Miglior proteina

[RAYBAN]

Ah, io che pensavo di sostituire la Protella allo shaker e allo Skyr.

Azz c'entra lo skyr o lo shake di whey?
Non vedo il motivo di questa tua saccenza... Il 3d è intitolato "miglior proteina", no "miglior crema spalmabile gusto nutella senza zucchero con whey".
Sarà che sto invecchiando, il problema è mio...

[topscorer]

In luogo della nutella potresti usare la Novi...

esatto a questo punto vai di novi

No ragazzi, serio, la migliore, in tutto e per tutto è la rigoni bianca, che è beige in realtà 1º ingrediente nocciola bio, ben 30%, più altri ingredienti di buona qualità.

[RAYBAN]

Claudio, ma va a cagare , è crema spalmabile, cosa pretendi che sia al 90%? Anche le polveri le fanno all'80%.

Ha tutto il gusto della crema spalmabile ed è stato corretto il correggibile, niente olio di palma, un grammo di zuccheri e più di 20% di proteine, già così è quasi impossibile mantenere il gusto originale e qui è stato fatto, ti invito a provarne un po' di questi prodotti. Molti sanno di plastica, questa è un vero successo.

Poi è ovvio a tutti che se vuoi solo 30 grammi di proteine ti fai uno shaker di whey.

Anni fa ho provato a farla in casa... con discreti risultati.

Frullatore...
cacao amaro, un po' di latte con whey neutre, nocciole, dolcificante e una goccia di aroma alla vaniglia.
Scaldato il tutto con aggiunta di acqua e agar agar...
Lasciato raffreddare...
Insomma una buona crema di nocciola.
Naturalmente a livello di gusto, immagino non possa essere paragonabile ad un prodotto commerciale come la Protella.
Ps prometto che l'assaggio

[topscorer]

Azz c'entra lo skyr o lo shake di whey?
Non vedo il motivo di questa tua saccenza... Il 3d è intitolato "miglior proteina", no "miglior crema spalmabile gusto nutella senza zucchero con whey".
Sarà che sto invecchiando, il problema è mio...

La Protella mica l'ho tirata fuori io, ho giusto fatto una battuta.
Poi miglior proteina vuole dire tutto e nulla.
In assoluto per me è la Peptopro, e ne ho provate tante eh, poi dipende da quando la prendi e perché.
Con le caseine vengono ottimi pudding, la Protella magari è la migliore per fare un pasto sgarro o in massa spinta per ectomorfi.

[RAYBAN]

La Protella mica l'ho tirata fuori io, ho giusto fatto una battuta.
Poi miglior proteina vuole dire tutto e nulla.
In assoluto per me è la Peptopro, e ne ho provate tante eh, poi dipende da quando la prendi e perché.
Con le caseine vengono ottimi pudding, la Protella magari è la migliore per fare un pasto sgarro o in massa spinta per ectomorfi.

Peptopro concordo che al momento è la pro più tecnica in assoluto. Però la vedo ottima in certi contesti, come nel periwo.
La Protella potrebbe anche non essere confinata a pasto sgarro. Visto che non ha zucchero , limitandosi a mangiarne 10/15 g spalmata su 2o3 gallette o su una fetta di pane, è quasi come spalmarci la marmellata Hero diet e mangiare 5g di nocciole separate.

[sylvester]

60 gr di avena, 1 uovo intero, un pizzico di lievito chimico (basta mischiare 1/3 di bicarbonato di sodio, 1/3 di acido citrico e 1/3 di maizena) e acqua.

Niente albumi?

[sylvester]

No ragazzi, serio, la migliore, in tutto e per tutto è la rigoni bianca, che è beige in realtà 1º ingrediente nocciola bio, ben 30%, più altri ingredienti di buona qualità.

Mi hai incuriosito, anche se credo che la novi sia ancora superiore.

[robybaggio10]

Niente albumi?

Gli albumi non fanno altro che peggiorare il sapore del pancake trasformandolo in una sorta di frittata. Se mi servono proteine assumo whey a parte.

[RAYBAN]

Gli albumi non fanno altro che peggiorare il sapore del pancake trasformandolo in una sorta di frittata. Se mi servono proteine assumo whey a parte.

A me invece sembra fare l'effetto opposto... ovvero se utilizzo solo albumi mi sembra molto più buono, mentre aggiungendo i tuorli mi sembra che sappia più di frittata.
Magari è perché comunque l'uovo intero lo aggiungevo agli albumi.
Forse mettendo solo uova intere come fai tu, la cosa cambia.

[robybaggio10]

A me invece sembra fare l'effetto opposto... ovvero se utilizzo solo albumi mi sembra molto più buono, mentre aggiungendo i tuorli mi sembra che sappia più di frittata.
Magari è perché comunque l'uovo intero lo aggiungevo agli albumi.
Forse mettendo solo uova intere come fai tu, la cosa cambia.

E' la quantita' che fa la differenza. Io ci metto un uovo solo...totale 50 gr tra albume e tuorlo. Se ci metti 200gr di albume viene una merda...soprattutto se si usano gli albumi in brick.

[Danielish]

ma dipende io li faccio con 250 ml di albumi poi la cosa e molto soggettiva

[M K K]

Sono i tuorli che se appena troppo cotti danno il sapore di frittata/ zolfo.

[RAYBAN]

E' la quantita' che fa la differenza. Io ci metto un uovo solo...totale 50 gr tra albume e tuorlo. Se ci metti 200gr di albume viene una merda...soprattutto se si usano gli albumi in brick.

sugli albumi in brick ti do ragione.
L'albume fresco ha tutto un altro sapore.
A livello di vb della proteina, sicuramente meglio l'uovo intero.

ma dipende io li faccio con 250 ml di albumi poi la cosa e molto soggettiva

anche io. Nell'impasto del pancake dolce, metto sempre una bustina di vanillina. Cambia il mondo!
Una cosa che evito come la peste, sono le whey nell'impasto... rendono il tutto super gommoso. Sembra di mangiare un pneumatico!

Sono i tuorli che se appena troppo cotti danno il sapore di frittata/ zolfo.

Quoto.

[Danielish]

verissimo sul discorso whey e pneumatico

[robybaggio10]

Quella di infilare le whey dappertutto non l'ho mai capita. La maggior parte delle volte rovinano il composto. Che senso ha farlo quando sono comodissime da bere a parte?