whey...) oppure la Caseina fa si che nello stomaco le Whey vengano assorbite piu lentamente..??
poi..il frullare le whey con il latte invece che con l acqua le rende piu lente..??
ancora..mettere una banana nel frullato ( le proteine vengono assorbite in un ambiente aciso gli zuccheri invece basico)puo in qualche modo intralciare la velocita di assorbimento delle Whey..
Grazie
El Ciava

[Sergio]

La domanda posta una, nessuna e centomila volte... quasi pirandelliana
Una risposta alla tua domanda c'è, ma, se invece noi prendiamo le prime proteine che ci capitano a tiro e corriamo ad allenarci "incazzati come dei tori" in palestra, avremo un riscontro maggiore ?

[el ciavador]

..Boh...???ma se prima di andare in palestra ( incazzati come tori..) ci prendiamo 10 gr. di Caseina con Maltodestrine a basso D.E...non facciamo un favore ai nostri muscoli..e non recuperiamo piu velocemente..??
El Ciava

[Sergio]

Stiamo già parlando troppo..... per i miei gusti
Prendi un pò di caseina sti carbo a basso indice glicemico.... ma ... TIRAAAAAAAAAAAA ....

[superwoman]

Ecco una domanda che forse e gia stata posta...le Whey sono anaboliche...la Caseina e anticatabolica..giusto..??ora se ne facciamo un mix diciamo 15 Gr Whey + 15 gr. Caseinato..manteniamo integre le loro peculiari caratteristiche( cioe assorbimento veloce delle whey...) oppure la Caseina fa si che nello stomaco le Whey vengano assorbite piu lentamente..??
poi..il frullare le whey con il latte invece che con l acqua le rende piu lente..??
ancora..mettere una banana nel frullato ( le proteine vengono assorbite in un ambiente aciso gli zuccheri invece basico)puo in qualche modo intralciare la velocita di assorbimento delle Whey..
Grazie
El Ciava

Sbagliato, anabolica e anticatabolica sono la stessa cosa. In poche parole è la capcità di mantenere un bilancio positico d'azoto. Le proteine vanno bene entrambe, dipende solo dall'uso che ne vuoi fare. Se ti serve un tampone post allenamento allora le Whey sono perfette, ma entro un'ora dall'assunzione devi fare un pasto completo, se agiungi il latte, sono più lente. Quelle con caseina sono invece perfette come sostitutivo di un pasto visto la lunga digestione richiesta. L'incompatibilità con la frutta, nello specifico con la banana insorgere con la caseina o se aggiungi del latte, non con le whey che sono ultrafiltrate e predigerite. Gli enzimi che scompongono la frutta non sono compatibili con quelli predisposti per il lattosio. Cattiva digestione...cattivo assorbimento.
Spero di essere stata chiara

[Guru]

Inquadrare le proteine in una definizione non è ideale.
Tutte le proteine, come anche il normale cibo, sono anaboliche ed anticataboliche, ciò che varia è la permanenza e cessione degli aminoacidi, tanto da fargli prendere caratteristiche piuttosto diverse.
Le whey sono più votate all'ossidazione e quindi si "bruciano" più rapidamente, fanno una fiammata più rapida ed intensa ma meno duratura rispetto a delle caseine che brucicchiano per maggior tempo e quindi cedono i loro nutrienti più lentamente ed in maniera meno repentina.
Se si mischiano le due, sicuramente non si perde l'effetto pungolante delle caseine, ma quello rapido delle whey si smorza.
Ache se le prime sono facilmente assorbibili, entrano a far parte di un'unica massa insieme alle coriacee caseine che ne rallentano lo "smaltimento".
Alla fine si otterrà una proteina dal carattere intermedio ma con caratteristiche molto più vicine a quelle della caseina.
Stesso discorso se si mischiano le whey col latte, poi chiaramente le cose cambiano in base alla quantità utilizzata.




Bye.

