destrosio equivalenza

[MISTER X]

i valori max e minimi di DE,scusate la domanda der caz,quali sono?

[MISTER X]

girando ho trovato questo:

La lunghezza delle catene polisaccaridiche determinano la D.E. (destrosio equivalenza) e l'indice glicemico dei prodotti.
Tanto più il D.E. è bassa e tanto più manterrà costante i livelli glicemici. Con una destrosio equivalenza bassa abbiamo, nella maltodestrina, ancora una percentuale molto alta di polisaccaridi, ovvero di catene molto lunghe e quindi di più lenta metabolizzazione. Questo tipo di maltodestrina garantisce quindi una risposta energetica più lunga; con l'inconveniente, però, di un tempo di entrata in circolo troppo lungo, proprio perché i polisaccaridi sono ancora da scomporre.
Con una D.E. alta significa che la maltodestrina è quasi composta interamente da catene molto corte di polisaccaridi, se non addirittura dal glucosio stesso, e quindi è di più rapida assimilazione. Una maltodestrina ad alta destrosio equivalenza può risultare quindi troppo rapida.
E'quindi preferibile una destrosio equivalenza intermedia. Le maltodestrine per gli sportivi ( di qualità) hanno delle catene di saccaridi a 20/24, mentre quelle per finalità dolciaria (di bassa qualità) hanno catene 15/19.





quindi mi chiedo:una maltodx con valore basso quanto andrebbe presa prima di un allenamento?

[MISTER X]

e anche se una DE 10 sia ideale o no per una maltodx da preallenamento.

[lupin III]

io non prenderei mai maltodestrine prima dell'allenamento...

[Magnetuss]

Perchè?

[Guru]

Dovrebbe andare da circa 9 ad oltre 100, quindi superando il glucosio.
Dico dovrebbe perchè la DE esprime l'equivalenza col glucosio ipotizzando che quest'ultimo sia a 100 quindi il massimo della scala.
Poi magari qualcuno potrà correggerermi se ho sbagliato

Diciamo che se si vuole utilizzarle per il prewo, una DE tra 10 e 15 è senz'altro l'ideale, anche se volendo si può andare più in alto.
Come tempistica, direi un'ora prima di iniziare ad allenarsi, ma tutto dipende anche dal quantitativo che se ne vuole usare e se le si abbina a delle proteine, diciamo una forbice di 30-90 minuti.



Bye.

[SUKA]

Originally posted by Guru
Dovrebbe andare da circa 9 ad oltre 100, quindi superando il glucosio.
Dico dovrebbe perchè la DE esprime l'equivalenza col glucosio ipotizzando che quest'ultimo sia a 100 quindi il massimo della scala.
Poi magari qualcuno potrà correggerermi se ho sbagliato

Diciamo che se si vuole utilizzarle per il prewo, una DE tra 10 e 15 è senz'altro l'ideale, anche se volendo si può andare più in alto.
Come tempistica, direi un'ora prima di iniziare ad allenarsi, ma tutto dipende anche dal quantitativo che se ne vuole usare e se le si abbina a delle proteine, diciamo una forbice di 30-90 minuti.



Bye.

Ciao Guru,

ritieni possa essere utile utilizzare nel pre-wo (circa 30 minuti prima) del destrosio? So bene dell'immediata secrezione insulinica ma conosco gente che lo utilizza (circa 50 gr) con BCAA, in modo (dicono) da sfruttare l'ondata di glucosio. Che ne pensi?

SUKA

[MISTER X]

Originally posted by Guru
Dovrebbe andare da circa 9 ad oltre 100, quindi superando il glucosio.
Dico dovrebbe perchè la DE esprime l'equivalenza col glucosio ipotizzando che quest'ultimo sia a 100 quindi il massimo della scala.
Poi magari qualcuno potrà correggerermi se ho sbagliato

Diciamo che se si vuole utilizzarle per il prewo, una DE tra 10 e 15 è senz'altro l'ideale, anche se volendo si può andare più in alto.
Come tempistica, direi un'ora prima di iniziare ad allenarsi, ma tutto dipende anche dal quantitativo che se ne vuole usare e se le si abbina a delle proteine, diciamo una forbice di 30-90 minuti.



Bye.

ottimo.
allora ci avevo preso.
io ho trovato maltodx a DE 10,quindi l'ideale.
preall 20gr circa con pro un'ora prima.

[Guru]

50gr sono un'enormità e sicuramente non aiutano l'allenamento.

Si possono usare delle piccole quantità di glucosio nel prewo, per esempio 15gr insieme a 20-25gr di maltodestrine, un cucchiaino di fruttosio e 6-10gr di aminoacidi essenziali, ma 50gr di solo glucosio sono eccessivi e provocano un rebound glicemico, dando energia immediata solo per una decina di minuti per poi farla precipitare a valori più bassi di quelli di partenza.



Bye.

[Magnetuss]

Originally posted by SUKA
Ciao Guru,

ritieni possa essere utile utilizzare nel pre-wo (circa 30 minuti prima) del destrosio? So bene dell'immediata secrezione insulinica ma conosco gente che lo utilizza (circa 50 gr) con BCAA, in modo (dicono) da sfruttare l'ondata di glucosio. Che ne pensi?

SUKA

Aspettiamo cosa dice Guru, ma secondo me se assumi glucosio 30 minuti prima del wo, quando inizia ad allenarti sei già all'inizio di un piccolo rebound ipoglicemico.
Magari converrebbe assumerlo immediatamente prima del wo, e magari non glucosio ma saccarosio, che almeno è un disaccaride, un po', meno "veloce"...

[SUKA]

Originally posted by Guru
50gr sono un'enormità e sicuramente non aiutano l'allenamento.

Si possono usare delle piccole quantità di glucosio nel prewo, per esempio 15gr insieme a 20-25gr di maltodestrine, un cucchiaino di fruttosio e 6-10gr di aminoacidi essenziali, ma 50gr di solo glucosio sono eccessivi e provocano un rebound glicemico, dando energia immediata solo per una decina di minuti per poi farla precipitare a valori più bassi di quelli di partenza.



Bye.

Ti ringrazio

SUKA

[lupin III]

Allora:questo è il mio pasto pre-workout che prendo circa 1 ora,1 ora e mezzo prima:
proteine totali del latte:40g
1 frutto:arancia,pesca o mela
2 g di acidi grassi polinsaturi
5 g di glutammina
3 g di arginina
1 g di CLA

Certo costa un po' ma di certo non ha niente a che vedere con una semplice assunzione di maltodestrine,che ricordo hanno un elevato INDICE GLICEMICO.Secondo me un pasto simile è abbastanza buono,mi garantisce una buona endurance e secondo me dal punto di vista della stimolazione ormonale è più che ottimale.Certo costa un po' cosi' volendo si potrebbero assumere semplicemente proteine e un frutto...in ogni caso io non prenderei mai maltodestrine.Ora penso sia chiaro il mio punto di vista.

[Body80]

Se vuoi una stimolazione ormonale pesi li fai a digiuno...nn di certo mangiando tutta quella roba.

Guarda che nelle maltodex devi guardare la destrosio equivalenza e nn l'indice glicemico in se, provare per credere.

Le maltodex vengono anche utilizzate (in modo proficuo) nell'allenamento di endurance (corsa ciclismo ecc ecc)...come mai? Perchè sono ideali per questo scopo, fornire energia senza picchi insulinici.

[MISTER X]

Originally posted by Body80
Guarda che nelle maltodex devi guardare la destrosio equivalenza e nn l'indice glicemico in se, provare per credere.

Le maltodex vengono anche utilizzate (in modo proficuo) nell'allenamento di endurance (corsa ciclismo ecc ecc)...come mai? Perchè sono ideali per questo scopo, fornire energia senza picchi insulinici.

giusto BODY.
io da mesi uso maltodx a DE basso e mi trovo davvero da dio.
molto meglio che con un preall di frutta o altro.
20gr circa e sei ok.

[lupin III]

Originally posted by Body80
Se vuoi una stimolazione ormonale pesi li fai a digiuno...nn di certo mangiando tutta quella roba.

Guarda che nelle maltodex devi guardare la destrosio equivalenza e nn l'indice glicemico in se, provare per credere.

Le maltodex vengono anche utilizzate (in modo proficuo) nell'allenamento di endurance (corsa ciclismo ecc ecc)...come mai? Perchè sono ideali per questo scopo, fornire energia senza picchi insulinici.

Guarda che non mi pare un'abbuffata come invece la dipingi.
Anzi mi pare che sia un ottimo pasto con effetti anticatabolici molto marcati e con pochi carbo.Dimentichi forse che piccole quantita' di fruttosio (come un frutto appunto) sono assorbite in modo insulino-indipendente,AL CONTRARIO DELLE MALTODESTRINE.Non credo ad esempio che nella ZONA,consigliata appunto per evitare sbalzi glicemici,siano consigliate le MALTODESTRINE.Tanto più che lo stesso Sears dice che un pasto misto con grassi buoni è ideale per stimolare il Gh,RICORDO MALE? Di Pasquale t consiglia le maltodestrine pre-workout? Francamente io non credo agli zuccheri pre-workout figuriamoci se ad alto IG. Ed inoltre non mi pare che ciclismo e bodybuilding siano esattamente uguali come sport...
Che ognuno faccia quel che vuole,a me sembra un errore grossolano.