[Sergio]

Inquadrare le proteine in una definizione non è ideale.
Tutte le proteine, come anche il normale cibo, sono anaboliche ed anticataboliche, ciò che varia è la permanenza e cessione degli aminoacidi, tanto da fargli prendere caratteristiche piuttosto diverse.
Le whey sono più votate all'ossidazione e quindi si "bruciano" più rapidamente, fanno una fiammata più rapida ed intensa ma meno duratura rispetto a delle caseine che brucicchiano per maggior tempo e quindi cedono i loro nutrienti più lentamente ed in maniera meno repentina.
Se si mischiano le due, sicuramente non si perde l'effetto pungolante delle caseine, ma quello rapido delle whey si smorza.
Ache se le prime sono facilmente assorbibili, entrano a far parte di un'unica massa insieme alle coriacee caseine che ne rallentano lo "smaltimento".
Alla fine si otterrà una proteina dal carattere intermedio ma con caratteristiche molto più vicine a quelle della caseina.
Stesso discorso se si mischiano le whey col latte, poi chiaramente le cose cambiano in base alla quantità utilizzata.




Bye.

Fantastico discorso che ha semplificato e reso con chiarezza un concetto fondamentale

10+

[MadBebe]

Quindi a colazione, subito un bello shacker di whey, seguito dopo venti minuti da 500 ml di latte, sarebbe l'ideale?

Mad

[superwoman]

No, la mattina le whey vanno bene, ma devi mettere anche un carboidrato ad alto indice glicemico se vuoi ripristinare le scorte di glicogeno esaurite durante il digiuno notturno nel minor tempo possibile. Inoltre se bevi il latte solo dopo 20 minuti, rallenti l'assimilazione delle whey, dovresti farne passare minimo 45. Assumere solo proteine whey la mattina non ha logica, nemmeno in un periodo precontest, gli aminoacidi dal sangue scompaiono troppo velocemente. Certo che effettui un altro pasto copmpleto dopo un'ora può andare bene, ma a quel punto ti conveniva prendere proteine e carboidrati nello stesso pasto.

[Guru]

Si Mad
Se la vostra scelta dovesse cadere su dei peptidi, è ideale prenderli disciolti in acqua senza carboidratio per non influenzarne la rapidissima digestione.
I peptidi usano degli speciali carrier ed hano un tempo di assorbimento ancora più rapido rispetto agli aminoacidi liberi.



Bye.

[Guru]

Fantastico discorso che ha semplificato e reso con chiarezza un concetto fondamentale

10+

Danke!

[el ciavador]

Salve..In parole povere :

Whey sempre da sole e con acqua ( se si vuole sfruttare il loro rapido assorbimento)
la banana...o i carbo in generale..rallentano o fanno assorbire male le proteine ( in generale) se si fa un frullato proteico...
un mix di whey + Caseina danno un assorbimento proteico ne veloce ne lento...
Grazie
El Ciava

[el ciavador]

No, la mattina le whey vanno bene, ma devi mettere anche un carboidrato ad alto indice glicemico se vuoi ripristinare le scorte di glicogeno esaurite durante il digiuno notturno nel minor tempo possibile. Inoltre se bevi il latte solo dopo 20 minuti, rallenti l'assimilazione delle whey, dovresti farne passare minimo 45. Assumere solo proteine whey la mattina non ha logica, nemmeno in un periodo precontest, gli aminoacidi dal sangue scompaiono troppo velocemente. Certo che effettui un altro pasto copmpleto dopo un'ora può andare bene, ma a quel punto ti conveniva prendere proteine e carboidrati nello stesso pasto.

Io preferisco fare cosi...appena sveglio 30 gr.destrosio dopo 45 minuti proteine whey dopo 60-90 minuti colazione ...puo andare bene anche cosi..??
Ciap
El Ciava

[superwoman]

secondo me no, 30 g sono troppo pochi per ripristinare le scorte di glicogeno. A quel punto prendi destrosio e proteine insieme e dopo 60 minuti fai colazione. Lo zucchero lo eviterei, potrebbe portare una ritenzione idrica

[madmaxx]

sono un convinto sostenitore dell'assunzione temporizzata. Mi sveglio, prendo le prot. aspetto mezzora o anke 3/4, e prendo i carb. Migliore assunzione ed utilizzazione di entrambi, per di + se ci dev'essere una secresione di insulina, avverra quando le proteine sono GIA' in fase di digestione... Think about it!
L' opinione ke vorrei kiedervi e' questa: quale percentuale secondo voi di siero e caseine sarebbe piu bilanciata?